Tipps für Manhattan Clam Chowder
Was ist der Unterschied zwischen New England und Manhattan Clam Chowder?
Sie können diese beiden Typen unterscheiden Manhattan enthält keine Sahne. Manhattan Muschelsuppe enthält keine Sahne. Manhattan verwendet stattdessen eine Tomatenbasis und benötigt im Vergleich zur New England-Version normalerweise mehr Gemüse.
Woher stammt Manhattan? Muschelsuppe?
Muschelsuppe aus Manhattan stammt aus einem Suppenkochbuch, das 1934 von Virginia Elliot und Robert Jones veröffentlicht wurde, lange nachdem die Muschelsuppe aus Neuengland geboren wurde. Als die Chowder aus Manhattan entstand, waren viele in Aufruhr, um mit ihr zu konkurrieren Das Original von New England. Ein Gesetzgeber aus Maine hat sogar eine Gesetzesvorlage eingeführt, die die Verwendung von Tomaten in jedem Muschelsuppenrezept verbietet! Heute werden sowohl New England- als auch Manhattan-Chowders geliebt, aber es gibt immer noch einen gesunden Wettbewerb zwischen den beiden.
Can Sie machen dieses Rezept in einem Crock-Pot?
Mit einigen geringfügigen Änderungen können Sie Manhattan Muschelsuppe in einem Crock-Pot oder Instant Pot auf der Slow Cooker-Einstellung machen. Lesen Sie die Anweisungen für unser Rezept für Muschelsuppe mit langsamem Kocher in Manhattan.
Können Sie dieses Rezept mit frischen Muscheln zubereiten?
Ja, Sie können frische Muscheln für dieses Rezept verwenden, indem Sie die Muscheln dämpfen und zerkleinern, bevor Sie die Chowder zubereiten . Zum Dämpfen Muscheln mit anderthalb Tassen Wasser in einen abgedeckten Suppentopf geben. Auf mittlerer Höhe ca. 8-10 Minuten kochen lassen oder bis sich die Schalen öffnen. Muscheln aus dem Suppentopf nehmen und Muschelfleisch herausschöpfen. Muschelfleisch und Voila hacken! Ihre Muscheln sind fertig.
Wie lange hält hausgemachte Muschelsuppe aus Manhattan im Kühlschrank?
Muschelsuppe aus Manhattan kann im Kühlschrank zwischen 1 und 2 Tagen haltbar sein. Denken Sie auch daran, wenn Sie frische Muscheln schälen, halten diese auch 1-2 Tage. Wenn Sie Ihre Chowder länger genießen möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wir empfehlen, dieses Rezept bis zu 3 Monate in einem luftdichten Gefrierbehälter einzufrieren. Weitere Tipps finden Sie in unserer vollständigen Anleitung zum Einfrieren von Suppen.