Ja, es ist sicher, Honig während der Schwangerschaft zu essen.
Sie haben vielleicht gehört, dass Honig für Babys nicht sicher ist und das stimmt. Honig kann enthalten Bakterien, die im Darm eines Babys keimen und Säuglingsbotulismus verursachen können, eine seltene, aber möglicherweise tödliche Krankheit. Babys „Därme sind nicht reif genug, um die Bakterien zu zerstören, daher müssen Sie Honig von ihnen fernhalten, bis sie 1 werden. Lesen Sie mehr darüber, wann Ihr Baby Honig essen kann.
Gesunde Erwachsene sind es jedoch Auch während der Schwangerschaft besteht kein Risiko für Botulismus durch Honig.
Der meiste in Geschäften verkaufte Honig wird nach einer ähnlichen Methode pasteurisiert wie die, die zum Pasteurisieren von Milch verwendet wird, obwohl dies aus Sicherheitsgründen nicht erfolgt. Der Honig wird 15 bis 30 Sekunden lang auf 161 ° F erhitzt und dann schnell abgekühlt. Dadurch werden Hefezellen (jedoch nicht die Botulismus-Sporen) abgetötet, sodass der Honig nicht fermentiert und den Kristallisationsprozess verlangsamt, sodass der Honig länger flüssig bleibt.
Auf einer Bienenfarm, einem Straßenstand oder einem Bauernmarkt finden Sie möglicherweise nicht pasteurisierten oder rohen Honig. Es gibt keine Studien zur Sicherheit von rohem Honig während der Schwangerschaft, aber es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass er unsicher ist. Nicht pasteurisierter Honig birgt nicht das Risiko einer Listeriose, die Sie bei nicht pasteurisiertem Käse und Wurstwaren haben.