Geschmortes Schweinefleisch in süßer Sojasauce – Zarte Schweinefleischstücke, geschmort in einer aromatischen Sauce mit einem Hauch von Hitze. Mit nur einer kleinen Liste einfacher Zutaten hergestellt, ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihre wöchentliche Rotation durch ein fabelhaft einfaches Take-out-Fakeout-Abendessen zu verbessern.
Ich liebe es herauszufinden, wie ich meine Lieblingsartikel zum Mitnehmen bequem von zu Hause aus herstellen kann, wie zum Beispiel dieses köstliche geschmorte Schweinefleisch mit Süßem Sojasauce. Kein zusätzliches Fett oder Salz, um Sie zu beschweren! Sie erfordern auch eine wirklich überraschend einfache Liste von Zutaten. Sobald Sie diese Grundlagen in Ihrer Küche haben, können Sie sie in praktisch jeder Kombination verwenden, um etwas Leckeres zuzubereiten.
Dies ist aus gutem Grund eines meiner beliebtesten Schweinefleischrezepte im Blog. Es ist extrem einfach zuzubereiten und der Geschmack ist unglaublich.
Neben der Möglichkeit, verschiedene Schweinefleischstücke für dieses Rezept zu verwenden, funktioniert es auch sehr gut, wenn Sie Hühnerbrust oder Oberschenkel verwenden möchten. Solange sie in mundgerechte Stücke geschnitten werden, kochen sie in dieser Sauce so gut. Jetzt lass uns kochen!
Zutaten
Scrollen Sie weiter zur Rezeptkarte, um die vollständigen Mengen und Anweisungen der Zutaten zu erhalten, oder klicken Sie oben auf der Seite auf die Schaltfläche Zum Rezept springen.
- Schweinelende – Sie können Verwenden Sie auch Schweineschulter (Hintern) oder Rippen.
- Pflanzenöl – Jedes milde aromatisierte Öl wie Oliven-, Saflor- oder Sonnenblumenöl funktioniert.
- Sesamöl – Wenn Sie geröstetes Öl finden Sesamöl, kaufen Sie es! Der Geschmack ist erstaunlich.
- Sojasauce – Ich verwende gerne Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt. Sie können regelmäßig verwenden, wenn Sie dies zur Hand haben.
- Zucker – Brauner Zucker funktioniert auch, oder Sie können stattdessen Zuckeralternativen oder viskosere Zucker wie Honig oder Agave verwenden.
- Wasser
- Chili-Knoblauchsauce – Auch als Sambal Oelek bekannt. Sie können jede Art von scharfer Sauce verwenden, die Ihnen am besten gefällt. Sriracha oder Gochujang wären auch großartig.
- Frühlingszwiebeln – Ich möchte diese als schöne und frische Beilage für das fertige Schweinefleisch haben. Die Zwiebel ist optional, aber ich empfehle dringend, sie zu verwenden!
Wie man geschmortes Schweinefleisch in süßer Sojasauce macht
- Das Schweinefleisch anbraten: Das Schweinefleisch in 1-Zoll-Würfel schneiden. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl anbraten und bei Bedarf in Chargen verarbeiten, bis das Schweinefleisch durchgekocht ist.
- Das Schweinefleisch schmoren: Die Zutaten der Sauce in einer Schüssel mischen und dann gießen Sauce über dem Schweinefleisch zubereiten und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln und schmoren Sie es 30 Minuten lang ohne Deckel oder bis der größte Teil der Sauce reduziert ist. Umrühren, um jedes Stück Schweinefleisch mit Sauce zu überziehen und mit Frühlingszwiebeln garniert zu servieren.
Was ist Schmoren?
Schmoren ist eine Kochmethode, bei der sowohl feuchte als auch trockene Hitze verwendet wird . Grundsätzlich bedeutet dies, dass das Lebensmittel zuerst bei einer höheren Temperatur gebraten oder angebraten wird, dann in einer Flüssigkeit in einem abgedeckten Topf bei einer niedrigeren Temperatur fertiggestellt wird.
