Hausgemachter Bisquick

Hausgemachter Bisquick kommt in weniger als 5 Minuten zusammen und kann in jedem Rezept verwendet werden, das Bisquick-Mix oder Allzweck-Backmix erfordert. Es ist perfekt für Dinge wie Pfannkuchen, Kekse und Muffins im Diner-Stil.

Die meiste Zeit dreht sich alles um Backen und Kochen von Grund auf – bis Ich bin nicht. Wie an jenen Sonntagmorgen, an denen ich keinen Wecker stelle und die ganze Familie bis 10:00 Uhr schläft.

Ich weiß, das klingt ziemlich glückselig, aber…

Das Problem ist: Ich bin ein Gewohnheitstier und das Schlafen wirft mich immer in großem Maße von meinem Spiel ab.

Ich liebe es, früh aufzustehen und in völliger Stille Kaffee an meinem Schreibtisch zu trinken. Es ist, wenn ich Listen und Online-Shops für Dinge erstelle, die ich nicht brauche – wie Lipgloss- und Einmachglas-Cocktail-Shaker.

Und wenn ich diese Zeit nicht bekomme? Ich fühle mich nervös und verrückt.

Eric und Elle lieben ein spätes Frühstück mit all den Fixins, wie in Ahornsirup getränkte Pfannkuchen. Speck und frische Beeren. Diese Art von Fest am Sonntagmorgen ist ihre Marmelade und fast so hoch wie ihre Liebe zu Donuts mit Schokoladenglasur.

Versteh mich nicht falsch, ich liebe einen Stapel hausgemachter Bananenpfannkuchen oder Kekse mit Marmelade und Butter so viel wie der nächste Typ. Aber manchmal braucht Mama eine Abkürzung – besonders wenn sie 3 Stunden später als gewöhnlich aufwacht. Und diese Abkürzung ist Homemade Bisquick.

WAS IST BISQUICK?

Bisquick-Mix war ein Grundnahrungsmittel in unserem Haushalt, als wir aufwuchsen. Wenn Sie es noch nie hatten, ist Bisquick einfach eine vorgefertigte Backmischung aus Mehl, Fett, Sauerteig und Salz.

Es wird traditionell zur Herstellung von Pfannkuchen oder Waffeln, Keksen und Muffins verwendet. Aber Sie wären überrascht, wie Sie eine Allzweck-Backmischung wie diese verwenden können.

Jetzt habe ich kein Problem damit, die zu kaufen ab und zu original Bisquick. Aber ehrlich gesagt vergesse ich oft, es meiner Einkaufsliste hinzuzufügen.

Glücklicherweise kommt Homemade Bisquick in weniger als 5 Minuten in einer Küchenmaschine zusammen und benötigt 4 Zutaten, von denen ich wette, dass Sie sie bereits in Ihrer haben Speisekammer. Und es bleibt bis zu 3 Monate im Kühlschrank!

WIE MAN HOMEMADE BISQUICK MIX HERSTELLT

Selbstgemachtes Bisquick ist so einfach zuzubereiten machen. Schauen Sie in Ihre Speisekammer – Sie haben wahrscheinlich schon alles, was Sie brauchen:

• Allzweckmehl
• Gemüsefett
• Backpulver
• Salz

Das wars! Alles, was Sie tun müssen, ist, alles in Ihre Küchenmaschine zu geben und zu pulsieren, bis es kombiniert ist und Maismehl ähnelt.

Geben Sie es in einen luftdichten Behälter und es bleibt 3 Monate im Kühlschrank.

KANN ICH HOMEMADE BISQUICK OHNE LEBENSMITTELVERARBEITER MACHEN?

Technisch gesehen ja. Sie können die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen und mit einem Mixer das Backfett in die trockenen Zutaten schneiden, bis alles gut vermischt ist.

Aber seien Sie gewarnt, dass das große Mehlvolumen und die Notwendigkeit, das zu bekommen Eine wirklich gut gemischte Verkürzung macht diese Arbeit wirklich anstrengend.

Wenn Sie für das Armtraining bereit sind, versuchen Sie es, aber ich empfehle dringend, stattdessen die Küchenmaschine zu verwenden.

LAGERUNG VON HAUSGEMACHTEM BISQUICK

Vergessen Sie nicht, Ihre hausgemachte Backmischung im Kühlschrank aufzubewahren.

Selbstgemachtes Bisquick hat das nicht chemische Stabilisatoren hinzugefügt, um die Aufbewahrung in der Speisekammer zu gewährleisten. Es wird schnell ranzig, wenn es bei Raumtemperatur belassen wird – was Sie nicht verletzt, aber es schmeckt auch nicht gut.

VERWENDUNG VON HAUSGEMACHTEM BISQUICK

Verwenden Sie hausgemachtes Bisquick um einen Stapel erstaunlich flauschiger Bisquick-Pfannkuchen oder in einem Rezept zu zaubern, das Bisquick oder eine Allzweck-Backmischung erfordert.

Die Verwendung hört hier jedoch nicht auf!

Von Kartoffel-Quiche und Bananen-Kaffee-Kuchen zu den Cheddar Bay-Keksen, die wir alle im Korb verschlingen – diese hausgemachte Backmischung wird zu einer Ihrer Lieblingskoch-Abkürzungen.