Lebensmittel mit Selen
Selen kommt in vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln vor, sodass die meisten Menschen eine ausreichende Menge in ihrer Ernährung. Diese acht Lebensmittel sind einige der nährstoffreichsten Selenquellen:
1. Paranüsse
Paranüsse sind die wirksamste verfügbare Selenquelle. Nur eine Nuss enthält 95 Mikrogramm, fast das Doppelte Ihres täglichen Bedarfs. Es ist jedoch wichtig, dass Sie Ihre Portionen auf die empfohlenen Mengen reduzieren. Ärzte raten davon ab, nicht mehr als 400 Mikrogramm Selen pro Tag zu konsumieren, um potenzielle Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
2. Meeresfrüchte
Die meisten Meeresfrüchte enthalten einen hohen Selengehalt. Pro 3-Unzen-Portion enthalten Gelbflossenthunfisch und Weißfisch wie Heilbutt etwa 92 Mikrogramm des Minerals, während verzinnte Sardinen 45 Mikrogramm für dieselbe Portion enthalten.
3. Mageres Fleisch
Fleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für eine Reihe essentieller Nährstoffe, einschließlich Selen. Eine sautierte Hühnerbrust kann bis zu 35 Mikrogramm Selen enthalten, zusätzlich 5 Mikrogramm, wenn Sie die Haut essen. Magere Rindfleischsorten können ebenfalls eine gute Wahl sein. Servieren Sie eine 4-Unzen-Portion Rocksteak, um 26 Mikrogramm Selen zu erhalten.
4. Pasta
Pasta ist eine einfache Möglichkeit, Selen in die meisten Diäten aufzunehmen. Eine Tasse gekochte Nudeln enthält 36 Mikrogramm, während Vollkornsorten bis zu 50 Mikrogramm enthalten.
5. Reis
Da der meiste Reis glutenfrei ist, kann er eine gute Alternative für Menschen mit Weizenallergien oder Zöliakie sein. Eine Tasse gekochter weißer Reis enthält 9 Mikrogramm Selen. Aus einer Tasse brauner Reissorten können Sie jedoch etwa 15 Mikrogramm erhalten.
6. Eier
Ein großes Ei kann etwa 28% Ihres täglichen Selenbedarfs ausmachen. Der größte Teil dieses Inhalts ist im Eigelb konzentriert. Das Eiweiß enthält jedoch etwa 9 Mikrogramm Selen, was eine großartige Option für Menschen ist, die auf ihre Cholesterinaufnahme achten.
7. Haferflocken