Diese knusprigen kleinen Teufel sind gefährlich. Sie machen süchtig nach Süßem, Reichhaltigem, Knusprigem und Nussigem. Ich habe dieses „Kleinserien“ -Rezept gemacht, um nicht nur zwei Tassen kandierte Walnüsse gleichzeitig zu essen, sondern auch, weil Walnüsse teuer sind und ich den Rest des Beutels für andere nicht kandierte Zwecke aufbewahren wollte. Manchmal braucht man es einfach ein wenig „Sprankle-Sprankle“ kandierter Güte zu Ihrer Mahlzeit und kein Berg kandierter Walnüsse ohne besonderen Gebrauch. Ein Berg ist großartig, wenn Sie eine Party feiern, aber nicht für alltägliche Zwecke.
Was ist in kandierten Walnüssen?
Die supereinfache Bonbonbeschichtung dieser Walnüsse besteht nur aus braunem Zucker, Butter und einer Prise Salz. Ja, das ist es! Das ist alles, was Sie brauchen, um diese köstlich reichhaltige Toffee-Beschichtung herzustellen. Dies ist ein gefährliches Stück Wissen, setzen Sie es mit Bedacht ein.
Sie können auch herumspielen, indem Sie Ihren kandierten Walnüssen einige andere Kräuter und Gewürze hinzufügen. Ein oder zwei Prisen Cayennepfeffer passen hervorragend zu dem braunen Zucker- und Butterbonbonüberzug, ebenso wie Vanille, Zimt oder Ingwer.
Wie verwendet man kandierte Walnüsse?
Kandiert Walnüsse sind ein großartiger Belag für verschiedene Dinge. Zuletzt habe ich die süßen und knusprigen Nüsse verwendet, um einen Herbstkohl- und Apfelsalat zu übersteigen. Sie eignen sich auch hervorragend für Eiscreme oder Eisbecher, Joghurt oder Joghurtparfaits, eine Schüssel Haferflocken oder sogar für Müsli (nach dem Kochen). Eine kleine Schüssel mit kandierten Walnüssen ist auch eine großartige Ergänzung für ein Käsebrett (Hallo, unterhaltsamer Urlaub!).
Wie lange halten kandierte Walnüsse?
So lange es dauert ISS Sie! Ba-dum-dum. Okay, alle bösen Papa-Witze beiseite, diese kandierten Walnüsse halten eine ganze Weile. Alle Nüsse werden irgendwann ranzig, aber solange Sie sie vollständig abkühlen und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren, sollten sie etwa einen Monat lang haltbar sein.
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Kandierte Walnüsse in kleinen Mengen
Zutaten
- 1/2 EL Butter ($ 0,07)
- 2 EL brauner Zucker ($ 0,08)
- 1 Prise Salz ($ 0,01)
- 1/2 Tasse Walnüsse ($ 0,60)
Anleitung
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Butter, braunen Zucker und eine Prise Salz in eine kleine Antihaft-Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und der braune Zucker an den Rändern zu brutzeln beginnt (er sollte immer noch körnig aussehen).
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Fügen Sie die Walnüsse (gehackt oder ganz) hinzu und rühren Sie um, um die braune Zuckermischung zu überziehen. Weiter kochen und bei mittlerer Hitze 2-4 Minuten lang rühren oder bis der braune Zucker vollständig geschmolzen ist und die Walnüsse bedeckt (er sollte glasig und nicht körnig aussehen).
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Nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd, da der Zucker schnell von geschmolzen zu brennend werden kann. Verteilen Sie die kandierten Nüsse auf einem Blatt Pergamentpapier und achten Sie darauf, dass sie flach und so weit wie möglich voneinander getrennt sind.
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Lassen Sie die Nüsse vollständig abkühlen (ca. 10 Minuten). Die Bonbonbeschichtung härtet beim Abkühlen vollständig aus.
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Ernährung
Die Nährwerte sind nur Schätzungen. Hier finden Sie unseren vollständigen Haftungsausschluss für die Ernährung.
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Scrollen Sie nach unten für die Schritt-für-Schritt-Fotos!
So machen Sie kandierte Walnüsse – Schritt für Schritt Fotos
Fügen Sie 1/2 EL Butter, 2 EL braunen Zucker und eine Prise Salz zu einer kleinen Antihaft-Pfanne hinzu.
Erhitzen und rühren Sie den braunen Zucker und die Butter, bis die Butter geschmolzen ist und der braune Zucker gerade anfängt zu brutzeln Kanten. Es sollte wie körnige Lava aussehen, wie auf dem Foto oben. Fügen Sie eine halbe Tasse Walnüsse (gehackt oder ganz) hinzu und rühren Sie um, um die braune Zuckermischung zu beschichten. Kochen und rühren Sie noch 2-3 Minuten, bis der braune Zucker vollständig geschmolzen ist und die Walnüsse bedeckt sind (er sollte glasig und nicht körnig aussehen).
Nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd, da der braune Zucker schnell von geschmolzen zu brennend werden kann. Verteilen Sie die Walnüsse in einer Schicht auf einem Stück Pergamentpapier und versuchen Sie, sie so weit wie möglich voneinander zu trennen. Lassen Sie die Nüsse vollständig abkühlen (ca. 10 Minuten). Die Bonbonbeschichtung härtet beim Abkühlen weiter aus.
Genießen Sie Ihre knusprigen kandierten Walnüsse auf Salaten, Joghurt und Eis , Hafer oder eines Ihrer anderen Lieblingsspeisen!