Proteinpulver kann sehr praktisch sein. Werfen Sie ein wenig in Ihren Smoothie- oder Brownie-Teig und Voila, Ihre Lieblingsgerichte enthalten jetzt zusätzliches Protein.
Wannen mit Proteinpulver scheinen jedoch immer Costco-groß zu sein, was es fast unmöglich macht, sie vor dem seitlich aufgedruckten Datum zu durchlaufen, was die Frage aufwirft: Läuft Proteinpulver ab? Ist es so groß? ein Deal, um altes Proteinpulver zu verwenden?
Zum Glück für alle, die jahrelang die gleiche Proteinwanne in der Speisekammer hatten, ist das auf der Verpackung aufgedruckte Datum ein Qualitätsdatum, kein a Sicherheitsdatum.
„Dann glaubt der Hersteller, dass es das leckerste für Sie sein wird“, sagt Mitzi Baum, CEO von Stop Foodborne Illness und zusätzlicher Ausbilder für Lebensmittelsicherheit an der Michigan State University. „Verbraucher haben ein Missverständnis darüber, was diese Daten auf diesen Lebensmitteln tatsächlich bedeuten.“
Bedeutet das, dass Sie frei und frei sind, Ihr Proteinpulver auch nach dem auf dem Behälter angegebenen Datum weiter zu verwenden? P. >
„Trockene Produkte wie Proteinpulver haben ein sehr geringes Risiko, krank zu werden“, sagt Baum. Das bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass Sie monatelang altes Proteinpulver verwenden möchten. Ich meine, das Zeug muss irgendwann schlecht werden, oder?
Hier ist die Lebensmittelsicherheit Experten müssen sagen, wie sie das Beste aus diesen Protein-Smoothies herausholen können – und was sie über abgelaufenes Proteinpulver wissen sollten.
Läuft Proteinpulver jemals wirklich ab?
Um dieses Ganze zu verstehen Wenn Sie wissen möchten, ob Proteinpulver abläuft, müssen Sie verstehen, was die auf Behältern gedruckten Daten wirklich bedeuten.
Laut der Food and Drug Administration (FDA) „best by ”Daten geben an, dass Sie ein Produkt bis zu diesem Datum kaufen und verwenden möchten, damit es von höchster Qualität ist. „Use by“ -Daten sagen so ziemlich dasselbe.
„Verkaufsdatum“: Lassen Sie die Geschäfte wissen, dass Lebensmittel weniger wahrscheinlich verderben, wenn sie vor einem bestimmten Datum verkauft werden.
Obwohl verschiedene Proteinpulvermarken unterschiedliche Datumsarten verwenden können Auf den Etiketten sehen Sie wahrscheinlich ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Grundsätzlich ist die Verwendung eines Proteinpulvers nach diesem Datum nicht unbedingt gefährlich.
In einer Smoothie-Brunft nach dem Training? Schauen Sie sich diese Ideen an:
Während verschiedene Arten von Proteinpulvern unterschiedliche Lager haben können lebt, da sie „alle trockene Pulver sind, sie“ weniger wirklich verderben als andere Lebensmittel, sagt Ernährungswissenschaftlerin Jessica Cording, RD, Autorin von The Little Book of Game-Changers.
Allerdings bleibt auch Proteinpulver nicht für immer gut. Wie so ziemlich jedes Lebensmittel kann Proteinpulver wirklich ablaufen “, sagt sie.
Im Allgemeinen tendieren Lebensmittel dazu Scott Keatley, RD, Gründer von Keatley Medical Nutrition Therapy, sagt, dass es aufgrund von Bakterien, Pilzen, Sauerstoff, Hitze und Feuchtigkeit wirklich schlecht wird. Wenn Sie diese fünf Dinge aus Ihrer Proteinwanne heraushalten können, indem Sie sie dicht verschlossen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, kann dies Monate nach dem Druckdatum dauern.
Ist abgelaufenes Proteinpulver sicher zu verwenden?
Solange es ordnungsgemäß gelagert wurde, wird ein Proteinpulver, das sein „Best Buy“ -Datum überschritten hat, nicht über Nacht ranzig werden oder Sie umkippen lassen.
In Tatsächlich können Sie ein Proteinpulver wahrscheinlich noch Wochen und Monate nach diesem Datum verwenden, schlägt Jennifer Quinlan, PhD, Associate Professor am Department of Nutrition der Drexel University, vor. „Es ist ein so trockenes Produkt, dass es ziemlich inert ist, wie ein Dosenprodukt“, sagt sie.
Im Allgemeinen werden die Proteine und Kohlenhydrate in einem Proteinpulver im Laufe der Zeit nicht wirklich abgebaut, erklärt sie.
Es gibt jedoch eine Komponente eines Proteinpulvers, die Probleme verursachen kann, die über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinausgehen: „Fett. Die meisten Proteinpulver enthalten etwas Fett, das ranzig werden kann, sagt Quinlan.
Wie können Sie feststellen, ob Proteinpulver wirklich schlecht geworden ist?
Wenn zu viel Luft, Wärme oder Feuchtigkeit in Ihren Behälter mit Proteinpulver gelangt, kann dies das instabile Fett im Produkt beeinträchtigen und es verderben lassen.
Glücklicherweise werden Sie in diesem Fall einen funkigen, ranzigen Geruch bemerken, sobald Sie den Behälter öffnen, sagt Quinlan.
Wenn der Gestank ihn nicht verrät, kann sich auch verdorbenes Protein verklumpen, was laut Quinlan auf Schimmelwachstum hinweisen kann. Ranziges Proteinpulver schmeckt auch lustig (nicht wie der Minzschokoladensplitter) Himmel, für den Sie bezahlt haben).
Wenn einer dieser Faktoren ausfällt, werfen Sie die Wanne raus.
Wie können Sie Proteinpulver länger frisch halten?
Um zu vermeiden, dass ein halber Behälter Ihres wertvollen Proteins verschwendet wird, befolgen Sie diese vier Aufbewahrungstipps und halten Sie ihn frisch:
- Bewahren Sie Proteinpulver immer in dem Behälter auf, in dem es geliefert wird. Die dunkle oder undurchsichtige Verpackung schützt den Inhalt vor Licht.
- Bewahren Sie den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, z. B. im Schrank oder in der Speisekammer. (Sie können Proteinpulver sogar einfrieren, wenn Sie es längere Zeit nicht verwenden, sagt Quinlan.)
- Lagern Sie Proteinpulver nicht auf dem Kühlschrank. Die mechanische Hitze und Feuchtigkeit dort verkürzen das Regal Leben.
- Stellen Sie sicher, dass der Löffel oder die Schaufel, die Sie verwenden, immer trocken ist. Wenn Sie Wasser in den Behälter geben, kann dies zu Schimmelbildung führen, die dann Bakterienwachstum verursacht, sagt Quinlan.
Fazit: Obwohl Sie Proteinpulver über das auf dem Etikett angegebene Datum hinaus verwenden können, kann es verderben. Lagern Sie Proteinpulver immer ordnungsgemäß und überprüfen Sie es auf Anzeichen von Verderb, wie ranzigen Geruch oder Verklumpung.