Restaurantreservierungen vornehmen:
Restaurantreservierungen sind wie bei jedem anderen Termin. Wenn Sie eine Reservierung vornehmen, bleiben Sie dabei. Rufen Sie im Voraus an, wenn Sie mehr als 15 Minuten zu spät kommen, und stornieren Sie so früh wie möglich, wenn sich Ihre Pläne ändern, damit jemand anderes einen Tisch bekommen kann.
Einige Restaurants akzeptieren Kreditkartennummern Reservierungen und Gebühren für Nichterscheinen.
Verwendung von Servietten:
In einem Restaurant:
Sobald Sie sitzen, nehmen Sie die Serviette von Ihrem Gedeck, klappen Sie sie auf und legen Sie sie in Ihren Schoß. Schütteln Sie es nicht auf. In einigen sehr formellen Restaurants kann der Kellner dies für die Gäste tun, aber es ist nicht unangemessen, Ihre eigene Serviette in Ihren Schoß zu legen, selbst wenn dies der Fall ist.
Die Serviette liegt bis zum Ende des Tages auf dem Schoß Mahlzeit.
Reinigen Sie das Besteck nicht und wischen Sie Ihr Gesicht nicht mit der Serviette ab. Wischen Sie sich NIEMALS damit die Nase!
Wenn Sie sich vom Tisch entschuldigen, falten Sie die Serviette locker und legen Sie sie links oder rechts von Ihrem Teller ab. Falten Sie Ihre Serviette auch nicht neu und legen Sie sie nicht auf den Tisch. Legen Sie Ihre Serviette niemals auf Ihren Stuhl.
Lassen Sie die Serviette am Ende des Essens halb gefaltet auf der linken Seite des Gedecks. Es sollte nicht zerknittert oder verdreht werden. noch sollte es gefaltet werden. Die Serviette darf auch nicht auf dem Stuhl liegen bleiben.
Bei einer privaten Dinnerparty:
Die Das Essen beginnt, wenn der Gastgeber oder die Gastgeberin seine Serviette entfaltet. Dies ist Ihr Signal, dasselbe zu tun. Legen Sie Ihre Serviette auf Ihren Schoß, vollständig entfaltet, wenn es sich um eine kleine Mittagsserviette handelt, oder in zwei Hälften, in Längsrichtung, wenn es sich um eine große Serviette handelt. Schütteln Sie es nicht auf.
Die Serviette liegt bis zum Ende der Mahlzeit auf dem Schoß.
Der Gastgeber signalisiert das Ende des Essens, indem er seine Serviette auf den Tisch legt. Sobald das Essen vorbei ist, sollten auch Sie Ihre Serviette ordentlich auf den Tisch links von Ihrem Teller legen. Falten Sie Ihre Serviette nicht neu, aber wickeln Sie sie auch nicht auf.
Wann Sie mit dem Essen beginnen sollten:
In einem Restaurant: Warten Sie, bis alle fertig sind werden vor dem Essen an Ihrem Tisch serviert.
Bei einer privaten Dinnerparty: Wenn Ihr Gastgeber oder Ihre Gastgeberin ihre Gabel zum Essen aufhebt, können Sie essen. Beginnen Sie erst, wenn der Gastgeber oder die Gastgeberin darauf besteht, dass Sie mit dem Essen beginnen.
Verwendung Ihres Bestecks und Geschirrs:
Dinner Setting Photo by Replacement, Ltd.
Verwenden Sie zuerst das am weitesten von Ihrem Teller entfernte Besteck.
Hier ist die Besteck- und Geschirrregel: Essen Sie zu Ihrer Linken, trinken Sie zu Ihrem richtig. Jedes Gericht auf der linken Seite gehört Ihnen, und jedes Glas auf der rechten Seite gehört Ihnen.
Beginnen Sie mit dem Messer, der Gabel oder dem Löffel, der am weitesten von Ihrem Teller entfernt ist, und arbeiten Sie sich mit einem Utensil hinein jeder Kurs. Die Salatgabel befindet sich ganz links, gefolgt von Ihrer Essensgabel. Ihr Suppenlöffel befindet sich ganz rechts, gefolgt von Ihrem Getränkelöffel, Salatmesser und Abendessenmesser. Ihr Dessertlöffel und Ihre Gabel befinden sich über Ihrem Teller oder werden mit Dessert herausgebracht. Wenn Sie sich an die Regel erinnern, von außen nach innen zu arbeiten, ist alles in Ordnung.
Verwenden Sie bei Verwendung von Gabel und Messer eine von zwei Methoden:
American Style: Messer in der rechten Hand, Gabel in der linken Hand mit Essen. Nachdem einige mundgerechte Lebensmittelstücke geschnitten wurden, legen Sie das Messer mit den Klingen nach innen auf die Kante des Tellers. Essen Sie das Essen, indem Sie die Gabel zur rechten Hand wechseln (es sei denn, Sie sind Linkshänder). Eine linke Hand, ein Arm oder ein Ellbogen auf dem Tisch ist schlecht.
