Gefüllte Pfeffersuppe – alle Aromen einer gefüllten Paprika in einfacher, herzhafter und beruhigender Suppenform!
Genau wie meine klassischen gefüllten Paprikaschoten wird diese Suppe aus Grundzutaten wie Rinderhackfleisch, Tomaten und Reis hergestellt. Es ist eine köstliche Suppe, die jeder lieben wird!
Gefülltes Rezept für Paprikasuppe
Dies ist eines der gemütlichsten Suppenrezepte mit reichhaltigem Homestyle Geschmack. Es erinnert mich total daran, erwachsen zu werden und zu Hause zu sein. In einer Schüssel dieser herzhaften Suppe steckt einfach so viel Gutes.
Gefüllte Pfeffersuppe Video
Sie werden die beruhigenden Aromen in dieser Suppe lieben und wie gut alle Aromen miteinander verschmelzen. Die Paprika und Tomaten bieten einen milden und leicht süßen Geschmack, während das Rindfleisch diesen Geschmack einnimmt, der Sie an einen traditionellen gefüllten Pfeffer erinnert.
Und der Reis in dieser Suppe verleiht ihm eine so großartige Textur und fügt hinzu etwas Körper dazu, damit es füllt.
Es ist die faule Art, gefüllte Paprika und eines meiner Suppenrezepte zuzubereiten. Vertrauen Sie mir, Sie werden es lieben!
Zutaten für gefüllte Pfeffersuppe
- mageres Rinderhackfleisch
- Paprika
- Zwiebeln
- Tomatenwürfel
- Tomatensauce
- Rinderbrühe
- Petersilie
- Basilikum
- Oregano
- weißer oder brauner Reis
- Käse (Cheddar oder Mozzarella)
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Gefüllte Pfeffersuppe auf dem Herd zubereiten
- Öl in einem Topf erhitzen und bräunen Rindfleisch. Abgießen und übertragen.
- Gemüse anbraten.
- Tomatenwürfel, Tomatensauce, Brühe, Kräuter, gekochtes Rindfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bringen Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
- Reis vorbereiten, während die Suppe köchelt.
- Reis in die Suppe oder einzelne Portionen geben und auf Wunsch mit Käse servieren.
Gefüllte Pfeffersuppe im Crockpot zubereiten
- Braunes Rindfleisch, übertragen zum langsamen Kochen.
- Zwiebel 2 Minuten und Knoblauch 1 Minute anbraten, zum langsamen Kocher geben.
- Paprika, Tomaten, Tomatensauce, Rinderbrühe und Gewürze hinzufügen.
- 6 Stunden bei schwacher Hitze kochen.
- Reis separat kochen (auf dem Herd oder im Reiskocher) und in Portionen einrühren.
Tipps für dieses Rezept
-
Für eine dünnere Suppe nicht den gesamten Reis hinzufügen und für eine dickere, herzhaftere Suppe füge alles hinzu.
-
Auch wenn du vorhast, es zu haben Für Reste am nächsten Tag den Reis nicht in den Suppentopf geben, sondern in jede einzelne Schüssel geben.
-
Dann den Reis in einem separaten Behälter in der Schüssel aufbewahren Kühlschrank, um die Suppe am nächsten Tag hinzuzufügen (sonst würde es zu Brei werden).
Mögliche Variationen
- Verwenden Sie Hühnerbrühe für Rindfleisch Brühe.
- Fügen Sie zusätzliche Kräuter hinzu.
- Versuchen Sie es mit einem anderen Getreide anstelle von Reis wie Gerste, Freekah oder Quinoa.
- Fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu leichter Tritt.
- Reis direkt mit Suppe kochen, 2 Tassen Brühe oder Wasser hinzufügen.
Was soll ich damit servieren?
Dies Eine ziemlich dicke Suppe mit einer Konsistenz ähnlich einem Eintopf, die ich liebe, weil sie meine Familie füllt und ich keine Beilagen machen muss, um damit zu dienen.
Normalerweise Servieren Sie es einfach mit frischem Brot, um den Komfort und die Einfachheit des Homestyle aufrechtzuerhalten. Es passt auch hervorragend zu einem Beilagensalat oder geröstetem Gemüse.
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- Geröstete Tomaten-Basilikum-Suppe
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Gefüllte Pfeffersuppe
Zutaten
- 1 lb mageres Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine gelbe Zwiebel gehackt (1 Tasse)
- 1 Tasse gehackte rote Glocke Pfeffer (etwas mehr als die Hälfte eines Mediums)
- 1 Tasse gehackter grüner Paprika
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 (14,5 oz) Dosen zierliche Tomatenwürfel
- 1 (15 oz ) kann Tomatensauce
- 1 (14,5 oz) kann natriumarme Rinderbrühe
- 2 1 / 2 EL gehackte frische Petersilie und mehr zum Garnieren
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum *
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1 Tasse ungekochter langkörniger weißer oder brauner Reis (ich liebe beide Optionen)
- