Wenn eines Ihrer Hobbys Backen und Grillen umfasst, haben Sie wahrscheinlich schon oft Aluminiumfolie verwendet. Aber können Sie wirklich Aluminiumfolie in den Ofen legen? Ist es sicher?
Können Sie Aluminiumfolie in den Ofen legen? Ja, es ist sicher, Aluminiumfolie im Ofen zu verwenden, auch bei sehr hohen Ofentemperaturen. Die Schmelztemperatur der Aluminiumfolie bei Normaldruck beträgt 660 Grad Celsius. Die meisten Haushaltsöfen dürfen 260 Grad Celsius nicht überschreiten, sodass die Folie in Ihrem Haushaltsofen weder Schmelze noch Feuer fängt.
Es gibt Fälle, in denen Aluminiumfolie empfohlen wird, in einigen Fällen jedoch nicht. Lesen Sie weiter, um mehr über Aluminiumfolie und deren Verwendung in Ihrem Ofen zu erfahren.
Was ist Aluminiumfolie?
Erstens ist Aluminiumfolie nicht dasselbe wie Alufolie. Alufolie ist, wie der Name schon sagt, eine Folie, die hauptsächlich aus Zinn besteht. Andererseits besteht Aluminiumfolie aus Aluminiummetall mit einer Dicke von ungefähr 0,2 mm (7,9 mil) und 6 Mikrometern (0,24 mil).
Laut Wikipedia hat die Standard-Haushaltsfolie normalerweise eine Dicke von etwa 0,016 mm (0,63 mil), während Hochleistungsfolie eine Dicke von etwa 0,024 mm (0,94 mil) aufweist. Um die Eigenschaften der Folie zu verbessern, werden sie üblicherweise mit Kunststoff oder Papier laminiert.
Aufgrund seiner Geschmeidigkeit ist Aluminiumfolie zu einem gängigen Haushaltsgegenstand geworden, der zum Verpacken von Dingen wie Lebensmitteln beim Backen oder Grillen verwendet wird, insbesondere beim Kochen von Fisch, Pilzen und Gemüse, um zu verhindern, dass diese Feuchtigkeit verlieren. Am häufigsten wird jedoch Aluminiumfolie zum Auskleiden von Backformen oder -schalen verwendet, damit diese nach dem Kochen leichter zu reinigen sind.
Abgesehen vom Kochen und Backen hat Aluminiumfolie viele andere Verwendungszwecke, z. B. zum Verpacken, Transportieren, Isolieren und sogar für Kunst und Dekoration.
Aluminium kommt auf natürliche Weise auf der Erdoberfläche vor, z wie in Silikaten, Kryolith und Bauxitgestein. Dieses Metall liegt auch in Wasser als Aluminiumsulfat vor, das als Gerinnungsmittel zur Reinigung von Wasser wirkt. Es ist auch in Utensilien und Behältern, Kräutern, Teeblättern, Gewürzen, gelbem Käse, Antazida, Antitranspirantien und Mais enthalten.
Können Sie Aluminiumfolie in den Ofen geben?
Obwohl wir bereits früher festgestellt haben, dass Sie Aluminiumfolie in den Ofen legen können, möchte ich diese Frage genauer beantworten, indem ich nachfolgend einige der häufigsten Verwendungszwecke aufführe.
Aluminiumfolie im Ofen
1. Als Futter über dem Ofenrost
Eine häufige Frage von vielen lautet: „Können Sie Aluminiumfolie direkt auf den Ofenrost legen?“
Einige Food-Enthusiasten verwenden mit schweren Rädern ausgekleidete Ofengestelle. Zollaluminiumfolie als Ersatz für Back- oder Backbleche. Bei dieser Methode dient der Ofenrost als Stützstruktur. In diesem Fall besteht der Hauptzweck der Verwendung von Folie darin, die unordentliche und mühsame Reinigung nach dem Backen seit Ihnen zu verhindern kann es leicht danach werfen.
