Jeder Bäcker benötigt dieses klassische White Frosting-Rezept zum Zuckerguss von Kuchen und Cupcakes.
Das beste Rezept für weißen Zuckerguss
Sie fragen sich vielleicht: „Was ist hier los? RecipeGirl wird kuchenverrückt!“ Ja, in der Tat bin ich kuchenverrückt geworden. Und ich kann es auch weiterhin tun! Ich habe festgestellt, dass RecipeGirl.com einen größeren Vorrat an Kuchen- und Zuckergussrezepten benötigt, und ich bin auf einer Mission, sie Ihnen zu geben !
Jeder braucht ein gutes Rezept für gelben Kuchen (das hast du letzte Woche). Jeder braucht ein exzellentes Rezept für Schokoladenglasur (auch letzte Woche). Und jetzt bekommst du das beste Rezept für weißen Zuckerguss Sie können also wahrscheinlich erraten, was als nächstes kommen könnte, oder? Ja, ein Schokoladenkuchen! Lesen Sie weiter unten für den Schokoladenkuchen!
Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen.
- Butter (ich verwende gerne gesalzene)
- Puderzucker
- Vanille Extrakt
- Milch
So machen Sie dieses klassische Rezept für weißen Zuckerguss:
Die Butter wird mit einem Elektromixer cremig und glatt gemischt Sie können entweder einen elektrischen Handmixer oder einen Standmixer verwenden. Dann mischen Sie den Puderzucker nacheinander ein g mit der Vanille und Milch auch ein wenig nach dem anderen. Sie werden so lange Milch mischen und hinzufügen, bis Sie die gewünschte Textur für einen Zuckerguss erreicht haben.
Dieser Zuckerguss wird cremig und wunderbar. Es ist perfekt zum Zuckerguss eines zweischichtigen 9-Zoll-Kuchens (großzügig). Es ist kein guter Zuckerguss zum Paspeln – ich bevorzuge mein Hochzeits-Cupcake-Buttercreme-Rezept zum dekorativen Paspeln auf Kuchen und Cupcakes. Aber dies ist nur ein guter, altmodischer weißer Zuckerguss, der sich perfekt für eine reibungslose Verteilung eignet.
Wie macht man Weiß? Zuckerguss super weiß?
Es ist ziemlich schwierig zu vermeiden, sich einen Löffel zu schnappen und einfach in die Stadt zu gehen, um diese Schüssel Zuckerguss zu essen. Es ist ziemlich lecker! Um eine schöne weiße Färbung zu erzielen, verwende ich eine Buttermarke, die nicht besonders gelb ist (meine Lebensmittelmarke ist perfekt dafür), und ich verwende gerne einen klaren Vanilleextrakt. Sie können das im Backgang von Kunsthandwerksgeschäften finden (oder bei Amazon macht Wilton eine Version davon), und wenn Sie ein gutes Backwarengeschäft in der Stadt haben, würden sie es höchstwahrscheinlich auch tragen.
Kann klassischer weißer Zuckerguss getönt werden, um andere Farben zu erhalten?
Ja! Es ist sehr einfach, weißen Zuckerguss in andere Farben umzuwandeln. Ich versuche, traditionelle Lebensmittelfarben zu vermeiden, da dies die Textur des Zuckergusses verändern kann. Stattdessen verwende ich gerne Gelpaste
. Ist dieser klassische weiße Zuckerguss gut für Rohrleitungen?
Dieses Rezept mit weißem Zuckerguss ist nicht das beste für Rohrleitungen. Es ist am besten zum Verbreiten. Und es funktioniert sehr gut mit meinem besten Schokoladenkuchen-Rezept oder diesem weißen Snack-Kuchen!
Wenn Sie nach einem Zuckerguss-Rezept suchen, das sich hervorragend zum Zuckerguss auf Kuchen und Cupcakes eignet, empfehle ich Ihnen, mein Pipeable zu probieren Frischkäse-Zuckerguss-Rezept oder mein Hochzeits-Cupcake-Buttercreme-Rezept. Mit diesen beiden Rezepten können Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel kratzen und schöne Strudel mit verschiedenen Tipps pfeifen.
Sie können diesem Zuckerguss 3/4 bis 1 Tasse Kakaopulver hinzufügen, um daraus klassischen Schokoladenglasur zu machen. Probieren Sie es unbedingt, um festzustellen, ob mehr Zucker benötigt wird (da Kakaopulver ungesüßt ist), und Sie können bei Bedarf auch etwas mehr Milch hinzufügen.
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Klassischer weißer Zuckerguss
Rezeptdetails
Zutaten
- 1½ Tassen (3 Sticks) Butter bei Raumtemperatur
- 6 Tassen Puderzucker (16 Unzen + 2 weitere Tassen)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 bis 4 Esslöffel Milch
Anweisungen
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Mischen Sie die Butter in einer großen Schüssel (oder in der Schüssel eines Standmixers), bis sie cremig und glatt ist. Mischen Sie den Puderzucker nacheinander unter Zugabe von Vanille und 2 Esslöffeln Milch nacheinander. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie bis zu 2 Esslöffel mehr Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Dicke und Textur erreicht haben.
Hinweise
- * Verwenden Sie für den weißesten Zuckerguss Butter, die weißer als gelb ist, und suchen Sie nach klarem Vanilleextrakt (im Backgang in Kunsthandwerksgeschäften). oder in Backwarengeschäften). Sie können sicherlich normalen Vanilleextrakt verwenden, wenn Sie nicht klar finden können.
- Dieses Rezept reicht aus, um einen zweischichtigen Kuchen oder 24 Cupcakes zu bereifen.