Hausgemachter Ketchup – Zuckerfrei

Vor ein paar Wochen habe ich Sie in den Instagram-Geschichten von FlavCity gefragt Jungs, wenn Sie sehen wollen, wie man hausgemachten Ketchup macht. Die Antwort war ein klares „Ja“, weil wir alle es satt haben, im Supermarkt für zuckerfreien, Keto- und Paläo-Ketchup zu viel zu bezahlen. Warum berechnen uns diese Marken so viel, nur weil sie den Zucker entfernen? Mein hausgemachter Zucker Kostenloser Ketchup kostet nur $ 3,06 für 12 Unzen.

Gut genug ist genug! Dieses hausgemachte Ketchup-Rezept könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Es geht darum, die süßen, salzigen und sauren Aromen auszugleichen und Glück für Sie Leute, ich habe es geschafft! Im Ernst, der Geschmack schmeckt genau wie Heinz-Tomatenketchup, außer ohne den ganzen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt! Dieses hausgemachte zuckerfreie Ketchup-Rezept macht 12 Unzen, wird 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder kann es sein 6 Monate lang gefroren.

Wenn Sie eine frische Charge meines hausgemachten Ketchups haben, können Sie ihn in vielen Rezepten verwenden. Sie können ihn für die spezielle Sauce in meinem hausgemachten Keto-Shrimps-Burger- und Pommes-Rezept verwenden zuckerfreie BBQ-Sauce oder für die Glasur meines mit Keto-Käse gefüllten Hackbratens und Gemüses.

Ho w Mache ich zuckerfreien Ketchup?

1. Der Prozess zur Herstellung von hausgemachtem Ketchup, der zuckerfrei ist, dauert nur 45 Minuten und ist so einfach wie möglich. Hier sind die Schritte und was Sie brauchen, um zuckerfreien Ketchup zuzubereiten.
2. Fügen Sie Tomatenmark, Wasser, Mönchsfruchtsüßstoff, Apfelessig, Salz und Gewürze in einen mittelgroßen Topf.
3. Gut mischen und den Ketchup 30 Minuten bei schwacher Hitze mit einem Deckel auf der Pfanne köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Ketchup alle 5 Minuten umrühren. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten kochen.
4. Um den hausgemachten zuckerfreien Ketchup glatt und cremig zu machen, mischen Sie ihn oder verwenden Sie einen Stabmixer 30 Sekunden lang in der Höhe. Lassen Sie den Ketchup abkühlen und 3 Wochen im Kühlschrank lagern oder 6 Monate einfrieren. Die Gunst des Ketchups wird am zweiten Tag besser.

Welche Tomatensorte eignet sich am besten für die Herstellung von hausgemachtem Ketchup?

Verwenden Sie am besten Bio-Tomatenmark aus die Dose, um hausgemachten Ketchup zu machen, da er die gleiche Textur hat wie Ihr Lieblingszeug aus der Flasche. Die Verwendung von frischen oder konservierten Tomaten eignet sich auch für die Herstellung von Ketchup. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz niemals so reich und glatt sein wird wie bei herkömmlichem Ketchup. Vielleicht können Sie im Sommer, wenn Sie unglaublich frische Erbstücktomaten haben, daraus Ketchup machen, aber ich würde mich an Bio-Tomatenmark halten.

Wie lange hält hausgemachter Ketchup?

Selbst gemachter Ketchup kann sein 3 Wochen im Kühlschrank in einem luftdichten Gefäß aufbewahren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es nach der Herstellung auf Raumtemperatur abkühlen. Dieses Rezept macht 12 Unzen Paläo-Ketchup, die die perfekte Größe ist, um im Kühlschrank zu halten. Wenn Sie wissen, dass Sie viel davon durchlaufen werden, können Sie das Rezept im Sommer verdoppeln.

Kann ich hausgemachten Ketchup einfrieren?

Selbst gemachter Ketchup kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden für 6 Monate in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Ketchup nach dem Zubereiten abfällt, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie zuckerfreien hausgemachten Ketchup verwenden möchten, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen oder lassen Sie ihn einige Stunden auf der Theke. Sie können den Ketchup bei Bedarf vorsichtig in einem Topf aufwärmen.

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