Salz wird häufig beim Kochen als Geschmacksverstärker und zur Heilung einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Speck und Fisch verwendet. Es wird häufig in Methoden zur Lebensmittelkonservierung in verschiedenen Kulturen verwendet. Größere Stücke können in einer Salzmühle gemahlen oder als Finishing-Salz über Lebensmittel aus einem Schüttler gestaubt werden.
Halit wird häufig sowohl in Wohngebieten als auch auf kommunaler Ebene zur Bewirtschaftung von Eis verwendet. Da Salzlösung (eine Lösung aus Wasser und Salz) einen niedrigeren Gefrierpunkt als reines Wasser hat, schmilzt Salz oder Salzwasser auf Eis unter 0 ° C (32 ° F) – dieser Effekt wird als Gefrierpunkterniedrigung bezeichnet . Es ist üblich, dass Hausbesitzer in kalten Klimazonen nach einem Schneesturm Salz auf ihren Gehwegen und Auffahrten verteilen, um das Eis zu schmelzen. Es ist nicht notwendig, so viel Salz zu verwenden, dass das Eis vollständig geschmolzen ist. Vielmehr schwächt eine kleine Menge Salz das Eis, so dass es auf andere Weise leicht entfernt werden kann. Außerdem verteilen viele Städte während und nach einem Schneesturm eine Mischung aus Sand und Salz auf den Straßen, um die Traktion zu verbessern. Die Verwendung von Salzsole ist effektiver als das Verteilen von trockenem Salz, da Feuchtigkeit erforderlich ist, damit die Gefrierpunkterniedrigung funktioniert und nasses Salz besser auf den Straßen haftet. Andernfalls kann das Salz durch den Verkehr abgewischt werden.
Zusätzlich zur Enteisung wird gelegentlich Steinsalz in der Landwirtschaft verwendet. Ein Beispiel hierfür wäre das Induzieren von Salzstress, um das Wachstum von jährlichem Wiesengras in der Rasenproduktion zu unterdrücken. Andere Beispiele beinhalten das Aussetzen von Unkräutern gegenüber Salzwasser, um sie zu dehydrieren und abzutöten, um zu verhindern, dass sie andere Pflanzen beeinflussen. Salz wird auch als Haushaltsreinigungsmittel verwendet. Seine grobe Natur ermöglicht die Verwendung in verschiedenen Reinigungsszenarien, einschließlich Fett- / Ölentfernung, Fleckenentfernung, Austrocknen und Aushärten von klebrigen Verschmutzungen für eine einfachere Reinigung.
Einige Kulturen, insbesondere in Afrika und Brasilien, bevorzugen eine breite Vielzahl verschiedener Steinsalze für verschiedene Gerichte. Reines Salz wird vermieden, da bestimmte Salzfarben auf das Vorhandensein unterschiedlicher Verunreinigungen hinweisen. Viele Rezepte verlangen bestimmte Arten von Steinsalz, und importiertes reines Salz enthält häufig Verunreinigungen, um sich an den lokalen Geschmack anzupassen. In der Vergangenheit wurde Salz als Zahlungsmittel in Tauschhandelssystemen verwendet und ausschließlich von den Behörden und ihren Beauftragten kontrolliert. In einigen alten Zivilisationen wurde die Praxis des Salzens der Erde praktiziert, um das eroberte Land eines Feindes als Akt der Herrschaft unfruchtbar und unwirtlich zu machen. Ein biblischer Hinweis auf diese Praxis findet sich in Richter 9:45: „Er hat die Menschen darin getötet, die Mauer niedergerissen und die Stelle mit Salz gesät.“
Polyhalit, ein Mineraldünger, ist kein NaCl -Polymer, aber hydratisiertes K2Ca2Mg-Sulfat