Kontinentaler / europäischer Stil: Messer in der rechten Hand, Gabel in der linken Hand. Essen Sie mit der Gabel noch in der linken Hand. Der Unterschied besteht darin, dass Sie nicht die Hände wechseln – Sie essen mit der Gabel in der linken Hand, wobei sich die Zinken nach unten krümmen. Beide Utensilien werden in Ihren Händen gehalten, wobei die Zinken während des gesamten Essprozesses nach unten zeigen. Wenn Sie etwas trinken, legen Sie nicht nur Ihr Messer ab, sondern legen beide Utensilien in die Ruheposition: Kreuzen Sie die Gabel über das Messer.
Einmal verwendet, Ihre Utensilien (einschließlich der Griffe), darf den Tisch nicht noch einmal berühren. Stellen Sie Gabeln, Messer und Löffel immer in der Position 4:20 auf die Seite Ihres Tellers.
Für formellere Abendessen wird Ihr Geschirr von Kurs zu Kurs weggenommen und bei Bedarf ersetzt. Um zu signalisieren, dass Sie mit dem Kurs fertig sind, legen Sie Ihre Gabel, Zinken und Messerklinge hinein, wobei die Griffe um fünf Uhr ruhen und die Spitzen auf zehn Uhr auf Ihrem Teller zeigen (4:20).
Nicht verwendetes Besteck bleibt einfach auf dem Tisch.
Allgemeine Regeln für die Sozial- und Essensetikette
Kleiderordnung: Befolgen Sie die Kleiderordnung, die auf der Einladung angefordert oder vom Gastgeber / der Gastgeberin vorgeschlagen wird.
Ankunft: Ankunft mindestens 10 Minuten zu früh, sofern nicht anders angegeben. Kommen Sie niemals zu spät!
Hostessengeschenk: Es ist angebracht, ein kleines Hostessengeschenk mitzubringen, das die Gastgeberin nicht noch am selben Abend verwenden muss. Geschenke wie Blumen, Süßigkeiten, Wein oder Dessert sind keine guten Geschenke für die Gastgeberin, da die Gastgeberin das Gefühl hat, dass sie sie sofort löschen muss. Sie dürfen niemals erwarten, dass Ihr Geschenk auf der Dinnerparty serviert wird.
Sitzplätze: Warten Sie bei einer Dinnerparty, bis sich der Gastgeber oder die Gastgeberin setzt, bevor Sie Ihren Platz einnehmen. Wenn der Host / die Hostess Sie auffordert, sich zu setzen, tun Sie dies. Wenn bei einer sehr formellen Dinnerparty keine Visitenkarten am Tisch sind, warten Sie, bis der Gastgeber angibt, wo Sie sitzen sollen. Die Sitzplätze sind in der Regel Mann-Frau-Mann-Frau, wobei die Frauen rechts von den Männern sitzen.
Gebet: In einigen Haushalten kann ein Gebet oder ein „Segen“ üblich sein. Die Gäste des Abendessens können mitmachen oder respektvoll schweigen. Die meisten Gebete werden vom Gastgeber vor dem Essen gesprochen.
Toast: Manchmal wird anstelle eines Gebets ein Toast angeboten. Machen Sie immer mit einem Toast mit. Wenn der Gastgeber während des Toasts aufsteht, stehen Sie auch auf.
Ende des Abendessens: Das Servieren von Tee oder Kaffee bedeutet, dass der formelle Teil des Abends vorbei ist. Gäste können jetzt gerne gehen oder verweilen, wenn der Gastgeber oder die Gastgeberin sie dazu ermutigt.
Dankeschön Hinweis: Nach einer formellen Dinnerparty sollte ein Dankesbrief an die Gastgeberin gesendet werden. Je nachdem, wie gut Sie Ihre Gastgeber kennen, ist auch ein Telefonanruf akzeptabel.
Servieren von Speisen:
Das Essen wird von links serviert. Gerichte werden von rechts entfernt.
Sagen Sie immer bitte, wenn Sie nach etwas fragen.
In einem Restaurant Sagen Sie Ihrem Server und Busjungen unbedingt Danke, nachdem sie gebrauchte Gegenstände entfernt haben.
Butter, Aufstriche oder Dips sollten von der Servierplatte übertragen werden vor dem Verteilen oder Essen auf Ihren Teller geben.
Geschirr oder Essen weitergeben:
Essen von links nach rechts weitergeben. Strecken Sie sich nicht über den Tisch und überqueren Sie andere Gäste, um zu Speisen oder Gewürzen zu gelangen.
