Ja, das haben Sie richtig gelesen. Dies ist ein Rezept für Streusel. Nur Streusel. Nur Streusel.
Ich weiß, es mag etwas seltsam klingen, einen ganzen Beitrag dem Krümel-Topping zu widmen, aber die Sache ist, ich habe erst kürzlich festgestellt, wie oft ich mich auf diese einfache Formel beziehe.
- Es ist einfach. Alles geschieht in einer Schüssel (oder sozusagen in einem Topf). Keine große klobige Küchenmaschine mit Tonnen von Stücken zum Waschen. Sie müssen sich nicht einmal die Hände schmutzig machen!
- Sie müssen es nicht backen. Sie können – aber wenn Sie es in eine Situation ohne Backen oder in eine Situation mit bereits gebackenem Typ bringen möchten, rühren Sie es einfach ein oder zwei Minuten lang bei mittlerer Hitze um, um den Rohmehlgeschmack zuzubereiten.
- Es ist vielseitig. Ich verwende dieses Butterstreusel-Topping für alles, von Muffins und Brot über Fruchtchips und -pasteten bis hin zu Donuts!
- Es ist anpassbar. Dies auf ein Beerendessert setzen? Den Zimt für Zitrusschale ausgeben. Willst du etwas etwas leichter und subtiler? Verwenden Sie weißen Zucker anstelle von braun. Möchten Sie etwas Substanz hinzufügen? Versuchen Sie, Hafer, Chiasamen und / oder Nüsse hinzuzufügen. Mein Mann und meine Kinder lieben es, wenn ich Walnüsse oder Pekannüsse dazugebe. Sie geben ihm etwas mehr Crunch und einen gerösteten Geschmack, der einfach so warm und heimelig ist.
Es ist alles so einfach wie ein bisschen Butter zu schmelzen und Mehl, Zucker und Salz hinzuzufügen. Wirf auch etwas Zimt hinein! Sie können mit so viel oder so wenig gehen, wie Sie möchten. Wenn ich so etwas wie Kürbisbrot oder Apfelkuchen mache, füge ich viel Zimt hinzu – zwei ganze Teelöffel. Dieses Mal habe ich beschlossen, es mit nur einem etwas subtiler zu halten.
Wirf alles zusammen mit einer Gabel, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Ich mag es, wenn es eine gleichmäßige Mischung aus großen, boulderartigen Kerlen und kleineren, feineren Krümeln gibt.
Großer Fan von allem mit Streusel? Hier einige weitere Ideen zur Verwendung dieses Rezepts:
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Ich denke, Sie werden immer wieder auf dieses Rezept schauen. Es ist einfach so toll in so vielen Dingen. Wenn Sie es am Ende versuchen, würde ich gerne sehen, wie Sie es verwenden! Schieß mir ein Instagram-Bild! Sie können mich mit @bakingamoment 😉
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Sie werden feststellen, dass Sie dieses grundlegende Streusel-Rezept immer und immer wieder verwenden! Es ist so einfach in nur einer Schüssel zuzubereiten und eignet sich hervorragend für alles, von Muffins und Brot bis hin zu Kuchen und Fruchtchips. Dieses butterige, süße Krümel-Topping ist sicher ein Favorit bei all Ihren besten hausgemachten Backwaren!
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 1/2 Tasse Allzweckmehl (oder Vollkornweizen)
- 1/2 hellbrauner Zucker (oder dunkelbrauner oder granulierter (weißer) Zucker)
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1 bis 2 Teelöffel gemahlener Zimt (oder 1 Esslöffel Zitrusschale)
- 1 / 3 Tasse, Nüsse oder Samen (optional)
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Platzieren Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
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Die restlichen Zutaten mit einer Gabel einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Rezeptvideo
* Genug, um 18 Muffins, einen Laib Brot oder einen 8×8-Zoll-Kuchen zu übersteigen.