Servieren
Normalerweise serviere ich dieses Schweinefleisch über einigen Nudeln oder gedünstetem Reis. Es würde auch mit Kokosnussreis lecker sein! Sie können auch Kartoffelpüree zubereiten oder Nudeln nach asiatischer Art wie Udon, Soba, Ramen oder Fadennudeln verwenden.
Wenn Sie Ihr Schweinefleisch mit einigen Beilagen servieren möchten, probieren Sie diese Rezepte aus!
- Leicht gebratener Reis
- Blumenkohlreis
- Eier-Tropfen-Suppe
- Eierbrötchen-Suppe
- Ramen Stir Fry
- Chow Mein
- Knuspriger asiatischer Salat
Reste
Lagern Sie Ihre Reste 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Wenn Sie einen Kohlenhydrat wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln hergestellt haben, können Sie das übrig gebliebene Schweinefleisch im selben Behälter oder separat aufbewahren. Es liegt ganz bei Ihnen!
Reste erwärmen sich am besten in der Mikrowelle. Wenn Sie eine andere Methode verwenden möchten, empfehle ich das Kochfeld. Das Schweinefleisch sowie einen Spritzer Wasser oder Brühe in eine Pfanne geben und die Hitze auf mittel stellen. Oft umrühren und mehr Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn die Sauce zu trocknen beginnt. Etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist.
Einfrieren
Dies ist eine fantastische Tiefkühlmahlzeit! Sie können eine doppelte oder dreifache Charge dieses Rezepts herstellen und ein paar Mahlzeiten im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie keine Zeit haben, ein gutes hausgemachtes Abendessen zuzubereiten.
Übertragen Sie das Schweinefleisch in einen großen Gefrierschrank Beutel oder luftdichter Behälter und es wird im Gefrierschrank für 3-4 Monate dauern. Zum Aufheizen können Sie es direkt aus dem Gefrierschrank in die Mikrowelle stellen. Um meine oben beschriebene Herdmethode anzuwenden, lassen Sie das Schweinefleisch zuerst über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Haben Sie dieses Rezept geliebt? Probieren Sie diese!
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- Schnelles und einfaches Rühren mit Rindfleisch
- Instant-Pot-Cashew-Huhn
- Koreanisches BBQ-Schweinefleisch Rippchen
- Mongolisches Rindfleisch
- Koreanisches Brathähnchen
- Udon-Nudeln nach asiatischer Art mit Schweinefleisch und Pilzen
- Gebackener Lachs Teriyaki
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Geschmortes Schweinefleisch in süßer Sojasauce
Ausrüstung
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Zutaten
- lb 2 lb Schweinelende
- ▢ 2 EL Pflanzenöl
- ▢ 1 EL Knoblauch-Ingwer-Paste
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 1 EL Sesamöl
- ▢ 1/2 Tasse Sojasauce
- ▢ 4 EL Zucker
- ▢ 1 1/2 Tasse Wasser
- ▢ 1 EL Chili-Knoblauchsauce
Garnieren
- ▢ 2 gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
Anweisungen
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Schneiden Sie das Schweinefleisch in etwa 1 Zoll große Stücke und braten Sie es bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl etwa 3 Minuten lang an, bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und anfängt zu bräunen.
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In einer mittelgroßen Schüssel den Rest der Zutaten mischen. Über das Schweinefleisch gießen und zum Kochen bringen. Sie denken vielleicht, es gibt zu viel Wasser, aber es wird sich verringern. Sobald es kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es etwa 30 Minuten lang unbedeckt köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren oder bis nur noch etwa 3 EL Sauce übrig sind .
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Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Über Nudeln oder gedämpftem Reis servieren.
Video
Rezeptnotizen
- Bewahren Sie Ihre Reste 3-4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie Kohlenhydrate wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln hergestellt haben, können Sie die übrig gebliebenen Schweinefleisch in demselben Behälter oder getrennt aufbewahren bis zu Ihnen!