Wenn ein anderes Restaurant nach Salz oder Pfeffer fragt, geben Sie beide zusammen weiter, auch wenn a Tischkamerad fragt nur nach einem von ihnen. Dies ist so, dass Gäste beim Abendessen nicht nach verwaisten Shakers suchen müssen.
Legen Sie einen übergebenen Gegenstand fest, egal ob es sich um Salz- und Pfefferstreuer, einen Brotkorb oder eine Butter handelt Platte direkt auf dem Tisch, anstatt Hand in Hand zu gehen.
Niemals einen Pass abfangen. Das Herausholen einer Rolle aus dem Brotkorb oder das Schütteln von Salz auf dem Weg zu einer anderen Person ist ein Nein-Nein.
Verwenden Sie immer Servierutensilien, um sich selbst zu bedienen , nicht Ihr persönliches Besteck.
Essen:
Sprechen Sie NICHT mit Essen in Ihrem Mund! Das ist sehr unhöflich und unangenehm anzusehen! Warten Sie, bis Sie das Essen in Ihrem Mund verschluckt haben.
Probieren Sie Ihr Essen immer, bevor Sie es würzen. Normalerweise hat die Gastgeberin viel Arbeit geleistet, um sicherzustellen, dass das Essen nach ihren Maßstäben köstlich ist. Es ist sehr unhöflich, Salz und Pfeffer hinzuzufügen, bevor Sie das Essen probieren.
Blasen Sie nicht auf Ihr Essen, um es abzukühlen. Wenn es zu heiß zum Essen ist, nehmen Sie den Hinweis und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Schöpfen Sie Lebensmittel immer mit dem richtigen Utensil von sich weg.
Schneiden Sie nur genug Essen für den nächsten Schluck (schneiden Sie nicht mehr als zwei Bissen Essen gleichzeitig). Essen Sie in kleinen Bissen und langsam.
Essen Sie ein wenig von allem auf Ihrem Teller. Wenn Sie das Essen nicht mögen und sich nicht in der Lage fühlen, ein Kompliment zu machen, schweigen Sie einfach. Es ist akzeptabel, etwas zu essen auf dem Teller zu lassen, wenn Sie voll sind und genug gegessen haben. Wenn das Essen nicht Ihren Wünschen entspricht, ist es höflich, zumindest zu versuchen, eine kleine Menge davon zu essen. Es ist niemals akzeptabel, eine Person zu fragen, warum sie nicht das ganze Essen gegessen hat. Machen Sie kein Problem, wenn Sie etwas nicht mögen oder nicht essen können – schweigen Sie.
Auch wenn Sie diätetische Einschränkungen haben, ist es unangemessen, dies anzufordern Essen, das nicht vom Gastgeber bei einer privaten Veranstaltung serviert wird. Wenn Sie ernsthafte diätetische Einschränkungen oder Allergien haben, teilen Sie dies Ihrem Gastgeber vor dem Abendessen mit.
Spielen Sie nicht mit Ihren Lebensmitteln oder Utensilien. Winken oder zeigen Sie niemals Besteck. Halten Sie während des Gesprächs kein Essen an der Gabel oder am Löffel und schwenken Sie das Besteck nicht in die Luft oder zeigen Sie nicht damit Beenden Sie nicht, bevor andere auf halbem Weg sind.Wenn Sie ein langsamer Esser sind, versuchen Sie diesmal, etwas zu beschleunigen, damit Sie nicht alle aufhalten. Essen Sie niemals lange weiter, nachdem andere aufgehört haben.
Tischmanieren:
Falten Sie Ihre Serviette auseinander und legen Sie sie innerhalb von 1 Minute nach dem Sitzen auf Ihren Schoß am Tisch zu speisen. Wenn Sie mit Ihrem Abendessen fertig sind, legen Sie es locker auf den Tisch, nicht auf den Teller und niemals auf Ihren Stuhl.
Halten Sie die Ellbogen vom Tisch fern. Halten Sie Ihre linke Hand in Ihrem Schoß, es sei denn, Sie verwenden sie.
Sprechen Sie nicht mit vollem Mund. Kauen Sie mit geschlossenem Mund.
Gäste sollten ihr Bestes tun, um sich zu unterhalten und leichte Gespräche mit allen zu führen. Sprechen Sie nicht zu laut. Geben Sie anderen die gleichen Gesprächschancen. Sprechen Sie am Tisch über fröhliche, angenehme Dinge.
Reinigen Sie verschüttetes Material nicht mit Ihrer eigenen Serviette und berühren Sie keine Gegenstände, die auf den Boden gefallen sind. Sie können Ihre Serviette verwenden, um sich vor Verschütten zu schützen. Bitten Sie dann einfach und höflich Ihren Server, aufzuräumen und Ihnen einen Ersatz für die verschmutzte Serviette oder das schmutzige Utensil zu bringen.
