Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Honig den Insulinspiegel erhöhen und den Blutzuckerspiegel senken kann.
Mögliche hypoglykämische Auswirkungen
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2004 untersuchte die Auswirkungen von Honig und Zucker auf den Blutzuckerspiegel.
Der Forscher fand heraus, dass eine Lösung mit 75 g Honig den Blutzucker erhöhte und Insulinspiegel bei Menschen mit und ohne Typ-2-Diabetes innerhalb von 30 Minuten. Eine äquivalente Lösung, die Dextrose enthielt, erhöhte den Blutzuckerspiegel geringfügig.
Innerhalb von 2 Stunden fielen die Spiegel und sie fielen niedriger und blieben in der Honiggruppe niedriger als in der Dextrosegruppe.
Der Forscher schlug vor, dass Honig den Insulinspiegel erhöhen könnte. Dies würde erklären, warum der Blutzuckerspiegel in beiden Gruppen zwar anstieg, in der Honiggruppe jedoch weiter abnahm.
Verbesserte Messungen von Diabetes
Eine 2017 veröffentlichte Übersicht untersuchte auch den Zusammenhang zwischen Honig und Blutzucker bei Menschen mit Diabetes.
Die Autoren stellten fest, dass Honig die folgenden Auswirkungen hatte:
- Honig senkte die Nüchtern-Serumglukose, die ein Arzt nach einer Person misst Fasten mindestens 8 Stunden lang.
- Es erhöhte den Nüchtern-C-Peptid-Spiegel, wodurch die Bauchspeicheldrüse weiß, wie viel Insulin ausgeschieden werden muss, und spielt eine entscheidende Rolle bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels in einem gesunden Bereich.
- Es erhöhte die 2-stündigen postprandialen C-Peptidspiegel, was die Menge an Peptid anzeigt, nachdem eine Person gegessen hat.
Zukünftige therapeutische Wirkung
In 2012 ergab eine Studie mit 50 Personen mit Typ-1-Diabetes, dass Honig im Vergleich zu Saccharose weniger wahrscheinlich den Blutzuckerspiegel erhöht. Das Forscherteam kam zu dem Schluss, dass Honig eines Tages eine Rolle bei der Behandlung der Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse spielen könnte, die für die Insulinproduktion verantwortlich sind.
Im Jahr 2018 kam eine Überprüfung der Studien zu dem Schluss, dass Honig nützlich sein könnte zur Behandlung von Typ-2-Diabetes, da dieser eine hypoglykämische Wirkung haben kann. Mit anderen Worten, es kann helfen, den Blutzucker zu senken.
Die Forscher warnen jedoch davor, dass die Bestätigung dieser Effekte und die Festlegung der vorteilhaften Dosierungen weitere Studien am Menschen und Langzeituntersuchungen erfordern.
Auswirkung auf den langfristigen Blutzuckerspiegel
Eine 8-wöchige Studie mit 48 Menschen im Iran ergab, dass der Verzehr von Honig den nüchternen Blutzuckerspiegel nicht zu erhöhen schien. Teilnehmer, die Honig aßen, verloren ebenfalls an Gewicht und hatten einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut.
Die Forscher testeten auch das Hämoglobin der Teilnehmer. Hämoglobin ist ein Protein, das Sauerstoff zu den Körperzellen transportiert. Wenn Glukose in die Zellen gelangt, verbindet sie sich mit Hämoglobin.
Durch Messen, wie viel Hämoglobin mit Glukose kombiniert wird, kann ein Arzt in einem Hämoglobin-A1C-Test den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel einer Person in den letzten Monaten schätzen.
Eine Person mit mehr Hämoglobin A1C hat ein höheres Diabetes-Risiko und erhält wahrscheinlich ein schlechtes Blutzucker-Management.
Die Forscher stellten fest, dass die Teilnehmer der Honiggruppe einen Anstieg von hatten Hämoglobin A1c, was auf einen langfristigen Anstieg des Blutzuckerspiegels hindeutet. Aus diesem Grund empfahl das Team Menschen mit Diabetes einen „vorsichtigen Verzehr“ von Honig.
Antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften
Andere Studien haben gezeigt, dass Honig aufgrund dessen möglicherweise zusätzliche Vorteile hat enthält antimikrobielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Eine 2017 veröffentlichte Übersicht untersuchte die möglichen Rollen von Honig bei der Heilung. Die Autoren stellten fest, dass Ärzte bei Menschen mit Typ-2-Diabetes eines Tages möglicherweise verwenden Honig senkt den Blutzuckerspiegel, verringert das Risiko von Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes und Stoffwechselerkrankungen und hilft bei der Wundheilung.
Im Jahr 2014 veröffentlichten Forscher in Griechenland ähnliche Ergebnisse und stellten fest, dass Honig zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen könnte Prozesse, die bei Diabetes, Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auftreten, die alle Merkmale des metabolischen Syndroms sind.
Ergänzende Diabetesmedikamente
Autoren einer anderen Studie aus dem Jahr 2014 berichteten, dass die Kombination von Diabetesmedikamenten mit schärfen y könnte von Vorteil sein, und sie forderten weitere Studien, um ihre Ergebnisse zu bestätigen.
Hier erhalten Sie einige Tipps zu natürlichen Möglichkeiten zur Verbesserung der Insulinsensitivität.