Produktionskosten von Ginseng in Ontario
Inhaltsverzeichnis
- Einführung
- Vorbereitungskosten
- Jährliches Bargeld Produktionskosten
- Erntekosten
- Nacherntekosten
- Einnahmen
- Spezialmaschinen
- Verwandte Links
Einführung
Die Kosten für die Herstellung von feldkultiviertem Ginseng in Ontario variieren stark. Die Gesamtkosten werden durch die Kosten für den Kauf oder die Vermietung von Grundstücken, durch die Kosten für den Kauf oder das Leasing von Maschinen und durch den Umfang der Auftragsarbeiten beeinflusst, die in Auftrag gegeben werden. Zinsen für geliehenes Geld und Maschinenabschreibungen sollten ebenfalls berücksichtigt werden. In diesem Dokument werden die Bargeldkosten für die erstmalige Herstellung von 1 Hektar Ginseng erörtert. Gemeinkosten wie Kraftstoff, Strom, Managementarbeit, Kraftfahrzeuge usw. sind in dieser Schätzung nicht enthalten. Landkosten sind ebenfalls nicht enthalten, da sie im Laufe der Zeit variieren und vom Standort abhängen. Mit der Zeit werden die Produktionskosten pro Morgen sinken. Wenn Samen nicht mehr gekauft werden müssen und der Schatten wiederverwendet wird und die Ausrüstungskosten im Laufe der Zeit amortisiert werden, werden die Kosten entsprechend reduziert.
Ein Großteil des Schattenmaterials kann bis zu dreimal oder öfter wiederverwendet werden abhängig vom Zustand des betreffenden Materials. Die Maschinenkosten können durch vertraglich vereinbarte Sonderanfertigungen etwas gesenkt werden.
Die Kosten für Saatgut wurden auf 50,00 USD / lb und der Verkaufspreis für getrocknete Wurzeln auf 25,00 USD / lb geschätzt. Beide Preise können von Jahr zu Jahr erheblich variieren und einen großen Einfluss auf die Rendite für den Erzeuger haben. Die Auswirkungen einer Reihe von Wurzelpreisen auf mögliche Erträge müssen bei der Planung des Anbaus einer Ginseng-Ernte berücksichtigt werden.
Vorbereitungskosten
Die mit der Standortvorbereitung verbundenen Kosten variieren von Erzeuger zu Erzeuger. Zusätzliche Kosten sind mit Beratergebühren, Kalk, standortspezifischem Nährstoffmanagement und Fliesenentwässerung verbunden. Die in Tabelle 1 aufgeführten Kosten sind allgemeiner Natur und stellen die Basisstufe der Vorbereitung dar. Dieses Dokument enthält nicht die potenziellen Zinsen für geliehenes Geld für die Gründungskosten oder die jährlichen Betriebskosten. Diese sollten in den Produktionskosten für jedes der Jahre bis zur Rückzahlung der Kredite berücksichtigt werden.
Tabelle 1. Kosten für Vorsaat und Aussaat pro Hektar
Gesamtkosten für Aussaat und Vorsaat: 23.475 USD
* Die Kosten variieren je nach verwendetem Material (Stoffart, Holz oder Stahlpfosten) usw.). Da Schattentücher insgesamt dreimal zuverlässig wiederverwendet werden können, sind die Kosten für ein Drittel der Gesamtkosten (18.000 USD / Wechselstrom) enthalten. Jemand, der seinen ersten Garten anlegt, trägt jedoch die Gesamtkosten im Voraus.
Jährliche Cash-Produktionskosten
Die jährlichen Produktionskosten variieren je nach Wetterlage. In der Regenzeit sind möglicherweise mehr Fungizide erforderlich, während in der Trockenzeit möglicherweise weniger Fungizide erforderlich sind.