Laute Essgeräusche wie Schlürfen und Aufstoßen sind sehr unhöflich. Die Sünde Nummer eins der Tischetikette!
Putzen Sie sich am Tisch nicht die Nase. Entschuldigen Sie, die Toilette zu besuchen. Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie ins Esszimmer zurückkehren. Wenn Sie husten, bedecken Sie Ihren Mund mit Ihrer Serviette, um die Ausbreitung von Keimen zu stoppen und den Lärm zu dämpfen. Wenn Ihr Husten nicht mehr zu bewältigen ist, entschuldigen Sie sich, um die Toilette zu besuchen. Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie in den Speisesaal zurückkehren.
Schalten Sie Ihr Handy aus oder schalten Sie es in den lautlosen oder vibrierenden Modus, bevor Sie sich zum Essen hinsetzen, und lassen Sie es in Ihrem Tasche oder Geldbörse. Es ist unhöflich, während des Abendessens einen Anruf anzunehmen. Wenn Sie einen Anruf tätigen oder entgegennehmen müssen, entschuldigen Sie sich vom Tisch und verlassen Sie das Restaurant.
Verwenden Sie keinen Zahnstocher und tragen Sie kein Make-up auf den Tisch auf.
Sagen Sie „Entschuldigung“ oder „Ich bin gleich wieder da“, bevor Sie den Tisch verlassen. Sagen Sie nicht, dass Sie auf die Toilette gehen.
Immer wenn eine Frau den Tisch verlässt oder zum Sitzen zurückkehrt, sollten alle mit ihr sitzenden Männer aufstehen. P. >
Schieben Sie Ihr Geschirr nicht von sich weg und stapeln Sie es nicht für den Kellner, wenn Sie fertig sind. Lassen Sie Teller und Gläser dort, wo sie sind.
Nach dem Gebrauch dürfen Ihre Utensilien, einschließlich der Griffe, den Tisch nicht mehr berühren. Legen Sie Gabeln, Messer und Löffel immer auf die Seite Ihres Tellers oder in die Schüssel. Wenn Sie mit einem Kurs fertig sind, platzieren Sie Ihre verwendeten Utensilien (Besteck) an Ihrem Platz in der Position 4:20.
Wein:
Niemals Drehen Sie ein Weinglas um, um den Wein abzulehnen. Es ist höflicher, den Wein einschenken zu lassen und nicht aufzufallen. Halten Sie andernfalls Ihre Hand über das Weinglas, um zu signalisieren, dass Sie keinen Wein möchten.
Halten Sie Ihr Weinglas am Stiel und nicht am Rand. Siehe So schmecken Sie Wein erfolgreich – Grundlagen der Weinverkostung.
Wenn zu jedem Gang ein anderer Wein serviert wird, ist es durchaus akzeptabel, nicht jedes eingegossene Glas Wein zu beenden
Teilen oder Teilen der Restaurantrechnung mit anderen:
Gehen Sie immer davon aus, wenn Sie in einer Gruppe von mehr als 6 Personen (3 Paare) speisen. , dass der Scheck gleichmäßig auf alle verteilt wird.
Wenn Sie beim Essen mit anderen Paaren wissen, dass Sie einen separaten Scheck verlangen, teilen Sie dies dem mit Server, bevor Sie bestellen, damit der Vorgang später vereinfacht wird.
Berücksichtigen Sie alle signifikanten Preisunterschiede (15 USD oder mehr) bei Bestellungen. Wenn jemand nur Suppe bestellt und alle anderen 2 bis 3 Gänge bestellen, ist es nicht fair, sie gleich bezahlen zu lassen.
Wenn ein paar Leute keinen Alkohol trinken Während der Rest der Gruppe ist, trennen Sie die Getränkesumme, um dies zu berücksichtigen, und überladen Sie die Nichttrinker nicht.
Richtige Trinkgeldetikette in einem Restaurant:
In einem Restaurant, Hinterlasse immer ein Trinkgeld. Trinkgelder können zwischen 15% und 25% variieren.
Kellner: 15% bis 20% der Rechnung; 25% für außergewöhnlichen Service
Weinverwalter: 15% der Weinrechnung
Barkeeper: 10% bis 15% der Barrechnung
Garderobe: 1,00 USD pro Mantel
Fahrzeugbegleiter: 2,00 bis 5,00 USD
Denken Sie daran, dass der Betrag, den Sie Trinkgeld geben, den Gesamtpreis vor Gutscheinen, Geschenkgutscheinen usw. widerspiegelt. Nur weil Sie einen Rabatt erhalten, bedeutet dies nicht, dass Ihr Server nicht die vollständige Bestellung ausgeführt hat.
