Künstliche Süßstoffe und Krebs

Was haben Studien über einen möglichen Zusammenhang zwischen spezifischen künstlichen Süßungsmitteln und Krebs gezeigt?

Saccharin

Studien an Laborratten während der Anfang der 1970er Jahre verband Saccharin mit der Entwicklung von Blasenkrebs, insbesondere bei männlichen Ratten. Mechanistische Studien (Studien, die untersuchen, wie eine Substanz im Körper wirkt) haben jedoch gezeigt, dass diese Ergebnisse nur für Ratten gelten. Epidemiologische Studien am Menschen (Studien zu Mustern, Ursachen und Kontrolle von Krankheiten in Gruppen von Menschen) haben keine konsistenten Beweise dafür gezeigt, dass Saccharin mit der Inzidenz von Blasenkrebs assoziiert ist.

Weil die bei Ratten beobachteten Blasentumoren auf zurückzuführen sind Ein Mechanismus, der für den Menschen nicht relevant ist. Da es keine eindeutigen Beweise dafür gibt, dass Saccharin beim Menschen Krebs verursacht, wurde Saccharin im Jahr 2000 aus dem Bericht des US-amerikanischen National Toxicology Program über Karzinogene gestrichen, in dem es seit 1981 als eine Substanz aufgeführt war, von der vernünftigerweise angenommen wird, dass es sich um eine handelt menschliches Karzinogen (eine Substanz, von der bekannt ist, dass sie Krebs verursacht). Weitere Informationen zum Delisting von Saccharin finden Sie im Bericht über Karzinogene, 14. Ausgabe.

Aspartam

Aspartam, vertrieben unter verschiedenen Handelsnamen (z. B. NutraSweet® und Equal®). wurde 1981 von der FDA zugelassen, nachdem zahlreiche Tests gezeigt hatten, dass es bei Labortieren keinen Krebs oder andere nachteilige Auswirkungen hat.

Eine Studie aus dem Jahr 2005 ergab die Möglichkeit, dass sehr hohe Aspartam-Dosen Lymphom und Leukämie verursachen können Ratten (1). Nach Überprüfung der Studie stellte die FDA jedoch viele Mängel fest und änderte nichts an ihrer vorherigen Schlussfolgerung, dass Aspartam sicher ist. Im Jahr 2005 berichtete das National Toxicology Program, dass die Aspartam-Exposition keine Tumoren in zwei Arten genetisch veränderter Mäuse verursachte oder deren Überleben beeinträchtigte (2).

Im Jahr 2006 untersuchte NCI Humandaten aus der NIH-AARP-Diät- und Gesundheitsstudie von über einer halben Million Rentnern. Der zunehmende Konsum von Aspartam-haltigen Getränken war nicht mit der Entwicklung von Lymphomen, Leukämie oder Hirntumor assoziiert (3).

Eine Überprüfung der epidemiologischen Evidenz im Jahr 2013 ergab auch keinen konsistenten Zusammenhang zwischen der Verwendung von Aspartam und Krebs Risiko (4).

Sucralose

Sucralose, die unter dem Handelsnamen Splenda® vertrieben wird, wurde 1998 von der FDA als Süßungsmittel für bestimmte Lebensmitteltypen zugelassen, gefolgt von der Zulassung als Sucralose wurde 1999 eingehend untersucht, und die FDA überprüfte mehr als 110 Sicherheitsstudien, um die Zulassung von Sucralose als Allzweck-Süßstoff für Lebensmittel zu bestätigen.

In 2016 berichtete dasselbe Labor, das die oben diskutierten Aspartam-Studien durchgeführt hatte, über eine erhöhte Inzidenz von Blutzelltumoren bei männlichen Mäusen, denen hohe Sucralose-Dosen verabreicht wurden (5). Wie bei den Aspartam-Studien hat die FDA jedoch erhebliche wissenschaftliche Mängel in Bezug auf die gemeldeten Studienergebnisse festgestellt.

Acesulfam-Kalium, Neotam und Advantame

Drei weitere künstliche Süßstoffe sind derzeit in den USA zur Verwendung in Lebensmitteln zugelassen:

• Acesulfam-Kalium ( (auch bekannt als ACK, Sweet One® und Sunett®) wurde 1988 von der FDA für die Verwendung in bestimmten Lebensmittel- und Getränkekategorien zugelassen und später 2002 als Allzweck-Süßstoff (außer bei Fleisch und Geflügel) zugelassen / li>

• Neotam, das Aspartam ähnelt, wurde 2002 von der FDA als Allzweck-Süßstoff (außer bei Fleisch und Geflügel) zugelassen.

• Advantame, das auch Aspartam ähnelt, wurde 2014 von der FDA als Allzweck-Süßstoff (außer bei Fleisch und Geflügel) zugelassen.

Vor der Zulassung Süßstoffe Die FDA überprüfte zahlreiche Sicherheitsstudien, die mit jedem Süßstoff durchgeführt wurden, einschließlich Studien zur Bewertung des Krebsrisikos. Die Ergebnisse dieser Studien zeigten keine Hinweise darauf, dass diese Süßstoffe Krebs verursachen oder eine andere Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen.

Cyclamat

Weil die Ergebnisse bei Ratten darauf hinwiesen, dass Cyclamat das Risiko von erhöhen könnte Blasenkrebs beim Menschen, die FDA verbot 1969 die Verwendung von Cyclamat. Nach erneuter Untersuchung der Karzinogenität von Cyclamat und Auswertung zusätzlicher Daten kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Cyclamat kein Karzinogen oder Co-Karzinogen ist (eine Substanz, die die Wirkung eines Krebses verstärkt verursachende Substanz). Bei der FDA wurde eine Petition für Lebensmittelzusatzstoffe zur erneuten Zulassung von Cyclamat eingereicht. Diese Petition wird derzeit jedoch ausgesetzt (nicht aktiv geprüft). Die Bedenken der FDA in Bezug auf Cyclamat sind nicht krebsbedingt.