3. Römersalat
Während ein heller pigmentiertes Blattgrün Römersalat immer noch reichlich Lutein enthält . Zwei Tassen zerkleinerter Salat in einem Salat fügen Ihrer Mahlzeit fast 4 Milligramm hinzu. Wenn Sie ein noch luteinreicheres Mittagessen wünschen, versuchen Sie, eine Handvoll grüne Bohnen oder Brokkoli für zusätzliche 1 bis 2 Milligramm einzuschließen.
4. Mais
Mais erhält sein gelbes Pigment dank Lutein und pro Tasse enthält etwa 3,6 Milligramm. Produkte auf Maisbasis weisen ein ähnlich hohes Niveau auf. Eine 6-Zoll-Maistortilla enthält etwa 4 Milligramm Lutein, während etwa neun Maischips 1,7 Milligramm enthalten.
5. Paprika
Paprika ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten eine Reihe von Carotinoiden, einschließlich Lutein. Während jede Pfefferfarbe ihre ernährungsphysiologischen Vorteile hat, haben grüne Paprikaschoten mit bis zu 1,4 Milligramm den höchsten Lutein-Gehalt, abhängig von der Größe des Pfeffers.
6. Petersilie
Mit ihrer subtilen, ausgleichenden Wirkung Geschmack, Petersilie ist ein Hauptbestandteil in vielen Rezepten. Das Hinzufügen einer halben Tasse Kraut zu Suppen, Braten oder sogar Smoothies kann 1,2 Milligramm Lutein zu Ihrer Mahlzeit bringen.
7. Pistazien
Viele Arten von Nüssen enthalten etwas Lutein , aber Pistazien setzen sich mit 1,4 Milligramm pro Unze durch. Pistazien haben auch einen geringeren Fettgehalt als viele andere Nüsse, enthalten jedoch immer noch viele Kalorien pro Portion. Achten Sie daher auf Ihre Portionen, um eine unerwünschte Gewichtszunahme zu vermeiden.
8. Eier