Wenn der Besitzer des Restaurants Sie selbst bedient, sollten Sie ihm trotzdem ein Trinkgeld geben.Er wird das Trinkgeld unter denen aufteilen, die in der Küche und im Esszimmer arbeiten.
Leitfaden für bestimmte Arten von Lebensmitteln Etikette
Vorspeisen, Vorspeisen, Canape:
Speisen, die auf einer Cocktailparty oder während einer Cocktailstunde vor dem Essen serviert werden, sollen mit den Fingern gegessen werden. Dazu gehören Oliven, Gurken, Nüsse, Canap, teuflische Eier und Pommes.
Artischocken:
Es ist sowohl richtig als auch höflich, die zu pflücken Blätter mit den Fingern, Gabel und Messer vorerst beiseite lassen.
Ziehen Sie ein Blatt ab und halten Sie es am spitzen Ende. Stecken Sie das andere Ende in Ihren Mund und ziehen Sie es zwischen Ihre Zähne, wobei Sie die Länge des Blattes abkratzen (der essbare Teil der Blätter wird größer, wenn Sie sich der Mitte der Artischocke nähern).
Kurz bevor Sie in die Mitte gelangen, werden die Blätter fast weiß mit violetten Spitzen. Achten Sie auf diese Blätter, da ihre violetten Enden stachelig sind. Wenn die Blätter gezogen werden, bleibt die Basis, das Herz, mit einem verschwommenen Fleck gekrönt. Sie haben jetzt den besten Teil von allem erreicht, den Grund, Artischocken zu essen: das Herz. Schaufeln Sie das unscharfe Material vorsichtig mit Ihrem Messer oder Löffel weg (obwohl bei einer richtig vorbereiteten Artischocke der Choke bereits entfernt ist). Schneiden Sie mit Messer und Gabel Bisse aus dem Herzen wie Stücke eines erstklassigen Filets.
Wenn Sie einen Dip wie eine Vinaigrette oder Mayonnaise erhalten, geben Sie einen kleinen Teil hinein vom essbaren Teil des Blattes in den Dip und kratzen Sie mit Ihren Zähnen wie oben angegeben. Übertreiben Sie es nicht beim Eintauchen, sonst schmecken Sie die Artischocke nicht.
Spargel:
Die meisten Etikette-Bücher sagen, dass Sie ganzen Spargel essen können Speere ohne Sauce durch Aufheben mit der Hand. Wenn Sie dies jedoch in einem Restaurant oder einer Dinnerparty tun, werden Sie seltsame Blicke auf sich ziehen. Seien Sie sicher und verwenden Sie Messer und Gabel, um sie zu schneiden und zu essen. Heben Sie Spargel nur mit den Händen auf, wenn die Gastgeberin dies tut.
Avocado:
Wenn die Avocado in ihrer Schale serviert wird, wird sie mit gegessen einen Löffel.
Wenn er auf einem Teller oder in einem Salat geschnitten wird, essen Sie ihn mit einer Gabel.
Speck:
Speck kann als Fingerfood betrachtet werden, wenn er trocken, knusprig und ganz serviert wird.
Wenn Speck aufgebrochen wird Stücke, in dicken Scheiben serviert oder gekocht, aber immer noch schlaff, sollten mit Messer und Gabel gegessen werden. Die Regel ist einfach, dass Speck mit Fett darauf mit Messer und Gabel gegessen werden sollte.
Beeren:
Im Allgemeinen essen Sie Beeren mit einen Löffel, unabhängig davon, ob sie Sahne enthalten oder nicht.
Brot:
Entfernen Sie mit den Fingern das Brot vom Servierteller. Wenn ein Brot- und Butterteller auf dem Tisch liegt, verwenden Sie ihn entsprechend.
Brechen Sie Brotscheiben, Brötchen und Muffins in zwei Hälften oder in kleine Stücke, die niemals größer als ein Bissen sind . Butter jeden Bissen auf einmal. Kleine Kekse müssen nicht zerbrochen werden. Es ist niemals angebracht, eine Rolle mit einem Messer zu schneiden.
Wenn die Rollen in einem Korb serviert werden, nehmen Sie eine und führen Sie den Korb immer zu Ihrer Rechten. Legen Sie die Rolle auf die Bruchplatte, die sich auf der linken Seite befindet.
Verwenden Sie Ihr eigenes Buttermesser und die Butter auf Ihrem Teller. Das Buttering sollte auf dem Teller oder direkt darüber erfolgen. Verwenden Sie Ihr Buttermesser zum Verteilen und nicht als Butter-Server. Das Buttermesser bleibt am Ende der Mahlzeit auf dem Brot- und Butterteller.
