Lieben Sie Pfirsiche? Was ist mit Eis? Wenn Sie diese beiden Sommeraromen lieben, werden Sie dieses einfach zubereitete hausgemachte Pfirsicheis lieben!
Hausgemachtes Pfirsicheis
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Die Pfirsiche In unserem Lebensmittelgeschäft haben wir in letzter Zeit so gut ausgesehen und gerochen, dass ich sie einfach nicht weitergeben konnte! Es war hier in den letzten Wochen so heiß, dass ich wirklich einen coolen Leckerbissen brauchte. Also habe ich diese schönen Pfirsiche verwendet, um dieses köstliche hausgemachte Pfirsicheis zuzubereiten!
Ich habe dieses Pfirsicheis mit frischen Pfirsichen und gefrorenen Pfirsichscheiben gemacht. Solange Ihre frischen Pfirsiche schön und reif sind, ist dieses Eis genauso lecker, egal ob Sie frische oder gefrorene Pfirsiche verwenden. (Und die gefrorenen geschnittenen Pfirsiche sind tatsächlich etwas einfacher!)
Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, entfernen Sie die Gruben, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Viertel. Wenn Sie gefrorene Pfirsiche verwenden, lassen Sie 2 Tassen gefrorene Scheiben etwa eine Stunde lang auf der Theke oder über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sie möchten, dass die gefrorenen Scheiben noch etwas gefroren sind (sie sind einfacher zu verarbeiten). Dann werfen Sie die Pfirsichscheiben (frisch oder gefroren) in eine Küchenmaschine und pulsieren, bis Sie die Frucht auf die Größe bekommen, die Sie mögen. Wir mögen eine Mischung aus kleineren und größeren Stücken.
Dieses Rezept verwendet Vollmilch und schwere Schlagsahne. Je mehr Fett in der Milch ist, desto cremiger wird das Eis. Sie können 2% Milch oder sogar Magermilch verwenden, aber das Eis hat eine etwas andere Textur. Wenn Sie versuchen, Fett oder Kalorien zu reduzieren, ist dies ein guter Ort, um dies zu tun. Denken Sie daran, dass Ihr Eis nicht ganz so cremig ist. Sie können eine beliebige Kombination von Milch verwenden, solange die Gesamtmenge 2-1 / 4 Tassen beträgt.
Haben Sie keine Angst, schwere Schlagsahne zu kaufen, auch wenn Sie glauben, dass dies nicht der Fall ist Verwenden Sie den gesamten Behälter. Sie könnten es verwenden, um diese einfache hausgemachte Schlagsahne auf Ihr Eis zu legen! Oder Sie können es einfach in Würfeln einfrieren, wenn Sie das nächste Mal Eis machen möchten.
Ich liebe unsere Arbeitsplatte Cuisinart Eismaschine. Dieses Modell macht gerade genug Eis für eine Familie. Wirklich, John und ich können alles in einer einzigen Sitzung beenden…. aber das solltest du wahrscheinlich nicht tun Realistisch gesehen werden 4 Portionen Eis in guter Größe hergestellt.
Wenn Sie Reste haben oder wenn Ihr Eis etwas fester gefroren werden soll, benötigen Sie einen gefrierfesten Behälter, in den Sie Ihr Eis geben können. Ich liebe diese Glide-a- Schaufelwannen von Tovolo. Sie haben genau die richtige Größe, um all das Eis aufzunehmen, das Sie hergestellt haben, und um an jede Stelle in Ihrem (wahrscheinlich) bereits vollen Gefrierschrank zu passen!
Was ist Ihr Lieblingsgeschmack von Eis?
Viel Spaß!
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Druckbare Rezeptkarte für hausgemachtes Pfirsicheis
Hausgemachtes Pfirsicheis
Marybeth Feutz
Zutaten 1x2x3x
- 3 mittelgroße Pfirsiche entkernt und geschält ODER 2 Tassen gefrorene Pfirsichscheiben
- 2/3 Tasse Zucker
- Prise Salz
- 1-1 / 4 Tassen Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse schwere Schlagsahne
Anweisungen
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Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, entfernen Sie die Gruben, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Viertel. Wenn Sie gefrorene Pfirsiche verwenden, tauen Sie diese etwa 1 Stunde lang (oder über Nacht im Kühlschrank) auf der Theke auf, bis die Pfirsiche fast aufgetaut sind.
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Pfirsiche in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Wenn Sie kleinere Fruchtstücke in Ihrem Eis haben möchten, verarbeiten Sie die Pfirsiche länger. Wenn Sie größere Fruchtstücke bevorzugen, pulsieren Sie nur einige Male.) Legen Sie sie beiseite.
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In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Salz, Vollmilch und Vanille verquirlen, bis sich der größte Teil des Zuckers aufgelöst hat.
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Fügen Sie die schwere Schlagsahne hinzu und rühren Sie erneut um.
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Die gehackten Pfirsiche vorsichtig einrühren.
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Richten Sie Ihre Eismaschine ein und fügen Sie die Eismischung gemäß den Anweisungen des Herstellers hinzu. Bauen Sie für dieses Cuisinart-Arbeitsplattenmodell die Eismaschine zusammen, schalten Sie sie ein und fügen Sie dann die Eismischung hinzu.
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Lassen Sie es umrühren, bis das Eis gefriert und auf die gewünschte Konsistenz eingedickt ist (ca. 15 Minuten).
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