Dieses mit Speck umwickelte Schweinefilet ist eines dieser unglaublichen Wunderrezepte, für das nur 4 Zutaten erforderlich sind – Schweinefleisch, Speck, Honig (oder Ahornsirup) und Olivenöl. (Ich bekomme Salz und Pfeffer kostenlos!). Es ist so einfach zuzubereiten – einfach genug für die Wochenmitte, aber auch schick genug für die Gesellschaft.
Wenn Sie den streifigen Speck gegen Truthahnspeck austauschen, hat dies nur 305 Kalorien pro Portion – erstaunlich !!
Vier magische Wörter: Schweinefilet mit Speckmantel
Schweinefilet mit Speckmantel: Es ist eines dieser Wunderrezepte ist so gut und doch so einfach, Sie brauchen fast kein Rezept dafür. Im Ernst, hier ist das „Rezept“:
1. Schweinefleisch anbraten
2. Speck einwickeln
3. Mit Honig (oder Ahornsirup) bestreichen
4. Braten
Kürzestes Rezept aller Zeiten. 🙂 Und das kommt aus dem Ofen:
Und schauen Sie, hier sind Schritt für Schritt Fotos. Sie brauchen wirklich kein Rezept, oder?
Ich mache nur Spaß! Eigentlich habe ich ein paar kleine Tipps, die Ihnen helfen könnten, diesen unglaublichen Bacon Wrapped herzustellen Schweinefilet, das ehrlich gesagt so gut ist, dass Sie es auf einer schicken Dinnerparty servieren und sich einfach selbstgefällig zurücklehnen können, während Ihre Gäste ausrufen, wie lecker es ist, obwohl es nur 10 Minuten Mühe gekostet hat.
Als würde man das Schweinefleisch mit den Pfannensäften bestreichen. Bürsten, bürsten, bürsten. Verschwenden Sie keinen Tropfen dieses flüssigen Goldes!
Wenn Sie also nach unten scrollen, finden Sie das Rezept. 🙂
Abgesehen von der Tatsache, dass dies nur 4 Zutaten sind, t Die andere große Sache, die dies zu bieten hat, ist, dass der Speck das Schweinefleisch wirklich saftig hält. Schweinefilet ist extrem mager – sogar etwas magerer als Hühnerbrust. Wussten Sie das? Es gibt ein paar Kleinigkeiten für Sie!
Wenn Sie es also mit Speck umwickeln, wird das Schweinefleisch geschützt, wodurch es beim Braten besonders feucht bleibt. Außerdem bastelt das Fett aus dem Speck das Schweinefleisch beim Braten, was ebenfalls zur Saftigkeit beiträgt.
Ich mache dies für eine Dinnerparty an diesem Wochenende. Schhh, sag meinen Freunden nicht, wie einfach das ist !! – Nagi
PS Ich habe gerade festgestellt, dass dies Schweinefleisch auf Schweinefleisch ist. Ist das ein Faux-Pa? 😉
Alles, was mit Speck umwickelt ist, ist eine gute Sache!
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ANSEHEN, WIE MAN ES MACHT
Rezeptvideo mit Schweinefilet im Speckmantel! >
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Mit Speck umwickeltes Schweinefilet
Zutaten
- to 8 bis 10 Streifen Speckstreifen, lang genug, um das Schweinefleisch 1 1/2 Mal zu umwickeln.
- lb 1 lb / 500 g Schweinefilet bei Raumtemperatur
- ▢ Salz und Pfeffer
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 2 EL Honig oder Ahornsirup – Ich bevorzuge Honig, weil er dicker ist und eine bessere Glasur erzeugt.
Anleitung
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Ofen auf 180 ° C (Gebläse gezwungen / Konvektion) / 200 ° C (normaler Ofen)
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Legen Sie den Speck-Nex t auf einem Schneidebrett leicht überlappend zueinander (siehe Foto unten). Die Breite des Specks sollte ausreichen, um die Länge des Schweinefleischs einzuwickeln.
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Würzen Sie das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer.Stecken Sie das dünne Ende so unter, dass die Länge des Schweinefleischs ungefähr gleich dick ist.
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Erhitzen Sie das Öl in einer ofenfesten Pfanne über hoch Hitze.
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Das Schweinefleisch von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
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Legen Sie Schweinefleisch auf den Speck. Verwenden Sie ein Messer, um den Speck zusammenzuhalten, und rollen Sie das Schweinefleisch mit der Naht nach unten auf.
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Verwenden Sie das Messer zum Übertragen zurück in die Pfanne. Mit Honig beträufeln und überall bestreichen.
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25 bis 30 Minuten braten (Anmerkung 1), ein- oder zweimal mit den Pfannensäften begießen. Wischen Sie viel Honig auf, der sich am Boden des Schweinefleischs angesammelt hat.
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Aus dem Ofen nehmen und erneut heften. 5 Minuten ruhen lassen. Noch vor dem Servieren nochmals heften.
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Zum Servieren in dicke Scheiben schneiden.
Rezepthinweise:
2. WIE MAN VORAUS MACHT: Wenn Sie dies für eine Dinnerparty machen und anbraten möchten / Bereiten Sie es vor und stellen Sie es einfach in den Ofen, wenn Ihre Gäste ankommen. Dies ist der beste Weg, dies zu tun:
– Erhitzen Sie die Pfanne bei starker Hitze, bis sie stinkend heiß ist und fast raucht.
– Fügen Sie Gemüse- oder Rapsöl hinzu – es Erhitzt sich fast augenblicklich, fügt dann Schweinefleisch hinzu und brät es SEHR kurz an, buchstäblich 1 Minute. Sofort entfernen. Wenn Sie das Anbraten superschnell durchführen (minimale Anbrandkruste), werden die aus dem Schweinefleisch austretenden Säfte minimiert, während Sie es für eine Weile beiseite legen.
– Mit Speck umwickeln. Kühlen Sie, wenn Sie 1+ Stunden nicht kochen. Dann 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen und gemäß den Anweisungen braten.
3. Speckverpackte Schweinefileternährung unter Annahme von 4 Portionen . Die Kalorien pro Portion können durch Verwendung von magerem Truthahnspeck anstelle von streifigem Speck auf 305 Kalorien reduziert werden.
Nährwertangaben:
Servieren Sie das mit Speck umwickelte Schweinefilet mit diesem entzückenden Mini Cheesy Potato Gratins aus einer Muffinform!
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