2. Als Auskleidung am Boden des Ofens
Der Hauptvorteil der Verwendung von Aluminiumfolie im Ofen ist in diesem Fall immer noch ein Problem – Kostenlose Reinigung, da die Folie beim Kochen die tropfende Flüssigkeit auffängt. Wenn Sie diese Übung durchführen, sollten Sie besser aufhören, da die Folie am Boden des Ofens haften bleiben und schwer zu entfernen sein kann, wodurch Ihr Ofen beschädigt wird.
Die in dieser Position befindliche Aluminiumfolie kann auch eine Wärmeableitung verursachen, was wiederum zu ungleichmäßigem Garen und Schäden an einigen Pa führen kann rts Ihres Ofens.
3. Als Futter auf den Backformen
Wenn Sie Brownies backen oder Gemüse braten, ist die Reinigung einfacher, wenn Sie Ihre Backformen vor dem Kochen mit einer mit Öl beschichteten Aluminiumfolie auskleiden. Einige sagen auch, dass bei dieser Methode die Backwaren oder das geröstete Gemüse im Vergleich zur Verwendung von Pergamentpapier etwas knuspriger herauskommen.
Laut einigen Experten kann das Backen mit Aluminiumfolie jedoch Ihre Backwaren ruinieren Waren aufgrund ungleichmäßiger Hitze. Aluminiumfolie ist ein Wärmeleiter, daher neigt der Boden von Backwaren dazu, schneller zu kochen oder zu brennen.
4. Erhitzen oder Kochen von Speisen im Mikrowellenherd
Aluminium als Metall kann Mikrowellen auf natürliche Weise ablenken. Bevor Sie sich entscheiden, Ihr Essen mit einer Mikrowelle zu kochen, sollten Sie zunächst prüfen, ob die von Ihnen gekaufte Aluminiumfolie für diesen Zweck hergestellt wurde.
Alternativ können Sie auch prüfen, ob die Mikrowelle, die Sie haben, dies verhindern kann Schäden durch abgelenkte Mikrowellen durch Aluminium. Wenn Sie sich nicht sicher sind, besteht die Möglichkeit, dass Sie ungekochtes Essen sowie einen beschädigten Mikrowellenherd konsumieren.
5. Aufbewahren von stinkenden Lebensmitteln
Aluminiumfolie hält den Geruch von Lebensmitteln wie Meeresfrüchten wirksam, bevor sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden. Darüber hinaus können Lebensmittel, die fest mit Folie verschlossen sind, ein Verbrennen des Gefrierschranks vermeiden.
Sie sollten jedoch keine Folie zum Lagern von sauren Früchten und Schalen verwenden, da Säure reagiert und Flecken auf der Folie erzeugt. Obwohl diese Stellen nicht schädlich sind, besteht die Möglichkeit, dass Ihre Lebensmittel kontaminiert werden. Für saure Lebensmittel ist es besser, sie in Plastikbehältern aufzubewahren.
6. Geflügelbraten
Verwenden Sie beim Kochen von Geflügel eine Hochleistungsfolie. Auf diese Weise können Sie die Saftigkeit bewahren und ein ungleichmäßiges Garen von Fleisch oder Hautverbrennungen verhindern.
7. Einwickeln von Lebensmitteln
Beim Grillen bedecken manche Menschen Lebensmittel mit Aluminiumfolie, um ihre Feuchtigkeit zu speichern und ein Verbrennen zu verhindern. Einige verwenden auch Folie beim Marinieren von Lebensmitteln. Sie können Folie auch als Ersatz für Kunststoffbehälter verwenden, um die Temperatur des Lebensmittels aufrechtzuerhalten.
Ist es sicher, im Ofen mit Aluminiumfolie zu kochen?
Im Körper sind geringe Mengen Aluminium vorhanden. Dieses Metall ist unter anderem in Blut, Knochen, Kot und Urin vorhanden. Wenn Sie versehentlich Aluminium aufgenommen haben, machen Sie sich keine Sorgen, da der Körper dieses Metall ausscheiden kann. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) sagte, dass eine Person mit einem Gewicht von 60 kg eine zulässige maximale Aluminiumaufnahme von 24 g (2.400 mg) hat, was sehr viel ist.