Kaviar:
Um den vollen Geschmack zu erhalten Schaufeln Sie Kaviar mit Perlmutt-Utensilien heraus und verwenden Sie NIEMALS einen Metalllöffel (Metall oxidiert die Eier), der einen unerwünschten (und ziemlich schrecklichen) Metallbiss erzeugt. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Holz- oder Plastiklöffel.
Brei keinen Kaviar auf, während Sie sich selbst oder andere bedienen, heben Sie den Löffel vorsichtig an. Kaviar sollte senkrecht von oben nach unten aus dem Behälter geschöpft werden, um ein Zerdrücken des Eies zu vermeiden.
Wenn Kaviar in einer Schüssel oder einem Topf mit einem eigenen Löffel an Sie weitergegeben wird, Servieren Sie einen Teelöffel auf Ihrem Teller. Da die folgenden Beilagen angeboten werden, verwenden Sie jeweils den einzelnen Servierlöffel, um eine kleine Menge gehackter Zwiebeln und gesiebtes Eiweiß und Eigelb sowie einige Zitronenscheiben und ein paar Toastspitzen zu entnehmen. Stellen Sie ein Canapé nach Ihrem Geschmack mit einem Messer zusammen und heben Sie es dann mit den Fingern an den Mund.
Wenn Sie auf einer Cocktailparty oder einem Empfang sind, wo Kaviar zubereitet wird Canape wird auf Tabletts gereicht, einfach eines von der Platte heben und in den Mund nehmen.
Wenn Kaviar als Vorspeise serviert wird, gilt es als schlechter Geschmack, mehr als genug zu essen, egal wie sehr Sie von seinem üppigen Geschmack verführt werden Servieren von ungefähr zwei Unzen oder ungefähr zwei Löffeln.
Käse:
Informelle Mahlzeit: Wenn geschnittener Käse als Beilage zu einem Gericht serviert wird B. Apfelkuchen, wird mit einer Gabel gegessen.
Vorspeise: Wenn Käse als Vorspeise serviert wird, z. B. Würfel auf Zahnstochern, wird er mit den Fingern gegessen . Wenn ein Stück Käse serviert wird (z. B. auf einem Käseteller), wird eine Käsescheibe aus einem Stück geschnitten, auf einen Cracker gelegt und mit den Fingern zum Mund gebracht.
Huhn:
Früher war es akzeptabel, Lebensmittel an einem Knochen wie Hühnchen aufzunehmen, wenn sie mit zwei Fingern gehalten werden konnten. Ich empfehle nicht, dies in einer öffentlichen Umgebung zu tun.
Wenn Sie im Restaurant oder an einem öffentlichen Ort speisen, sollte Hühnchen immer mit Gabel und Messer gegessen werden .
Wenn Sie bei einem informellen Barbecue in dem Fast-Food-Restaurant, in dem Sie das Huhn gekauft haben, und / oder bei Ihnen zu Hause sind, ist das Essen völlig akzeptabel Hühnchen mit den Fingern.
Pommes und Dips: Wenn Sie den servierten Dip wirklich mögen und jeden Teil Ihres Chips damit bedecken möchten, verwenden Sie einen Löffel und legen Sie einen Dip auf Ihren Teller. Nicht doppelt eintauchen!
Muscheln und Austern in die halbe Schale: Halten Sie die Schale mit der linken Hand und heben Sie die Muschel mit Ihrer Austerngabel heraus.
Mais auf der Cob: Maiskolben werden normalerweise nicht in einer formellen Umgebung serviert, aber wenn dies der Fall ist, ist es durchaus akzeptabel, sie aufzuheben und zu essen.
Krabben-, Garnelen- und Hummercocktails: Diese werden immer gegessen mit einer Cocktailgabel.
Krabben- / Hummerkrallen: Knacken Sie sie mit einem Nussknacker und nehmen Sie das Fleisch mit einer Miniatur- oder Austerngabel heraus.
Pommes Frites:
Verwenden Sie in einem gehobenen Restaurant Messer und Gabel.
Wenn Sie auf einer Dinnerparty speisen und die Einstellung ist sehr formal, sollten Sie eine Gabel verwenden. Die beste Taktik besteht darin, zu beobachten, was Ihr Gastgeber oder Ihre Gastgeberin tut, und dann dasselbe zu tun.
In den allermeisten Essenssituationen in den USA werden Pommes Frites gegessen mit den Händen. Es spielt keine Rolle, welche Hand. Wenn Sie mit einem Hamburger in ungezwungener Atmosphäre serviert werden, nehmen Sie Ihre Finger und nehmen Sie einen ganzen Pommes Frites. Ausnahme: Wenn die Pommes Frites mit etwas bedeckt sind (wie Käse, Soße, Chili usw.), gelten sie als Utensilien (verwenden Sie Ihre Gabel).
