Mexikanischer Caldo de Pollo oder Hühnersuppe nach mexikanischer Art

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Mexikanischer Caldo de Pollo oder Hühnersuppe Mexikanischer Stil ist ein wunderschönes Rezept des Herzens wärmende Suppe, die Sie und Ihre Familie sehr glücklich macht. Die Kombination aus einfachen Zutaten, Reis, Koriander und Hähnchenkeulen macht die Suppe zu einer Komfortmahlzeit.

PIN IT FOR LATER:

Wir lieben Suppen. Ich weiß nichts über dich, aber es gibt keine Woche in unserem Haushalt ohne einen Topf Suppe, den wir zum Mittag- oder Abendessen genießen.

Außerdem leben wir in Minnesota, wo die Winter so kalt sind, dass wir nur hausgemachte Suppe essen möchten.

Mexikanischer Caldo De Pollo:

Caldo de Pollo ist eine mexikanische Hühnersuppe, die aus verschiedenen Teilen Hühnchen und Gemüse hergestellt wird. Es ist nahrhaft, lecker und beruhigend.

Während jeder mexikanische Haushalt sein eigenes Rezept von Caldo de Pollo hat, enthält das Rezept im Allgemeinen viel zerkleinertes Hühnchen, ein wenig Reis, und es wird vielleicht serviert mit ein oder zwei Scheiben Avocado, Koriander (Koriander) und immer Limettenschnitzen auf der Seite.

Dieses Rezept des mexikanischen Caldo de Pollo oder der Hühnersuppe nach mexikanischer Art ist eines unserer Favoriten und wird in starker Rotation von November bis April. Es hat einige unglaublich begeisterte Fans.

Die Kombination aus einfachen Zutaten, Reis, Koriander und Hähnchenkeulen macht die Suppe zu einer echten Komfortmahlzeit.

Wenn Sie es servieren, geben Sie etwas geschnittene Avocado in die Suppenschüssel, drücken Sie etwas Limettensaft aus und servieren Sie es mit warmen Maistortillas.

Ihre Mahlzeit wird perfekt sein.

Dies ist Ein sehr freundliches Rezept für Kinder, also zögern Sie nicht, es für alle zu machen. Macht ein großartiges Hauptgericht zum Abendessen und ein großartiges Mittagessen.

Bevor ich es vergesse, wissen Sie, welches andere Rezept für die ganze Familie großartig wäre? Dieses authentische mexikanische Tinga de Pollo – Huhn in Chipotle-Tomatensauce.

Ein Taco-Dienstag ist eine großartige Gelegenheit, das Gericht zuzubereiten. Während Sie diese Tinga kochen, ist eine Vorspeise perfekt zum Servieren. Haben Sie schon einmal einen Pico de Gallo mit Thunfisch probiert? Yum!

Saltines sind die traditionelle Art, diese Vorspeise in der Region Mexiko-Stadt zu servieren, aber auch Tortillachips sind durchaus akzeptabel.

Hühnersuppe nach mexikanischer Art

Zurück zum Suppenrezept, erinnern Sie sich an die Buchreihe „Hühnersuppe für die Seele“? Wenn ich mir dieses Rezept ansehe, erinnert es mich an dieses Buch.

Hühnersuppe soll gut sein Für Sie, indem Sie sich von innen nach außen aufwärmen und sich sicher, glücklich und gemütlich fühlen.

Wenn Sie krank sind, schmeckt jeder Löffel nach beruhigender Erleichterung und Heilung.

Die Großmütter sagen, dass eine gute Hühnersuppe alles heilen kann, von einer schlimmen Erkältung bis zu einem gebrochenen Herzen, und ich denke, sie haben Recht.

Sie glauben mir vielleicht nicht, aber selbst die Medizin erkennt, dass Hühnersuppe Wunder bewirkt zu Ihrer Immunität und Ihrem Wohlbefinden.

Auch eine Schüssel Hühnersuppe an einem kalten Tag hat etwas Magisches.

In Mexiko hat jeder Haushalt seine eigene Version von „Caldo“ de Pollo “und jede Region der Co. untry macht diese Suppe mit Zutaten, die spezifisch für die Region sind.

Welche Art von Huhn ist gut für diesen Caldo de Pollo?

Ich habe Hähnchenkeulen und Oberschenkel für diese Suppe verwendet, aber jeder Teil des Huhns ist gut. Gehen Sie für die Flügel, den Rücken des Vogels oder die Beine.

Ich empfehle keine Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, da das Fleisch der Brühe nicht viel Geschmack verleiht, aber wenn dies alles ist, was Sie haben, probieren Sie es aus.

Traditionell am besten „caldo de pollo“ ”Oder Hühnersuppe wird mit Hühnchenteilen hergestellt, die Knochen und Haut aufweisen.

Manchmal wird ein ganzes Huhn gekocht, um eine gute Brühe zu erhalten. Wenn Sie ein ganzes Huhn haben, schneiden Sie es in Stücke und verwenden Sie es für die Suppe.

Ich mag das Fleisch mit Knochen und Haut. Nur damit Sie wissen, bringen die Teile des Huhns mit Haut und Knochen mehr Geschmack in das Gericht.

Wenn Sie gewöhnliches Hühnchen verwenden müssen, kaufen Sie extra Rücken und Innereien, um den Geschmack zu stärken.