Töpfe und Behälter werden normalerweise mit einer Schutzschicht hergestellt, um zu verhindern, dass das Aluminium Ihre Lebensmittel kontaminiert. Diese Schutzschicht kann jedoch mit der Zeit abgewischt werden und Ihre Lebensmittel im Laufe der Zeit mit Aluminium kontaminieren.
Außerdem hat Aluminiumfolie nicht immer eine Schutzschicht, die eine Kontamination der Lebensmittel beim Kochen verhindert. Das Gleiche gilt auch dann, wenn Sie nur Folie zum Einwickeln von Gewürzen verwenden. Daher müssen Alternativen verwendet werden, um die häufige Verwendung von Aluminiumfolie zu begrenzen.
Wenn Sie zu viel Aluminium aufgenommen haben, können die folgenden Anzeichen und Symptome auftreten:
- Verwirrung
- Muskelschmerzen
- Nierenversagen
- Knochenschmerzen
- Deformitäten
Einige Wissenschaftler fanden hohe Konzentrationen von Aluminium im Gehirngewebe von Menschen mit Alzheimer-Krankheit. Versuchen Sie daher, die Verwendung von Aluminiumfolien, -utensilien und -behältern in Ihrem Alltag einzuschränken, insbesondere wenn Sie sie im Ofen verwenden, da hohe Temperaturen zum Auslaugen führen können.
Alternativen zu Aluminiumfolie
Der Hauptnachteil der Verwendung von Aluminiumfolie besteht darin, dass es sich um ein Einwegprodukt handelt. Das heißt, Sie tragen zu den Tonnen Aluminiumfolienabfällen bei, die jedes Jahr produziert werden. Hinzu kommt, dass der Abbau von Aluminium etwa 400 Jahre dauert.
Um die Verwendung von Aluminiumfolie, insbesondere im Ofen, einzuschränken, können Sie hier einige fantastische alternative Produkte verwenden:
1. Glaswaren oder Porzellan
Sie können Glaswaren oder Porzellan für die Zubereitung Ihrer Backformen verwenden. Sie können beispielsweise eine Glaspfanne verwenden, wenn Sie Gemüse im Ofen kochen. Alternativ können Sie auch wiederverwendbare Spieße verwenden.
Pergamentpapier
Sie können Pergamentpapier oder Backbleche verwenden, um Ihre Backformen für Kekse oder Brownies auszukleiden. Pergamentpapier ermöglicht im Vergleich zu Aluminiumfolie das gleichmäßige Garen von Backwaren. Sie müssen auch nicht in Antihaft-Sprays investieren, da die Kekse nach dem Backen leicht auf Pergamentpapier abrutschen können. Beachten Sie jedoch, dass Sie bei Temperaturen über 420 Grad kein Pergamentpapier verwenden können.
Kunststoffbehälter
Sie können wiederverwendbare und waschbare Kunststoffbehälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln anstelle von Aluminiumfolie verwenden, was nur möglich ist einmal verwendet werden. Während Sie mit Folie Zeit sparen, können Sie mehr Geld sparen, wenn Sie wiederverwendbare Behälter verwenden. Dies kann auch dazu beitragen, die Umwelt langfristig zu schonen. Zum Aufwärmen von Lebensmitteln stehen auch viele mikrowellengeeignete Kunststoffbehälter zur Verfügung.
Glasbehälter
Sie können Lebensmittel in Glasbehältern aufbewahren, um sie vor der Außenumgebung zu schützen. Glasbehälter sind geruchlos, können wiederverwendet und bequem gestapelt werden. Sie können sie auch durchschauen, wodurch Sie viel Zeit sparen, wenn Sie morgens nach Nahrung suchen.
Bananenblätter
Verwenden Sie statt Aluminiumfolie im Ofen Bananenblätter Blätter beim Einwickeln von Lebensmitteln und anderen Backwaren? Sie können Bananenblätter auch leicht wegwerfen, da sie biologisch abbaubar und umweltfreundlich sind.
Stoffbezüge
Sie können Ihre Lebensmittel wie Sandwiches mit wiederverwendbaren und vielseitigen Stoffbezügen einwickeln.
