Jamaikanische Rindfleischpastetchen – Dünne, schuppige und buttergelbe Kruste mit einer mächtigen gewürzten Curry-Rindfleischfüllung. Machen Sie eine große Menge, weil dieses jamaikanische Rindfleischpastetchen schnell verschwindet!
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Rezept und Fotos wurden am 03.02.2008 aktualisiert.
Jamaikanische Rindfleischpastetchen
Schmelzen Sie einfach jamaikanische Rindfleischpastetchen im Mund, gewürzt mit einer guten Dosis Curry im schuppige gelbe Kruste und in der Rindfleischfüllung. Die Rindfleischpastetchenkrusten sind schuppig und butterartig.
Die Rinderhackfleischfüllung ist genau richtig gemahlen und mit Paprika, Curry, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Thymian, Paprika und Sojasauce gewürzt. Einfach so verdammt gut!
Diese Pastetchen eignen sich hervorragend für Partys. Ihr Gast kann nur um den letzten streiten. Pinterest-Fans lieben dieses Rezept!
Als ich ein Kind war, luden meine jamaikanischen Nachbarn meine Geschwister und mich zu einer Party ein, und zu dieser Zeit probierte ich hausgemachte jamaikanische Rindfleischpastetchen.
Mann, da waren so gute! Seitdem bin ich in sie verliebt. Früher habe ich Rindfleischpastetchen in jamaikanischen Restaurants oder im Laden gekauft.
Heutzutage mache ich meine eigenen hausgemachten Rindfleischpastetchen Der Geruch von Curry in diesen Rindfleischpastetchen ist unglaublich. Ich bin mit Freunden aufgewachsen, viele Freunde aus der Karibik und deren Eltern haben religiös mit Curry gekocht. Ich liebe den Duft von Curry, also war ich immer mehr als aufgeregt, als meine Freunde mich einluden vorbei für Essen.
WAS IST EIN JAMAIKANISCHES RINDFLEISCH?
Jamaikanische Rindfleischpastetchen sind ein köstliches karibisches Fleischpastetchen „s gefüllt mit Paprika und saftigem, gewürztem Rindfleisch. Perfekt zum Mittag- und Abendessen, für Partys oder als Snack.
EINFRIEREN VON RINDFLEISCHPATTEN
Diese Rindfleischpastetchen gefrieren hervorragend Um sie vorzeitig zuzubereiten, machen Sie sie fertig, bis sie fertig zum Backen sind, und frieren Sie sie dann ein.
Wenn Sie nicht bereit sind, sie zu backen, legen Sie sie auf eine Blechpfanne und stellen Sie sie in den Gefrierschrank Sobald die Pastetchen fest sind, legen Sie sie in einen Ziploc-Beutel. Wenn Sie dazu bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
Legen Sie das jamaikanische Pastetchen auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Blechpfanne und backen Sie 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Stellen Sie sicher, dass Sie die hausgemachte Kruste und nicht die im Laden gekaufte Art herstellen. Sie werden nicht die gleiche schuppige Kruste oder den gleichen Geschmack mit den Handelsmarken erzielen. Ich habe 5 davon hintereinander gegessen!
Sie sind so gut! Ich benutze immer einen Scotch Bonnet Pfeffer, aber wenn ich ihn nicht finden kann, verwende ich einen Habanero Pfeffer. Beides ist in Ordnung. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, lassen Sie den Pfeffer weg oder verwenden Sie die Hälfte der Paprika und entfernen Sie die Samen.
Wenn Sie kein Fan von Curry oder Duft sind, ist dieses Rezept möglicherweise nicht für Sie geeignet. Sie können das Curry wahrscheinlich weglassen oder beliebige Gewürze hinzufügen Aber ich glaube wirklich, dass Sie es in diesem Rezept lieben werden.
TIPPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON JAMAIKANISCHEN RINDFLEISCHPATTIEN
Wenn Sie keine Erfahrung mit der Herstellung von Teig haben, können Sie einen Empanada-Hersteller kaufen ordentliche Pastetchen schnell. Ich hatte keine, als ich diese Pastetchen machte, kaufte aber eine, weil sie für Anfänger großartig ist. Ich habe diese gekauft. Stellen Sie nur sicher, dass Sie den Empanada-Hersteller nicht mit zu viel Füllung füllen.
Decken Sie den Empanada-Hersteller mit etwas Mehl ab, damit der Teig nicht daran haftet. Sie können den überschüssigen Teig abschneiden, der hängen bleibt, wenn Sie den Empanada-Hersteller schließen.
I. Ich hoffe, Sie können diese jamaikanischen Rindfleischpastetchen ausprobieren. Ich bin sicher, sie werden ein Hit für Sie und Ihre Familie und Freunde sein.
Dieses Rezept kann auch durch dieses ersetzt werden Hühnchen, Schweinefleisch, Wurst usw.