Oliven:
Im Allgemeinen werden Oliven als Fingerfood betrachtet. Es ist durchaus akzeptabel, eine Olive mit den Fingern aufzunehmen und zu essen. Grube mit den Fingern entfernen. Wenn Sie die Fingermethode nicht verwenden möchten, stechen Sie Oliven mit einer kleinen Gabel und entfernen Sie die Olivengrube aus Ihrem Mund.
Abhängig von Ihrer Essenssituation können Sie dies auch tun Wählen Sie Oliven oder lassen Sie sie auf dem Teller. Wenn Sie ein Vorstellungsgespräch führen, essen Sie sie nicht. Essen Sie sie auch bei einem sehr formellen Abendessen nur, wenn Ihr Gastgeber oder Ihre Gastgeberin dies tut. Die beste Taktik besteht darin, zu beobachten, was Ihr Gastgeber oder Ihre Gastgeberin tut, und dann dasselbe zu tun.
Emily Post gibt an, dass Oliven, die Teil eines Salats sind, behandelt werden wie der Rest des Salats und mit der Gabel aufgenommen und die Grube auf der Gabel abgelegt, um zurückzukehren.
Pasta oder Spaghetti:
Das Perfekte Die Methode zum Essen von Spaghetti oder anderen langen, fadenförmigen Nudeln besteht darin, sie um die Gabel zu drehen. Verwenden Sie bei Bedarf einen Löffel, um zu helfen.
Es ist auch akzeptabel, Nudeln mit Messer und Gabel zu schneiden. Sie können eine Hebelwirkung erzielen, indem Sie die Nudeln drehen, während Sie die Zinken Ihrer Gabel gegen den Rand Ihres Tellers halten. Es ist sogar richtig, die Nudeln ordentlich zu schneiden, wenn das Drehen zu hart ist.
Was zweifellos schlechte Manieren sind – schlürft in einem Schluck nachlaufender Nudeln ohne den Vorteil von Wirbeln oder Messer. Es ist oft laut und nie schön.
Wenn möglich, servieren Sie warme Nudeln in warmen, flachen Schalen anstatt auf Tellern. Die Seiten der Schüssel helfen beim Drehen von Nudeln auf der Gabel.
Ananas: Verwenden Sie Messer und Gabel, um frische Ananasscheiben zu essen.
Kartoffeln:
Ofenkartoffeln werden meistens schon geschlitzt serviert. Wenn nicht, schneiden Sie mit einem Messer über die Oberseite, öffnen Sie die Kartoffel mit Ihrer Gabel weiter und fügen Sie dann nach Belieben Butter, Sauerrahm, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzu.
Sie können die Haut essen, während Sie gehen. Nehmen Sie die Innenseiten nicht heraus und legen Sie die Haut beiseite (oder nehmen Sie die Aluminiumfolie ab). Essen Sie es, indem Sie die Innenseiten Biss für Biss herausschöpfen.
Risotto:
Schieben Sie die gekochten Reiskörner mit einer Gabel oder einem Löffel leicht zum Rand der Schüssel heraus. Essen Sie nur aus dem herausgezogenen Reisring.
Verbreiten Sie sich weiter von der Mitte aus und essen Sie an den Rändern in einem Kreis. Dadurch bleibt das Risotto heiß, während Sie Ihr Risotto genießen.
Salat:
Wenn Ihnen große Stücke oder ein ganzer Salatschnitz serviert werden, Schneiden Sie mit dem mitgelieferten Messer jeweils einen Bissen.
Wenn der Salat vor oder nach dem Hauptgericht serviert wird, verwenden Sie die kleinere Gabel. Wenn der Salat als Hauptgericht betrachtet wird, verwenden Sie die Vorspeisengabel (große Gabel).
Sandwich:
Kleine Sandwiches: Wie Teesandwiches oder Häppchen können mit den Fingern aufgenommen und gegessen werden.
Große Sandwiches: Wenn sie nicht in zwei Hälften geschnitten werden, sollten Sie sie vor dem Heben und Essen mit Ihrem Messer schneiden.
Heiße Sandwiches: Für jedes heiße Sandwich oder Sandwich mit offenem Gesicht, das mit einer Soße serviert wird, sind Messer und Gabel erforderlich.
Wraps: Wie Burritos und andere Sandwiches, bei denen die Füllung in dünnes Fladenbrot (normalerweise Tortillas oder Fladenbrot) eingewickelt ist, werden mit den Händen gegessen. Jede Sandwichfüllung, die vom Sandwich auf den Teller fällt, wird mit einer Gabel gegessen.
Shish-Kabob:
Vorspeisen: Shish Kebab werden gegessen Nur direkt vom Spieß, wenn sie als Vorspeise serviert werden.