Edelstahl-Backblech
Verwenden Sie ein Edelstahl-Backblech, um tropfende Flüssigkeit aufzufangen und eine schwierige Reinigung nach dem Garen zu verhindern. Sie können beim Backen auch Edelstahlpfannen verwenden. Für Dampfgrills können Sie entweder eine rostfreie Grillkuppel oder ein Kochgeschirr aus Gusseisen verwenden.
Wenn Sie sich jedoch keine Küchenutensilien aus rostfreiem Stahl leisten können, können Sie auch Wasser in neue Aluminiumpfannen kochen, damit die Oberfläche wird matt. Dieser Prozess verhindert, dass das Aluminium in Ihre Lebensmittel gelangt.
Bienenwachs- und Zedernwickel
Plastikfreier Bienenwachs- und Zedernwickel sind ausgezeichnete Alternativen zum Einwickeln Ihrer Lebensmittel.
Zedernwickel besteht, wie der Name schon sagt, aus Zedernholz. Sie können Zedernwickel verwenden, indem Sie sie zuerst in Wasser einweichen, bevor Sie sie zum Grillen von Speisen verwenden. Diese Packung verleiht allem, was Sie grillen, einen schönen Rauchgeschmack.
Andererseits wird Bienenwachsfolie aufgrund ihrer Flexibilität immer beliebter. Diese Verpackung enthält Baumwolle, Jojobaöl und Kokosöl.
Grillkorb oder Zederngrillpapier
Beim Grillen von Gemüse können Sie anstelle von Aluminium Grillkörbe oder Zedernholzgrillpapier verwenden Folie.
Silikonhülle
Anstelle von Folie können Sie Silikonhüllen zum Abdecken Ihrer neu zubereiteten Lebensmittel oder Essensreste verwenden. Sie können Silikonabdeckungen auch in verschiedenen Küchenartikeln verwenden, z. B. in Bechern, Schalen, Geschirr und Dosen.
Silikon-Backbleche oder -Matten
Wenn Sie Silikon-Backbleche verwenden Bei Matten müssen Sie keine Antihaft-Sprays verwenden, da Lebensmittel nicht auf natürliche Weise am Material haften. Diese Blätter sollen besser sein als Pergamentpapier, weil sie wiederverwendbar sind. Sie sind auch dicker und können flach liegen.
Andere Möglichkeiten, die Exposition gegenüber Aluminium zu verringern
Andere Aluminiumquellen sind Antitranspirantien, Kosmetika, Zahnpasta, Deodorants und Verpackungen von Lebensmitteln. Überprüfen Sie vor dem Kauf eines dieser Produkte deren Inhaltsstoffe und Aluminiumgehalt. Obwohl diese Produkte nur eine geringe Menge Aluminium enthalten, sagen einige Experten, dass die tägliche Verwendung eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen kann.
Fazit – Können Sie Aluminiumfolie in den Ofen legen?
Um es noch einmal zusammenzufassen: Können Sie Aluminiumfolie in den Ofen legen? Ja, es ist sicher, Aluminiumfolie in Ihrem normalen Haushaltsofen zu verwenden.
Die Schmelztemperatur von Aluminiumfolie bei Standarddruck beträgt 660 Grad Celsius. Die meisten Haushaltsöfen dürfen 260 Grad Celsius nicht überschreiten, damit die Folie in Ihrem Haushaltsofen keine Schmelze auffängt.
Beachten Sie jedoch, dass es Fälle gibt, in denen Sie keine Aluminiumfolie verwenden sollten Verhindern Sie, dass sich in Ihrem Ofen im Laufe der Zeit Schäden ansammeln.
Auch wenn Aluminium in unserem Körper natürlich vorkommt, ist eine übermäßige Einnahme gesundheitsschädlich, da es unter anderem Muskelschmerzen, Verwirrtheit und Nierenversagen verursachen kann. Es gibt einige Alternativen, die Sie anstelle von Aluminiumfolie verwenden können. Dazu gehören:
- Glaswaren oder Porzellan
- Pergamentpapier
- Kunststoffbehälter
- Glasbehälter
- Bananenblätter
- Stoffbezüge
- Edelstahl-Backblech
- Bienenwachs- und Zedernwickel
- Grillpapier oder Grillpapier aus Zedernholz
- Silikonhüllen
- Silikonbackbleche oder -matten