Nutzen für die Gesundheit
Die gesundheitlichen Vorteile von Bulgurweizen ergeben sich hauptsächlich aus seinem hohen Fasergehalt als Vollkorn. Ballaststoffreiche Körner helfen Ihnen bei der Verdauung, der Darmgesundheit und dem Gewichtsmanagement. Die FDA bestätigt sogar, dass ballaststoffreiche, fettarme Diäten dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken und koronare Herzkrankheiten zu verhindern. Einige spezifische Beispiele für die gesundheitlichen Vorteile von Bulgurweizen sind:
Gewichtsmanagement
Eine ballaststoffreiche Ernährung ist stark mit Gewichtsverlust verbunden. Das Essen von Ballaststoffen erhöht das Völlegefühl und nährt Ihre Darmbakterien, ohne dass Sie zu viele Kalorien zu sich nehmen müssen. Ballaststoffreiche Diäten verlangsamen auch die Aufnahme von Fetten und Zuckern im Dünndarm, was Ihrem Körper hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Stoffwechsel zu steigern. Als ballaststoffreiches Lebensmittel ist Bulgurweizen eine hervorragende Ergänzung zu einer ballaststoffreichen, fettarmen Ernährung und kann jedem helfen, sein Gewicht zu kontrollieren.
Gesünderer Blutzuckerspiegel
Zahlreich Studien des letzten Jahrzehnts haben gezeigt, dass der Verzehr von mehr Vollkornprodukten zu einer geringeren Rate an Typ-II-Diabetes führt. Der Verzehr von Vollkornprodukten wurde mit einem gesünderen Blutzuckerspiegel und einer erhöhten Insulinsensitivität in Verbindung gebracht, was wiederum bei der Behandlung von Erkrankungen wie Diabetes hilfreich ist.
Wissenschaftler sind sich nicht sicher, ob diese Vorteile von Ballaststoffen oder anderen Verbindungen im Getreide herrühren Sie sind sich jedoch einig, dass Vollkornprodukte wie Bulgurweizen die Blutzuckerkontrolle Ihres Körpers verbessern.
Reduziertes Risiko für Herzerkrankungen
Der Verzehr von Bulgurweizen schützt Ihre Herzgesundheit und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor Störungen und Herzerkrankungen. Eine Studie ergab, dass pro 10 Gramm Ballaststoffe, die einer Diät zugesetzt wurden, das Risiko eines Todes durch koronare Herzkrankheit um 17–35% sank.
Eine andere Studie ergab eine signifikante Abnahme des Risikos für Herzkrankheiten (bis zu 20%) bei Menschen, die täglich 50 Gramm Vollkornprodukte aßen.