Dinner Entrée: Halten Sie die Spitze des Shish-Kabob in einer Hand und entfernen Sie sie mit der Dinner-Gabel die Stücke mit dem anderen. Wenn alle Lebensmittel vom Stab entfernt wurden, legen Sie den leeren Spieß auf den Rand Ihres Tellers. Essen Sie das Fleisch immer mit Ihren Utensilien.
Garnelen:
Krabbencocktail: Wenn große Garnelen in einem Stielglas serviert werden, nehmen Sie sie mit auf Eine Austerngabel oder eine andere Gabel wird mitgeliefert und bei jedem Bissen in einen Bissen getaucht.
Große Garnelen: Wenn große Garnelen serviert werden eine Platte mit Sauce und ohne Gabel, mit den Fingern aufnehmen, in Sauce tauchen und in den Mund nehmen. Wenn Sie Garnelen mit noch aufgesetztem Schwanz essen, halten Sie die Garnelen am Schwanz und tauchen Sie sie einmal in die Sauce. Iss es in einem Bissen, wenn es nicht zu groß ist. Ansonsten essen Sie es in zwei Bissen. Tauchen Sie den zweiten Bissen nicht in die Sauce! Entsorgen Sie den Schwanz dann wie Olivenhölzer oder Zahnstocher.
Frittierte Garnelen: Frittierte Garnelen mit Schwanz sollen mit den Fingern gegessen werden.
Garnelenspieß: Wenn Sie Garnelen am Spieß essen, schieben Sie die Garnelen auf einen Teller (auch wenn es sich beim Kochen um einen Pappteller handelt). Garnelenspieße sollten niemals wie ein Maishund gegessen werden.
Schwanz an: Wenn Sie Garnelen mit dem Schwanz essen, die Teil einiger Gerichte oder frittierter Lebensmittel sind, entfernen Sie den Schwanz mit eine Gabel und stellen Sie sie auf die Seite Ihres Tellers oder auf eine separate „Abfallschale“, falls vorhanden.
Suppe:
Tauchen Sie die Löffel in die Suppe geben, vom Körper wegbewegen, bis sie zu etwa zwei Dritteln gefüllt ist, dann die Flüssigkeit (ohne zu schlürfen) von der Seite des Löffels trinken (ohne die ganze Schüssel des Löffels in den Mund zu stecken) / p>
Es ist vollkommen in Ordnung, die Schüssel leicht (wieder vom Körper weg) zu kippen, um den letzten oder zwei Löffel Suppe zu erhalten.
Um Brot zu essen, während Sie Ihre Suppe essen, halten Sie das Brot nicht in einer Hand und Ihren Suppenlöffel in der anderen.
Wenn Sie dazu bereit sind Essen Sie einen Bissen Ihres Brotes, legen Sie den Löffel auf den unteren Teller und nehmen Sie das Brot mit derselben Hand in den Mund / p>
Sushi:
In den meisten Sushi-Bars bietet die Kellnerin ein heißes Handtuch zum Händewaschen an, damit Sie Sushi mit sauberen Fingern aufnehmen können. Verwenden Sie zu Hause heiße Waschlappen.
Bei Ihrer Sushi-Bestellung erhalten Sie eingelegten Ingwer, einen kleinen Hügel Wasabi und Sojasauce. Essen Sie nach jeder Sushi-Sorte eine Scheibe eingelegten Ingwer, um Ihren Gaumen zu reinigen. Es ist nicht richtig, den Wasabi mit der Sojasauce zu mischen.
Reiben Sie Ihre Stäbchen nicht aneinander, um Splitter zu entfernen. Es gilt als unhöflich!
Sushi soll Fingerfood sein, schnell und lecker. Es ist vorzuziehen, Sushi mit den Händen statt mit Stäbchen zu essen, aber in Amerika sind beide Möglichkeiten akzeptabel.
Essen Sie die gesamte Sushi-Rolle auf einmal. Es ist nicht angebracht, einen Teil eines Stücks Sushi zu essen und das andere Stück wieder auf einen Teller zu legen. Sobald Sie etwas aufgehoben haben, sollten Sie alles essen. Ausnahme: Wenn das Sushi einfach zu groß ist, um es sofort zu essen, beißen Sie das Sushi in zwei Hälften und legen Sie den Rest wieder auf den Teller.
Tauchen Sie den Reisanteil der Sushi-Stücke nicht in die Sojasauce, da diese zu feucht wird und dazu führen kann, dass Sushi auseinander fällt. Tauchen Sie einfach den Belag oder die Algen (Nori) vor dem Essen in die Sojasauce.
Wenn sich ein Stück Fisch auf Ihrem Sushi befindet, geben Sie die ganze Portion hinein Halten Sie das Sushi so in den Mund, dass der Fischteil Ihre Zunge berührt (drehen Sie das Sushi auf den Kopf).
Wein: So schmecken Sie Wein erfolgreich – Grundlagen der Weinverkostung