Hunan-Huhn

Chinesisches Lieblingsgericht zum Mitnehmen Hunan-Huhn ist ein einfaches klassisches chinesisches Pfannengericht mit Knoblauch, Ingwer, Brokkoli, Bambussprossen und Pilzen in einer würzigen Pfanne mit Knoblauch und Ingwer. P. >

Wir lieben Hunan Chicken, gepaart mit Chicken Lo Mein oder Classic Chinese Chow Mein und Crab Rangoon. Dieses Rezept ist eine einfache chinesische Mahlzeit zum Mitnehmen zu Hause!

Hunan Chicken Recipe

Wenn Sie jemandem sagen, dass Sie Hunan Chicken machen werden, erhalten Sie möglicherweise einen verwirrten Blick. Die meisten Menschen kennen den Namen des Gerichts nicht, aber wenn sie es essen würden, würden sie die Aromen sofort erkennen. Dies ist Ihr klassisches chinesisches Hühnchen-Pfannengericht. Und das in weniger als 30 Minuten.

Wir verwenden Hühnerbrust in diesem Gericht, weil es so schnell kocht, dass das Huhn zart bleibt. Ich verwende in chinesischen Rezepten im Allgemeinen kein weißes Fleisch, mit Ausnahme von Nudeln oder Pfannengerichten. Alles, was geschlagen und gebraten wird, ist immer Hühnchen mit dunklem Fleisch, es sei denn, Sie machen süß-saures Hühnchen, das seit langem als die „gesunde“ Version der chinesischen Rezepte für gebratenes Hühnchen gilt.

So schneiden Sie Hühnchen dünn:

Eines der traditionellen Dinge zum Mitnehmen bei Hühnchen-Pommes ist, wie sie Hühnchen haben, das aussieht, als wäre es fast rasiert, ähnlich wie mongolisches Rindfleisch in Restaurants. Der Trick dabei ist, das Hühnchen etwa eine Stunde lang einzufrieren. Einmal Sie können das Huhn sehr leicht sehr dünn gegen das Korn schneiden. Da die Scheiben so dünn sind, werden Sie feststellen, dass es, obwohl es im Gefrierschrank war, sehr schnell wieder eine gute Kochtemperatur erreicht.

Was ist in der chinesischen Hunan-Sauce enthalten?

Die Hunan-Sauce besteht aus Reisweinessig, Zucker, Chilipaste und einer Sauce auf der Basis von Austern und Sojasauce, die in nur wenigen Minuten hergestellt wird. Hühnerbrühe fügt etwas Masse hinzu zu der Sauce und Maisstärke hilft, die Mischung schnell zu verdicken.

Hu Obwohl nan Chicken beliebt ist, wird es manchmal nur als chinesischer Chicken Stir Fry eingestuft, da die Sauce den klassischen Pfannengerichten der meisten Menschen sehr ähnlich ist. Aus diesem Grund wird es bei beliebten chinesischen Gerichten oft übersehen. Lassen Sie uns die beiden anderen Rezepte untersuchen, mit denen es am häufigsten verwechselt wird:

Hunan-Huhn vs. Szechuan-Huhn

Hunan-Huhn ist ein gebratenes Gericht, das nur mit Maisstärke bestäubt wird mit einer würzigen Chilipasten-Sauce, die eine Mischung aus Gemüse überzieht. Szechuan-Hühnchen wird im Allgemeinen geschlagen und gebraten, bevor es in eine Pfanne mit gebratenem Gemüse gegeben und mit einer viel süßeren Sauce als Hunan-Hühnchen überzogen wird.

Hunan-Hühnchen gegen General Tsos Hühnchen

Hunan-Hühnchen ist ein gebratenes Gericht mit Gemüse und einer viel leichteren Sauce, die scharf ist und aus Austernsauce hergestellt wird. General Tsos Hühnchen ist ein köstliches, aber geschlagenes und gebratenes Gericht, das Orangenhühnchen ähnelt und in einer sehr süßen, aber leicht würzigen Sauce geworfen wird, normalerweise ohne Gemüse.

Einfaches chinesisches Bratrezept

Viele Leute denken an einfache Pfannengerichte und kaufen sogar vorgefertigte „Pfannengerichte“ -Saucen. Als ich Kunden hatte, die nach einem Hühnchenpfannenbraten fragten, war dieses Hunan-Hühnchenrezept das, das ich verwenden würde. Sie können Passen Sie die Hitze mehr oder weniger an Ihren Geschmack an, indem Sie die Menge an Chilipaste hinzufügen, die Sie dem Gericht hinzufügen. Die Mischung aus Brühe, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Reisweinessig und einem Hauch Zucker sind jedoch die klassischen Zutaten für ein chinesisches Rühren Braten.

Die Pfannensauce ist so vielseitig, dass sie mit Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Tofu, Garnelen, Jakobsmuscheln und den meisten Fischen, einschließlich Lachs und Wolfsbarsch, verwendet werden kann. Sie können die Sauce auch größer machen Mengen und auch in Portionen einfrieren. Eiswürfel t Rochen sind eine großartige Option, 6 Standardwürfel reichen für ein Rezept und Knoblauch und Ingwer können der Saucenmischung hinzugefügt werden, um das Kochen noch einfacher zu machen, wenn Sie für die Sauce bereit sind.

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