Die Kosten für die Entjungferung entsprechen den Kosten für die Ernte von Samen. Beide Operationen werden mit Handarbeit durchgeführt. Es wurde gezeigt, dass die Entjungferung von Pflanzen im dritten Jahr die Wurzelgröße um 25 – 30% erhöht. Dies kann abhängig von den Verkaufspreisen von Saatgut und Wurzel rentabel sein oder auch nicht (weitere Informationen zur Ginsengproduktion in Ontario finden Sie auf der OMAFRA-Website unter ontario.ca/crops). Wenn die Entjungferung bevorzugt wird, sollte dies erfolgen, bevor sich der Blütenstiel verlängert.
Derzeit sind in Ontario nur wenige Herbizide für die Verwendung auf Ginseng registriert. Unkraut ist ein arbeitsintensiver Vorgang und kann je nach Unkraut in einem Garten bis zu 1.000 US-Dollar pro Morgen pro Jahr kosten. Viele Unkrautprobleme können während der Standortvorbereitung gelindert werden. Unkraut dringt im Wind und im Stroh, das als Mulch verwendet wird, in Ginsenggärten ein. Der Unkrautdruck in einzelnen Gärten hängt von der Nähe der Unkrautgebiete und den im Stroh vorhandenen Unkrautsamen ab.
Tabelle 2. Jährliche Cash-Produktionskosten pro Hektar
* Ontario Die Ginseng Growers Association ist die repräsentative Vereinigung für Ginseng gemäß dem Farm Products Marketing Act und hat die Befugnis, obligatorische Anbauflächengebühren zu erheben. Alle Erzeuger, die mehr als ¼ ac Ginseng anbauen, müssen sich bei OGGA registrieren.
Erntekosten
Vor der Ernte werden Ginsengbeete von Stroh und Pflanzenresten befreit.
Ginsengwurzeln können vollständig von Hand geerntet und in Körbe gepflückt werden. Diese Methode ist jedoch arbeitsintensiv kann für kleine Gärten geeignet sein. Die meisten kommerziellen Wurzeln werden von modifizierten Kartoffelgräbern gegraben. Die freiliegenden Wurzeln werden dann von Hand aufgenommen und in Körbe gelegt. Die Bagger können bis zu dreimal über den Garten laufen, um sicherzustellen, dass die gesamte Wurzel vorhanden ist Einige Züchter verwenden vollautomatische Geräte .Bei dieser Methode wird die Wurzel gegraben, über ein Förderband geführt und sofort zur Kühlung in Behälter gegeben. Die Erzeuger können Geräte für die Ernte kaufen oder leasen oder sich dafür entscheiden, dass ein kundenspezifischer Bediener die Wurzel erntet. Offensichtlich können die Kosten für diese verschiedenen Vorgänge sehr unterschiedlich sein.
Tabelle 3 enthält eine grundlegende Übersicht über die Kosten, die anfallen, wenn root durch einen benutzerdefinierten Vertrag ausgegraben wird.
Tabelle 3. Erntekosten pro Morgen
| Jahr 1 | Jahr 2 | Jahr 3 | |
|---|---|---|---|
|
Mit der Ernte verbundene Gesamtkosten für Bargeld
|
— | — | $ 4.200 |
|
Entfernen des Schattens
|
— | – – | $ 1.800 |
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Benutzerdefiniertes Graben *
|
— | — | 2.400 USD |
* Benutzerdefiniertes Graben kann durch Grabarbeit (1.000 USD) und Erntemaschinen
Kosten nach der Ernte
In Tabelle 4 sind die mit der Ginsengproduktion verbundenen Kosten nach der Ernte aufgeführt. In dieser Tabelle sind die Kosten für die Wasch- und Sortierlinie nicht enthalten. Die Kosten für Trocknung und Kühlung hängen stark von den aktuellen Energiekosten ab und können von Jahr zu Jahr stark variieren.
