Es ist fast Grillsaison !! Ich möchte dieses Jahr das Grillen am Wochenende in meinem Haus zu einer Sache machen, also teste ich einige Rezepte. Ich habe bereits einige lustige Burgerrezepte auf der Website, also dachte ich, es sei Zeit, eine Option für alle meine vegetarischen Freunde zu machen. Marinierte Portobello-Pilz-Burger sind wahrscheinlich die einfachste und leckerste vegetarische Burger-Option aller Zeiten. Und rate was? Wenn Sie Fleisch essen, eignen sich diese marinierten und gegrillten Portobello-Pilze auch hervorragend für einen normalen Burger!
Tipps zum Kauf von Portobello-Pilzen
Achten Sie beim Kauf von Portobello-Pilzen genau auf die Preisgestaltung. Normalerweise werden sie auf eine oder zwei Arten verkauft: lose und zu einem Preis pro Pfund oder in Zweier- oder Dreiergruppen zu einem festgelegten Preis verpackt. Obwohl es sich um genau dasselbe Produkt handelt, kann es zu einem drastischen Preisunterschied zwischen den beiden Optionen kommen.
Die losen Pilze in meinem Geschäft betrugen heute 5,99 USD pro Pfund. Die Packungen oder zwei Pilze wurden zu einem festgelegten Preis von 3,99 USD verkauft, aber die Packung enthielt ein ungefähres Gewicht von 8 Unzen oder 1/2 Pfund. Wenn ich also die abgepackten Pilze gekauft hätte, hätte ich 2 Dollar mehr pro Pfund bezahlt. 🤯 Ich nahm zwei der losen Portobello-Kappen und machte mich auf den Weg! 🙂
Muss ich diese marinierten Portobello-Pilz-Burger grillen?
Beim Testen dieses Rezepts habe ich auch getestet, wie man sie in einer Pfanne kocht, und es hat ganz gut funktioniert, obwohl Sie es nicht tun Holen Sie sich diese hübschen Grillspuren. Wenn Sie in einer Pfanne kochen, kochen Sie einfach bei mittlerer Hitze und drehen Sie die Pilze gelegentlich um, bis sie ihre gesamte Feuchtigkeit freigesetzt haben und die Flüssigkeit in der Pfanne verdunstet ist.
Zusätzlich zum Kochen dieser marinierten Portobello-Pilz-Burger Bei einem Außengrill können Sie auch eine Grillpfanne verwenden, wie auf den folgenden Schritt-für-Schritt-Fotos dargestellt. Die von mir verwendete gusseiserne Grillpfanne passt direkt über die Gasbrenner des Ofens und hat auf der einen Seite Rippen und auf der anderen Seite eine flache Grillplatte. Hier ist ein ähnlicher Artikel bei Amazon: Lodge Grill / Griddle Pan (Affiliate-Link). Eine kostengünstigere Option wäre eine Grillpfanne wie diese 10,5-Zoll-quadratische Grillpfanne von Lodge (Affiliate-Link).
Was Sie nebenbei servieren sollten
Während Sie die haben Grillen Sie, grillen Sie etwas Gemüse für gegrillten Gemüsenudelsalat, um es nebenbei zu servieren! Andere großartige Seiten für diese Burger sind: Kartoffelsalat nach südlicher Art, Steak Fries oder ein klassischer cremiger Krautsalat.
Rezeptliste drucken Favoritenliste
Marinierte Portobello-Pilzburger
Zutaten
- 2 EL Olivenöl (0,08 USD)
- 2 EL Sojasauce (0,12 USD)
- 1 EL Apfel Apfelessig ($ 0,03)
- 1 TL brauner Zucker ($ 0,02)
- 1/4 TL Oregano ( $ 0.02)
- 1/4 TL Knoblauchpulver ($ 0.02)
- 1/4 TL Zwiebel p Pulver ($ 0,02)
- 1 TL geräucherter Paprika ($ 0,10)
- frisch geknackter Pfeffer ($ 0,03)
- 2 Portobello-Pilzkappen (insgesamt ca. 1 kg) (2,94 USD)
- 2 Brötchen ( $ 0.83)
Optionale Beläge
- 1 Tasse Federmischung ($ 0.32)
- 1 Tomate (0,70 USD)
- 1/4 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten (0,07 USD)
- 4 EL Mayonnaise (0,40 USD)
Anweisungen
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In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Apfelessig, braunen Zucker, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika und ein wenig frisch geknackter Pfeffer (ca. 10 Kurbeln einer Pfeffermühle).
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Entfernen Sie die Stängel von den Portobello-Pilzen. * Platzieren Sie den Pilz s in einer flachen Schale mit den Kiemenseiten nach oben.Gießen Sie etwas Marinade in die Kiemen, drehen Sie die Pilze um und gießen Sie den Rest darüber. Lassen Sie die Pilze 30 Minuten lang marinieren und drehen Sie sie gelegentlich um.
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Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, fügen Sie die marinierten Portobello-Pilze hinzu und kochen Sie sie auf jeder Seite etwa 7 Minuten lang oder bis die Pilze weich sind und den größten Teil ihrer Flüssigkeit freigesetzt haben.
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Bauen Sie Ihre marinierten Portobello-Pilz-Burger auf einem Brötchen mit Ihren bevorzugten Belägen. Ich liebe die klassische Mischung aus Mayonnaise, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Salat- oder Frühlingsmischung.
Notizen
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Ernährung
Die Nährwerte sind nur Schätzungen. Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss für die Ernährung.
Ausrüstung
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Scrollen Sie für die Schritt-für-Schritt-Fotos nach unten!
So erstellen Sie Portobello Burger – Schritt für Schritt Fotos
Um die Marinade für die Portobello-Pilz-Burger zuzubereiten, kombinieren Sie 2 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Apfelessig, 1 TL brauner Zucker, 1/4 TL Oregano, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Zwiebelpulver, 1 TL geräucherter Paprika und etwas frisch geknackter Pfeffer (vielleicht 10 Kurbeln a Pfeffermühle) in einer Schüssel.
Wenn die Pilze lange Stängel haben, ziehen Sie die Stängel ab. Legen Sie die Portobello-Pilze mit der Kiemenseite nach oben in eine flache Schale und gießen Sie etwas Marinade in die Kiemen. Die Pilze umdrehen und den Rest der Marinade darüber gießen.
Marinieren Sie die Pilze 30 Minuten lang und drehen Sie sie einige Male durch.
Erhitzen Sie einen Außengrill, eine Grillpfanne oder eine Pfanne auf mittlerer Stufe. Sobald es sehr heiß ist, fügen Sie die marinierten Portobello-Pilze hinzu und kochen Sie sie auf jeder Seite etwa 7 Minuten lang oder bis die Pilze sehr weich sind und den größten Teil ihrer Feuchtigkeit freigesetzt haben.
Dann bauen Sie einfach Ihre Burger mit Ihren bevorzugten Belägen! Ich liebe eine klassische Mischung aus Mayo, Salat oder Frühlingsmischung sowie Tomaten- und Zwiebelscheiben.