Dieser Hummer Mac und Käse ist ultra cremige Makkaroni mit zwei Käsesorten und viel Hummerfleischstücke, alle zu goldbrauner Perfektion zusammengebacken. Ein reichhaltiges und dekadentes Hauptgericht oder eine Beilage, die mit Sicherheit begeisterte Kritiken erhalten wird!
Mit Mac und Käse kann man nichts falsch machen, besonders wenn es sich um Slow Cooker Mac und Käse oder Jalapeno Popper Mac und Käse handelt. Davon abgesehen ist Hummer Mac und Käse der beste, den ich je hatte, und es ist auch einfach zuzubereiten!
Mac und Käse sind für sich genommen ziemlich gut. Aber wenn Sie der Mischung Hummer hinzufügen, erhalten Sie etwas Spektakuläres. Ich liebe es, Hummer Mac und Käse für besondere Anlässe zu machen – es ist ein Familienfavorit geworden und meine Kinder fordern es immer an ihrem Geburtstag an!
Wie macht man Hummer Mac und Käse?
Dieses Rezept beginnt mit einer Basis aus Mehl, Butter, Milch und Wasser, die zu einer dünnen Sauce gekocht wird. Nudeln gehen zusammen mit Gewürzen in den Topf und alles köchelt zusammen. Der nächste Schritt besteht darin, eine großzügige Menge geriebenen Käses hinzuzufügen. Schließlich wird der Hummer in die Mischung gegeben. Der Mac und der Käse werden in eine Auflaufform gegeben, mit Semmelbröseln belegt und dann goldbraun gebacken. Fügen Sie eine Prise Schnittlauch hinzu und das Abendessen wird serviert!
Wie kochen Sie Hummer?
I. brate gerne Hummerschwänze, um mein gehacktes Hummerfleisch für dieses Rezept zu bekommen. Die Schwänze können mit Butter bestrichen und mit Salz und Pfeffer bestreut und dann etwa 12 Minuten lang gegrillt werden, bis das Fleisch undurchsichtig ist. Es gibt viele Hummersorten, und es spielt keine Rolle, welche Sie in diesem Gericht verwenden.
Wie erhitzen Sie Hummer Mac und Käse?
Mac und Käse tendieren dazu verdicken, wenn es abgekühlt ist. Ich empfehle, dieses Gericht 20 Minuten lang oder bis zum Durchwärmen in einem Ofen mit niedriger Hitze (ca. 300 Grad) aufzuwärmen.
WAS IST DER BESTE KÄSE FÜR MACARONI UND KÄSE?
Cheddar-Käse ist meine Lieblingswahl für Makkaroni und Käse. Es ist aromatisch, schmilzt großartig und verleiht dem Mac und dem Käse seine traditionelle orange Farbe. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie einen normalen milden, mittleren oder scharfen Cheddar-Käse verwenden und keinen Cheddar-Käse, der besonders scharf oder gealtert ist. Die gealterten Käsesorten können sich beim Schmelzen trennen und Sie erhalten keine glatte und seidige Sauce. Für dieses Rezept habe ich auch etwas Mozzarella-Käse hinzugefügt, weil ich den cremigen Geschmack liebe, der diesem Gericht hinzugefügt wird.
Können Sie Hummer Mac und Käse einfrieren?
Ich würde nicht empfehlen, dieses Gericht einzufrieren, da Milchprodukte normalerweise nicht gut einfrieren und sich beim Auftauen trennen und gerinnen können.
Variationen von Hummermakkaroni und Käse
Während ich dieses Rezept normalerweise wie geschrieben zubereite, verwende ich manchmal verschiedene Zutaten für einen ganz neuen Geschmack.
- Protein: Ich verwandle daraus Mac und Käse mit Meeresfrüchten, indem ich eine Kombination aus Garnelen-, Hummer- und Klumpenkrabbenfleisch verwende.
- Käse: Während Cheddar in Mac und Käse klassisch ist, können Sie Verwenden Sie auch Fontina, Monterey Jack oder sogar einen Weichkäse wie Knoblauch und Kräuter-Boursin.
- Kräuter: Ich liebe den Geschmack des Schnittlauchs in diesem Gericht, aber Sie können auch Petersilie, Frühlingszwiebeln oder sogar verwenden frisch gehackter Dill.
Einmal y Wenn Sie dieses Gericht probieren, werden Sie Makkaroni und Käse nie wieder so sehen! Das süße Hummerfleisch passt perfekt zu den cremigen Nudeln und das knusprige Paniermehl-Topping ist der perfekte Abschluss.
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Hummer Mac und Käse
Zutaten
- 4 Esslöffel Butter geteilt verwenden
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 4 Tassen Milch Ich verwende Vollmilch
- 1 Pfund Korkenzieher Nudeln ungekocht, wie Cavatappi oder Cellentani
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 / 4 Teelöffel Pfeffer
- 4 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1 1/2 Tassen gehacktes gekochtes Hummerfleisch plus mehr zum Garnieren
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Schnittlauch in dünne Scheiben geschnitten
- Kochspray
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Beschichten Sie eine 2- oder 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray.
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2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und verquirlen Sie es ca. 30 Sekunden lang.
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Gießen Sie das Wasser hinein und verquirlen Sie es, bis es glatt und gerade eingedickt ist.
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Fügen Sie die Milch hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie kombiniert sind.
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Nudeln, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika und Pfeffer einrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
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10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln fertig sind.
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Die Hitze auf niedrig stellen und dann einrühren die Käse. Rühren Sie weiter, bis die Sauce glatt ist.
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Hummerfleisch unterheben. Übertragen Sie die Nudelmischung auf die vorbereitete Auflaufform.
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Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und in die Panko-Semmelbrösel rühren.
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Streuen Sie die Semmelbrösel über die Nudeln. 10-15 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist.
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Mit Schnittlauch bestreuen und mit zusätzlichen Hummerstücken garnieren, falls gewünscht. Sofort servieren.