Wenn Sie lernen möchten, wie man Empanada-Teig macht, dann sind Sie hier genau richtig. Dieses Rezept ergibt ein leicht süßes Gebäck, das sich perfekt von herzhaften Füllungen abhebt. Empanada-Teig ist weniger schuppig als Tortenkruste (obwohl Sie gefrorenen Tortenkrustenteig zur Not ersetzen können). Es hat eine zartere Textur, die die Füllung aufnimmt, ohne feucht zu werden.
Dieser Teig kann für gebackene oder gebratene Empanadas verwendet werden, die beide großartige Handgerichte sind. Der Begriff Empanada bedeutet grob „Brot einwickeln“, ein passender Name, wie sie hergestellt werden, indem der Teig um eine Füllung gewickelt wird. Wenn Sie die Empanadas braten möchten, lassen Sie das Eigelb weg und rollen Sie den Teig etwas dünner aus (weniger als 1/4-Zoll dick).
Empanadas stammen ursprünglich von im Nordwesten Spaniens, aber viele lateinamerikanische Länder haben ihre eigenen Rezepte. Empanadas können viele verschiedene Füllungen enthalten, darunter Rindfleisch, Hühnchen, Bohnen, Käse und sogar Pizzabeläge. Einige Restaurants machen süße Empanadas, indem sie sie mit Obstkuchenfüllung oder Schokolade füllen. Sobald Sie diesen Teig gemacht haben, können Sie wählen, ob Sie die Füllung so traditionell oder kreativ wie Sie möchten verwenden möchten. Verschließen Sie sie einfach fest, um sicherzustellen, dass Ihre Empanadas nicht im Ofen auslaufen.