Hausgemachter Kokosjoghurt {Vegan, milchfrei}

Hausgemachter Kokosjoghurt ist eine großartige milchfreie pflanzliche Alternative. Dieser Joghurt ist glutenfrei, vegan und kohlenhydratarm und verwendet nur 2 Zutaten!

Ich kann dir nicht sagen, wie aufgeregt ich war, dieses Rezept zu machen, seit ich das erste Mal ein Video darüber auf Youtube gesehen habe. Es gibt viele, viele Blogger, die darüber schreiben, also werde ich nur über meine Erfahrungen bei der Herstellung dieses Kokosnussjoghurts schreiben.

Zu sagen, dass ich skeptisch war, diesen Prozess auszuprobieren, ist eine Untertreibung. Es könnte unmöglich einfach sein, oder? Andererseits sind nur zwei Zutaten erforderlich: Kokosmilch und Probiotika.

Ich hatte normale Kokosmilch in meiner Speisekammer und auch Probiotika. Könnte es auch ausprobieren, oder?

Nun, meine erste Erfahrung war ein großes Nein-Nein. Sobald ich die Dose öffnete, roch es ein bisschen komisch. Es war Kokosmilch, aber irgendwie eklig?

Da ich es bereits geöffnet hatte, beschloss ich, das Rezept genauso gut auszuprobieren. Ich nahm eine Probiotika-Kapsel, rührte sie in die Kokosmilch, deckte den Behälter ab…. Und am nächsten Tag roch es sauer nach verdorbener Milch. Ich dachte ich wäre auf dem richtigen Weg, oder? Dann fing die Oberseite der Milch an, rosa zu werden (??) und ich bekam Trennung. Ich war mir nicht sicher, aber ich habe es wieder tapfer probiert.

Oh, verdammt nein. Das kann sicher nicht richtig sein! Ich warf alles weg, das konnte ich auf keinen Fall essen. Ich war mir sicher, dass ich etwas falsch gemacht habe. Und nun, es stellte sich heraus, dass ich es getan habe.

Ich bin nicht einer, der so leicht aufgibt, also wandte ich mich an Google für eine Antwort. Ich habe die Erfahrungen anderer gelesen und festgestellt, dass die Kapseln NUR Probiotika und keine anderen Enzyme oder Präbiotika enthalten dürfen.

Ich überprüfte erneut unseren Medikamentenschrank und fand versteckt 2 übrig gebliebene Kapseln mit starken veganen Probiotika. Ich habe die Marke online überprüft, um sicherzustellen, dass sie keine Präbiotika enthält. Alles sah gut aus.

Also habe ich mir wirklich gute Bio-Kokosmilch besorgt. Ich öffnete es und es roch köstlich. Wie frisch geöffnete Kokosnuss. Könnte es mit dem Löffel essen! Perfekt! Ich nahm ein Glas und reinigte die Scheiße. Als ich damit fertig war, funkelte es.

Ich goss vorsichtig die Kokosmilch ein. Gerührt. Öffnete meine kostbaren Probiotika und fügte sie der Milch hinzu. Ich rührte sie mit einem sauberen Keramiklöffel ein. Mit einem sauberen, dünnen Geschirrtuch bedeckt. Auf der Arbeitsplatte aufbewahrt, vor Sonnenlicht geschützt.

Ich habe es überprüft, oh, ungefähr jede Stunde. Hat es sich entwickelt? War es trennend? Gibt es irgendwelche rosa Farbtöne? Riecht es sauer?

Und Freunde, 24 Stunden später … PERFEKTION. Ein Glas mit perfekt würzigem, cremigem und köstlichem Kokosjoghurt ohne Zucker oder Zusatzstoffe. Ganz natürlich, milchfrei, pflanzlich. Wie perfekt ist das?

Ich schloss das Glas mit einem Deckel und stellte es über Nacht in den Kühlschrank. Als ich bereit war, es zu verwenden, war es dick, fest und luftig, leicht und lecker!

Wenn ich es also könnte, könnten Sie sich auch direkt zu Hause einen natürlichen, milchfreien Kokosjoghurt machen. mit nur 2 Zutaten und ohne ausgefallenen Joghurthersteller!

Warum Ihren eigenen Kokosjoghurt herstellen?

Zuallererst LIEBE ich Kokosjoghurt. Von allen Joghurts auf pflanzlicher Basis, die ich probiert habe, gefällt mir Kokosjoghurt am besten. Aber für mich ist es eine große Aufgabe, Kokosjoghurt zu finden. Ich muss mir alle Mühe geben, bestimmte Geschäfte besuchen, die es möglicherweise auf Lager haben oder nicht.

Joghurt ist auch gesund, mit Probiotika-Kulturen, aber im Laden gekaufte enthalten oft Zusatzstoffe oder Zucker oder es schmeckt einfach nicht, wie es mir gefallen würde. Daher habe ich meistens nicht einmal Joghurt gegessen (pflanzlich oder regelmäßig aufgrund meiner Allergie).

Wenn Sie Ihren eigenen machen, können Sie sicher sein, welche Zutaten Sie verwenden, und nur dann einen Süßstoff verwenden, wenn Sie möchten.

Außerdem ist hausgemachter Kokosjoghurt einfach KÖSTLICH! (Und gesund. Und vielseitig!)

Um Ihren eigenen Kokosjoghurt herzustellen, benötigen Sie starke Probiotika und Kokosmilch. Ich habe die Marke überprüft, die ich verwende, und sie enthält Guar Gum als Verdickungsmittel. Daher müssen Sie sie möglicherweise anpassen.

Wir beantworten Ihre Fragen!

Warum Sie bei der Herstellung von Kokosjoghurt keine Metallutensilien verwenden sollten

• Wir empfehlen, beim Einrühren Ihrer Probiotika Utensilien aus Keramik, Holz oder Kunststoff zu verwenden , da Metallutensilien die Probiotika negativ beeinflussen können und sich Ihr Kokosjoghurt möglicherweise nicht entwickelt. Das Rühren oder Wischen der Kokosmilch mit einem Metallbesen vor dem Hinzufügen von Probiotika ist in Ordnung.

Meine Kokosmilch sieht lustig aus (klumpig, sauer). Soll ich Probiotika hinzufügen?

• Nein! Wenn Ihre Kokosmilch ausgeschaltet ist, führt das Hinzufügen von Probiotika nicht zu Kokosjoghurt, und Sie werden am Ende nur Probiotika verschwenden. Ihre Kokosmilch sollte immer cremig, nicht klumpig, weiß sein und köstlich nach Kokosnüssen riechen. Wenn Sie die Kokosmilch nicht aus der Dose essen möchten, sollten Sie nicht versuchen, Kokosjoghurt herzustellen.

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