Welche Zutaten benötigen Sie für einen authentischen Caldo de Pollo:

Gemüse – gute Suppen sind mit Gemüse gemacht.Für dieses Rezept benötigen Sie Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, grünen Sellerie, Roma-Tomaten und Knoblauch. Alle diese Artikel können einfach in Ihrer Küche an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Sie eignen sich auch perfekt, um im Winter viele Suppen und Eintöpfe zuzubereiten.

Koriander – Dies ist ein wirklich beliebtes Kraut in der mexikanischen Küche. Einige Leute haben eine Liebes- oder Hassbeziehung damit, also werde ich Folgendes sagen: Wenn Sie einen authentischen Geschmack dieser mexikanischen Suppe wollen, verwenden Sie sie, wenn Sie sie absolut hassen, verwenden Sie Petersilie, ich werde nicht zuschauen. P. >

Vorratsgegenstände:

1. Tomatensauce – Ich habe Tomatensauce in Dosen verwendet. Sie können auch Tomatenmark anstelle von Sauce verwenden (Sie benötigen ca. 1-2 Esslöffel Paste).
2. Olivenöl (oder Pflanzenöl) – verwenden Sie das, was Sie haben
3. Reis– Ich habe langkörnigen Reis verwendet.
4. Salz

Wasser – für dieses Rezept benötigen Sie keine Hühnerbrühe. Sie werden die Suppe mit Gemüse und Fleisch würzen und Ihre zubereiten eigene Brühe.

Limette – verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksschicht. Schneiden Sie es in Keile und drücken Sie etwas Saft über die Suppe.

Avocado – Schneiden Sie es in Scheiben und geben Sie es als Beilage auf die Suppe. Yum!

Maistortillas – warme Maistortillas sind der Weg für einen authentischen Geschmack dieses Caldo de Pollo.

Gewürze und was ist anders an diesem Caldo de Pollo:

Diese Caldo de Pollo / Hühnersuppe besteht aus Reis und Tomaten, die getrennt von der Brühe gekocht werden. Dies ist es, was diese Suppe von anderen mexikanischen Caldo de Pollo-Rezepten unterscheidet.

Das gemeinsame Kochen von Reis, Tomaten und Zwiebeln, getrennt von der Brühe, verleiht der Suppe einen enormen Geschmack, daher ermutige ich sie sehr Sie müssen das Rezept befolgen, wie ich es geschrieben habe.

Einige Leute haben sich darüber beschwert, dass die Suppe langweilig ist und keine Gewürze oder Gewürze enthält. Ich bin mir nicht sicher, nach welcher Art von Suppe sie gesucht haben.

Hühnersuppe im Allgemeinen, egal aus welchem Land das Rezept stammt, ist eine einfache Suppe aus Hühnchen und Gemüse.

Es werden nicht viele Gewürze hinzugefügt, da es ein beruhigendes Produkt für jedes Familienmitglied ist, von jung bis alt.

In Mexiko Hühnersuppe oder Caldo de Pollo wird einfach oder mit verschiedenen Belägen serviert, die zum Zeitpunkt des Servierens hinzugefügt wurden, wie Limettenschnitze, Avocado-Scheiben, Jalapenos oder geschnittene Radieschen.

Die Basis der Suppe wird jedoch hergestellt einfach, ohne Zusatz von Gewürzen.

Wie man Caldo de Pollo oder mexikanische Hühnersuppe macht

Beginnen Sie mit dem Huhn.

Geben Sie Wasser, Huhn, Salz und in einen großen Topf Knoblauch. Die Zutaten zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Reis.

Während das Huhn kocht, in einer separaten Pfanne erhitzen Das Öl auffüllen und den Reis kochen, bis die Farbe goldbraun ist, ohne zu brennen.

Gehackte Zwiebeln und Tomaten zum Reis geben und einige Minuten zusammen kochen. Diese Mischung wird zusammen mit dem Huhn in den Suppentopf gegeben.

Die Kombination bringt eine weitere Geschmacksschicht in die Suppe und wird am Ende köstlich.

Fügen Sie das Gemüse der Suppe hinzu.

Zu diesem Zeitpunkt sollte Ihr Huhn ausreichend gekocht sein. Sie können die Hühnchenstücke so lassen, wie sie sind, oder Sie können sie aus der Suppe nehmen und das Fleisch zum leichteren Servieren zerkleinern.

Fügen Sie der Suppe Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu und Lassen Sie sie zum Kochen kommen. Hitze reduzieren. Lassen Sie es etwa 20 bis 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist.

Fügen Sie während der letzten 5 Minuten des Kochens Tomatensauce und Koriander hinzu. Überprüfen Sie erneut, ob Salz vorhanden ist.

Servieren.

Suppe in Schalen mit einem Stück Hühnchen für jede Portion schöpfen und mit Limettenschnitzen und warmen Maistortillas servieren.

Optional: Fügen Sie Ihrer Suppe Avocado-Scheiben hinzu.

Wie lagert man dieses einfach zubereitete „Caldo de Pollo Mexicano“?

Diese hausgemachte Hühnersuppe sollte abgedeckt in der gelagert werden Kühlschrank für bis zu einer Woche. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Sie können ihn auch bis zu drei Monate einfrieren. Diese Empfänger eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung der Suppe.

Probieren Sie einige dieser 15 authentischen mexikanischen Rezepte aus.

Viel Spaß!

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Überarbeitet und erneut veröffentlicht am 19.01.2021