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Es waren einmal zwei Freunde die kurz nach dem College als Mitbewohner zusammengezogen sind. Einer setzte seinen Master in Therapie fort. Einer begann einen neuen Job in einer Kirche (so groß wie eine kleine Stadt), die einen Gesangsdienst leitete.
Aufregende Zeiten. Lustige Zeiten. Aber oft überwältigende, frustrierende und stressige Zeiten.
Also, wenn es schwierig wurde oder wenn es Zeit für eine Feier war (oder… gerade als das Verlangen traf :-)), hüpften diese beiden Freunde im Auto und fuhr quer durch die Stadt zu „The Lobster“ für den besten aller Ablässe …
Cheddar Bay Biscuits.
Wenn Sie jemals diese himmlischen kleinen Köstlichkeiten probiert haben, verstehen Sie warum Sie zauberten den beiden Freunden immer ein Lächeln ins Gesicht. Und warum fragten sie immer nach Sekunden. Und warum waren sie jede Kalorie wert. 🙂
Obwohl diese beiden Freunde jetzt Stunden voneinander entfernt leben, sind die Erinnerungen von tollen Zeiten bei „The Lobster“ für immer weiterleben. Und zum Glück auch das Rezept für die Kekse.
Das Ende.
Beschreibung
Machen Sie diese berühmten Kekse inspiriert von Red Lobster hausgemacht!
Zutaten
- 2 Tassen Buttermilchkeksmischung (wie Bisquick oder Jiffy)
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 TL. Knoblauchpulver
- 2/3 Tasse Milch
- 2 EL. Butter, geschmolzen
- 2 TL. getrockneter Oregano
- 1/4 TL. Knoblauchsalz
Anleitung
- Ofen auf 400 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech mit Kochspray vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Keksmischung, den Käse und das Knoblauchpulver. Fügen Sie Milch hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. (Kopf hoch – der Teig wird sehr klebrig!)
- Formen Sie den Teig mit einem Löffel oder mit den Fingern zu keksgroßen Klumpen und lassen Sie ihn auf das Backblech fallen. (Beachten Sie, dass der Teig beim Backen so gut wie seine Form behält. Wenn Sie möchten, dass sie gleichmäßiger aussehen, können Sie auch zufällige Spitzen im Teig abklopfen!)
- Backen Sie 10-13 Minuten lang oder bis die Kekse an den Rändern leicht zu bräunen beginnen.
- Während die Kekse backen, bereiten Sie die warme Buttermischung vor, indem Sie die geschmolzene Butter, den Oregano und das Knoblauchsalz in einer kleinen Schüssel mischen. Sobald die Kekse aus dem Ofen genommen wurden, bürsten Sie die Kekse (während sie sich noch auf dem Backblech befinden) mit der Mischung, bis sie gut überzogen sind.
- Warm servieren.
Notizen
Angepasst von Joyful Abode.
Alis Tipp:
Wenn Sie tatsächlich mehr geriebenen Cheddar in den fertigen Keksen sehen möchten, entscheiden Sie sich für den dickeren geriebenen Cheddar (anstatt für das superfeine Zeug!). Beide schmecken natürlich genau gleich, aber ich liebe es, die kleinen Cheddar-Flitzer zu sehen, wenn ich diese Jungs genieße. 🙂