Es gibt ungefähr 320 Honigsorten, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Honig wird von Honigbienen unter Verwendung von Nektar aus Blütenpflanzen hergestellt und ist ein natürlicher Süßstoff und besteht hauptsächlich aus Zucker. Es enthält auch Aminosäuren, Vitamine und Antioxidantien. Es wird häufig als natürliche Heilbehandlung bei Husten, Verbrennungen und Wundheilung eingesetzt. Es ist auch ein natürliches entzündungshemmendes, antioxidatives und antibakterielles Mittel.
Die große Frage: Kann eine Person allergisch gegen Honig sein?
Eine Allergie gegen Honig ist selten und obwohl die genauen Zahlen in der Allgemeinbevölkerung sind noch unbekannt – es wird geschätzt, dass weniger als 0,001%. Aber eine schnelle Online-Suche wird Hunderte von Menschen hervorbringen, die angeben, eine schwere Allergie gegen Honig zu haben.
Also, was ist los, sind die Ärzte falsch, uninformiert – oder rennen die Leute mit ihrer wilden Fantasie davon? / p>
Während des Produktionsprozesses von Honig durch Honigbienen kann dieser möglicherweise mit Bienenpollen und Pollen anderer Pflanzen und Bäume kontaminiert werden. Wenn eine Person gegen Pollen allergisch ist, kann sie daher allergisch auf einige Honigsorten reagieren, obwohl es schwierig sein kann, festzustellen, welche Honigmarken kontaminiert sind. In vielen Fällen ist es tatsächlich der Pollen, der die allergische Reaktion verursacht, und nicht der Honig selbst. Bei Menschen mit Pollenempfindlichkeit raten die Ärzte zu äußerster Vorsicht, nicht nur beim Verzehr von Honig, sondern auch bei allen anderen Bienenprodukten, die möglicherweise alle ihr Allergen enthalten könnten.
Andere mögliche Allergene in natürlichem Honig sind :
- Buchweizen
- Tulpen
- Sonnenblumen
- Eukalyptus
- Weide
- Eiche
- Hackberry
- Andere Pflanzen in der Region
Aktuelle Produktionstrends
Seit den späten 1990er Jahren haben Imker weltweit Reporter das Phänomen des Verschwindens der Bienen sowie den Niedergang der Honigbienenvölker. Dies hat in den letzten 20 Jahren zu einer Reduzierung der Honigproduktion um 49% geführt.
Aufgrund der drastischen Versorgungsengpässe bei Honig haben viele Unternehmen die Praxis übernommen, andere Zutaten in ihr Produkt aufzunehmen, um deren Produktion zu erhöhen Produktionsmengen. Einige der Inhaltsstoffe umfassen Ahornsirup und Maissirup sowie andere Zusatzstoffe. Da Unternehmen ihre Produkte nicht ordnungsgemäß kennzeichnen, reagieren die Verbraucher allergisch auf die zusätzlichen nicht genannten Inhaltsstoffe.
Diese Praxis hat zunehmend an Bedeutung gewonnen mehr Platz im Rampenlicht mit amerikanischen und chinesischen Unternehmen, die sich beide stark diesen Verfahren zuwenden. Erst im vergangenen September in Australien wurden offizielle Berichte darüber veröffentlicht, wie weit verbreitet „gefälschter Honig“ in ganz Australien war. Berichte zeigen, dass bis zu 50% des Honigs verfälscht waren. Lesen Sie hier mehr darüber: Falscher Honigskandal weitet sich auf australische Marken aus
Versteckter Honig
Honig kann auch in anderen Produkten in versteckter Form vorhanden sein. Dazu gehören:
- Schokoriegel
- Süßigkeiten
- Kuchen
- Lebkuchen
- Getreide
Honig zur Behandlung von saisonalen Allergien
Ein zunehmend häufigerer Trend bei Menschen mit saisonalen Allergien ist die Verwendung von rohem, lokal produziertem Honig zur Behandlung ihrer Allergiesymptome . Diese Praxis basiert auf der Theorie, dass das tägliche Essen kleiner Mengen Honig dazu beiträgt, die Immunität des Körpers durch allmähliche Exposition zu stärken, da Bienen kleine Mengen Pollen in den Honig übertragen, die gleichen Pollensporen, die die Ursache für die Symptome sind, unter denen diese Menschen leiden / p>
Dr. Julie Glass, eine naturheilkundliche Ärztin aus Oregon, erklärt dieses Verfahren weiter. „Es ist das gleiche Prinzip wie bei Allergieschüssen, bei denen Patienten nur sehr geringe Mengen der Substanz erhalten, gegen die sie allergisch sind. Mit der Zeit erkennt das Immunsystem den Täter, sodass es keinen Angriff startet.“ Die Theorie besagt, dass der Verzehr des Honigs mit diesen Sporen das Immunsystem desensibilisieren kann. „
Es gibt Hinweise darauf, dass die Verwendung von Honig vor Allergiesaisonen als vorbeugende Maßnahme zur Komprimierung der Symptome dienen kann relativ kleine Studien, die leicht unterschiedliche Ergebnisse erbrachten, zeigten, dass die medizinische Verwendung von Honig zwar nicht als Behandlung bei Lebensmittelallergien wirksam ist, aber möglicherweise bei saisonalen Allergien helfen kann.
Es Es ist wichtig zu bedenken, dass Honig zwar eine natürliche Substanz ist, bei medizinischer Anwendung jedoch in größeren Dosen verwendet wird und ein Arzt konsultiert werden muss, bevor einem Kind Honig medizinisch verabreicht oder in dieser Eigenschaft für den persönlichen Gebrauch verwendet wird Darüber hinaus kann Honig bei Patienten mit saisonalen Allergien oder Allergien gegen Bienenstiche eine Reihe von allergischen Reaktionen hervorrufen.
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