Kürbiskuchen trifft genau die richtigen Noten – nicht zu süß, nicht zu reich, genau richtig. Aus diesem Grund freuen wir uns, Thanksgiving nach dem großen Essen in dieses saisonale Dessert zu stecken … und am nächsten Tag wieder zum Frühstück. Wenn Sie das Glück haben, mit Kürbiskuchenresten nach Hause geschickt zu werden, fragen Sie sich möglicherweise, was Sie damit machen sollen. Dieser festliche Genuss ist unbestreitbar lecker, wenn er warm oder bei Raumtemperatur mit einem Haufen kalter Schlagsahne serviert wird – aber können Sie dieses leckere Stück Kuchen auf der Arbeitsplatte ruhen lassen oder muss Kürbiskuchen gekühlt werden? Lesen Sie weiter, Freunde – wir bieten Wissen an.
Muss Kürbiskuchen gekühlt werden?
Hier ist die kurze (und einzige) Antwort auf diese Frage: Tatsächlich. Eine Standard (d. H. Nicht vegane) Kürbiskuchenfüllung enthält zuverlässig Milchprodukte und Eier – zwei Zutaten, die laut FDA kühle Kühlschranktemperaturen von 40 ° F oder weniger erfordern, um die Vermehrung pathogener Bakterien zu verhindern. Im Gegensatz zu Verderbnisbakterien können pathogene Bakterien eine Lebensmittelvergiftung verursachen, ohne den Geruch, den Geschmack oder das Aussehen von Lebensmitteln zu verändern. Mit anderen Worten, es ist wie ein Schleichangriff.
Fazit: Es spielt keine Rolle, ob die Kuchenfüllung von Grund auf neu hergestellt wurde oder aus einer Dose stammt – Ihre beste Wahl ist um diesen Kuchen sofort in den Kühlschrank zu stecken. Dort bleibt es bis zu vier Tage frisch.
Wie lange hält Kürbiskuchen außerhalb des Kühlschranks?
Beantworten wir diese Frage mit einer anderen Frage: Ist Ihr Kuchen hausgemacht oder im Laden gekauft? Laut FDA sollte ein hausgemachter Kürbiskuchen nicht länger als zwei Stunden nach dem gründlichen Abkühlen bei Raumtemperatur draußen bleiben (eine Voraussetzung für eine sichere Lagerung im Kühlschrank). Ein fertiger, im Laden gekaufter Kuchen – vorausgesetzt, er stammt nicht aus dem gekühlten oder gefrorenen Bereich, sondern wurde bei Raumtemperatur gekauft – kann Sie bis zum Verfallsdatum auf der Arbeitsplatte in Versuchung führen und dann einen weiteren überleben zwei bis vier Tage einmal in den Kühlschrank gestellt. (Konservierungsmittel, wie sehr wir es hassen, Sie zu lieben.)
Können Sie Kürbiskuchen einfrieren?
Hervorragende Neuigkeiten für alle, die ein Festmahl veranstalteten, aber den Gästen keine Dessertreste aufschieben konnten: Sie können Kürbiskuchen mit großer Wirkung einfrieren und auf diese Weise sogar bis zu zwei Monate aus diesem wertvollen Gebäck herausholen. Lesen Sie unbedingt dieses Tutorial zum Einfrieren von Kürbiskuchen, bevor Sie Ihr Dessert in einen Tiefkühlschrank stellen, um einige Expertentipps zu erhalten.
Aufwärmen von Kürbiskuchen
Viele Menschen bevorzugen es, Kürbis zu essen Kuchen entweder kalt oder bei Raumtemperatur, aber für einige gibt es keinen Komfort, der dem Graben in ein warmes Stück Kuchen entspricht. Wenn Sie in diesem Lager sind, fragen Sie sich wahrscheinlich, wie Sie Ihren Resten die Kälte nehmen können. Gute Nachrichten: Das Aufwärmen von Kürbiskuchen ist ein Kinderspiel. Um fortzufahren, heizen Sie Ihren Ofen einfach auf 350 F vor. Wenn das Vorheizen abgeschlossen ist, bedecken Sie den Kuchen locker mit Alufolie und legen Sie ihn in den Ofen. Nach ungefähr 15 Minuten (oder weniger für eine einzelne Portion) sollte der Kürbiskuchen fertig sein. Um jedoch zu überprüfen, ob er vollständig erwärmt ist, schieben Sie ein Messer in die Mitte des Kuchens und prüfen Sie, ob er sich nach dem Entfernen warm anfühlt. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren einige Minuten stehen. Hinweis: Sobald der Kuchen wieder erwärmt wurde, frieren Sie ihn nicht erneut ein.
Alles bereit, um festliche, saisonale Süßigkeiten zu backen? Holen Sie sich einen Vorsprung mit einigen unserer Lieblingsdesserts mit Kürbisgeschmack für eine Portion Urlaubsgeist:
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