Tabelle 4. Nacherntekosten pro Hektar
Einnahmen
Die Einnahmen aus Wurzeln und Saatgut können von Jahr zu Jahr stark variieren. Wie bei vielen anderen Kulturen wird der Preis für Ginseng von Angebot und Nachfrage beeinflusst (Informationen zur Vermarktung und zum Export von Ginseng finden Sie auf der OMAFRA-Website). Die Gesamteinnahmen aus einem Garten werden von der Wurzelqualität beeinflusst. Qualität in Ginseng beinhaltet nicht nur Form, sondern auch Geschmack, Textur und Farbe. Form und Geschmack sind in erster Linie Eigenschaften, die durch die Wachstumsumgebung der Wurzel vermittelt werden. Textur und Farbe werden durch die Nacherntebehandlung beeinflusst. Unterschiedliche Märkte im Orient verlangen unterschiedliche Formen und Größen und bewerten diese Parameter unterschiedlich. Die Wurzelqualität kann auch durch Wurzelkrankheiten sowie Ernährungs- und Umweltbelastungen beeinträchtigt werden.
Die meisten Erzeuger verkaufen ihre Wurzeln an bestimmte Käufer, die sie direkt an asiatische Märkte liefern. Einige neue Erzeuger vermarkten ihre Wurzeln über erfahrene Erzeuger, die sie Käufern in ihrem Namen anbieten.
In der nachstehenden Ertragstabelle wurde der Saatgutertrag auf 200 lbs / acre festgelegt. Dies ist Saatgut, das im dritten Jahr geerntet und bis zum vierten Jahr, in dem es verkauft wird, geschichtet ist. Es wurde angenommen, dass im zweiten Jahr kein Saatgut geerntet wurde. Dies liegt nicht daran, dass Ginseng keine Samen für 2 Jahre alte Pflanzen setzt, sondern daran, dass es eine bessere Produktionspraxis ist, Blütenköpfe (De-Bud) von 2 Jahre alten Pflanzen zu entfernen. Die Samenpreise lagen in der Vergangenheit zwischen 25 USD / lb und 200 USD / lb, abhängig hauptsächlich von der Verfügbarkeit.
Die Wurzelernte wurde auf 2.400 lbs / acre festgelegt. Dies ist ein konservativer Durchschnitt und 4.000 lbs / acre sind unter idealen Bedingungen möglich. Wurzelkrankheiten können den Ertrag ernsthaft beeinträchtigen und reduzieren bekanntermaßen den Ertrag auf 100 lbs / acre. Tabelle 5 enthält die geschätzten Einnahmen pro Morgen. Beachten Sie, dass dies zu einem Nettoverlust pro Morgen unter den durchschnittlichen Marktpreisen führt, bevor die Kosten für Maschinen oder Zinsen für geliehenes Geld berücksichtigt werden. Da die Produktionskosten pro Morgen durch Effizienzsteigerungen mit einer größeren Anzahl von Morgen und weniger kundenspezifische Arbeit im Laufe der Zeit gesenkt werden, kann dieser Verlust verringert werden. Ginseng-Züchter machen selten Gewinne aus ihren ersten Gärten. Die potenziellen Gewinne nach den ersten Jahren hängen von den Preisen zum Zeitpunkt der Ernte ab, die nicht prognostiziert werden können.
Tabelle 5. Gesamtausgaben und erwartete Einnahmen
* Die 15 Jahre Der durchschnittliche Preis für Ginseng lag laut den inflationsbereinigten Exportwerten von Statistics Canada von 2003 bis 2017 bei 26,65 USD / lb mit einem Tief von 13,79 USD / lb und einem Hoch von 48,80 USD / lb.
Spezialmaschinen
Tabelle 6 enthält eine Liste spezialisierter Maschinen und Geräte, die die Grundbedürfnisse der Ginsengproduktion erfüllen. Die Maschinen mit einem „*“ nach dem Preis können durch Sonderanfertigungen ersetzt werden. Sonderanfertigungen, die diese Elemente ersetzen, wurden in den anderen Abschnitten dieses Dokuments aufgeführt.
Tabelle 6. Kosten für Spezialmaschinen
Gesamtkosten für Spezialmaschinen: 423.500 USD