Wenn Sie dieses jamaikanische Pastetchenrezept mögen, mögen Sie vielleicht auch: Das beste Hackbratenrezept, Salisbury-Steak mit Zwiebelsoße, Taco-Spaghetti, käsiger Jalapeno-Cheddar-Maisbrot-Tamale-Kuchen, Enfrijoladas
Jamaican Beef Patties
April
Zutaten
Teig
- 2 Tasse Allzweckmehl
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 EL Currypulver
- ¼ Tasse kaltes Backfett
- ½ Tasse eiskalte ungesalzene Butter in Würfel geschnitten
- 1 ½ Tasse oder weniger Wasser Siehe Anmerkungen
Rinderfüllung
- 1,5 lb Rinderhackfleisch 85% mager oder weniger
- ½ TL Besser als Bouillon Base
- ¼ Tasse Wasser
- Salz für den Geschmack
- Pfeffer für den Geschmack
- 1 ¼ TL gehackte, Habanero- oder Scotch-Motorhaube ist in Ordnung
- 1 EL Pflanzenöl oder mehr, falls erforderlich
- ¼ Tasse Mehl
- 1 ½ EL Sojasauce
- 1 ½ TL Currypulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 kleine Prise Cayennepfeffer
- 4 kleine Prisen geräucherter Paprika
- ½ TL Zwiebelpulver
- ¼ TL gemahlener Thymian oder frischer
- 1 gewürfelte rote Zwiebel
- 2 EL geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Ei geschlagen
Anweisungen
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Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Curry, Salz und Zucker hinzufügen und mischen. Schneiden Sie die kalte Butter und das Backfett mit einem Mixer oder einer Gabel ein. Mischen Sie die Butter weiter ein, die der Größe kleiner Erbsen ähnelt. Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich Mehl in eine Kugel verwandelt. Bilden Sie mit Ihren Händen einen Teigball. Der Teig sollte klebrig, aber nicht zu klebrig sein.
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Legen Sie den Teig in eine große Glasschüssel und leicht mit Mehl bestäuben. Mit Plastikfolie abdecken und ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie das Gebäck in 8 gleiche Teile. Flache in einen 6-Zoll-Kreis. Verwenden Sie eine Schüssel, um perfekte runde Kreise zu machen.
Rindfleischfüllung
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie ca. 2-3 Minuten weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Kochen, bis der Knoblauch duftet. Stellen Sie den Herd auf mittlere bis hohe Hitze.
Fügen Sie Rinderhackfleisch, Paprika, Sojasauce und alle Gewürze hinzu. Mit einem Holzlöffel das Rindfleisch hacken, während das Rindfleisch kocht. Alternativ können Sie das Rindfleisch zuerst kochen, dann abtropfen lassen und dann die Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch nicht klobig ist. Keine großen Rindfleischstücke erlaubt. Bis zum Bräunen kochen. Den größten Teil der Flüssigkeit aus dem Fleisch abtropfen lassen und etwa zwei Esslöffel Fett in der Pfanne belassen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und Wasser hinzufügen, schnell kochen lassen, die Rindfleischbasis gut mischen, dann Mehl hinzufügen. Gut mischen. Die Mischung sollte etwas feucht sein.
Lassen Sie das Rindfleisch etwa 30 Minuten abkühlen.
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Fügen Sie der halben Seite jedes Teigkreises gleiche Mengen der Rindfleischfüllung hinzu und lassen Sie etwas Platz frei an den Rändern. Bürsten Sie die Eiwäsche an den Rändern des abgeflachten Teigs. (Dies hilft beim Versiegeln des Teigs.) Falten und versiegeln Sie die Ränder mit einer Gabel.
Sie können ein Buttermesser verwenden und leicht drücken Die Enden des gekräuselten Teigs, damit er ordentlich aussieht. Stecken Sie ein paar Löcher in die Oberseite des Pastetchens. Fügen Sie sie zu einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech hinzu.
Bürsten Sie jedes Pastetchen mit dem geschlagenen Ei. Backen Sie für 20-25 Minuten s oder bis die Kruste goldbraun ist. Heiß oder warm servieren.
Hinweise
- Wenn Sie Probleme beim Arbeiten mit Teig haben Versuchen Sie, einen Empanada-Hersteller zu kaufen. Es macht perfekte Pastetchen und es wird Ihnen so viel Zeit sparen! Lesen Sie den Beitrag für Verwendungstipps.
- Fügen Sie dem Teig nach und nach Wasser hinzu. Möglicherweise müssen Sie nicht die gesamte 1 ½ Tasse Wasser hinzufügen. Beginnen Sie mit ¼ Tasse Wasser und fügen Sie dann jeweils einen Esslöffel hinzu. Wenn der Teig trocken ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn er zu feucht ist, und fügen Sie dann etwas mehr Mehl hinzu.
Machen Sie weiter und frieren Sie ein.
Machen Sie die Rindfleischpastetchen so lange, bis sie fertig zum Backen sind. Wenn Sie nicht bereit sind, sie zu backen, legen Sie sie auf eine Blechpfanne und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald die Pastetchen fest sind, legen Sie sie in einen Ziploc-Beutel.
Wenn Sie bereit sind, die Rindfleischpastetchen zu backen, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie die Rindfleischpastetchen auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Blechpfanne und backen Sie sie 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Gefrorene Rindfleischpastetchen: Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Bis zu drei Monate einfrieren. Tauen Sie die Rindfleischpastetchen nicht auf, sondern backen Sie sie, sobald Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen. Backen Sie 20-25 Minuten oder bis die Kruste vollständig erwärmt ist.
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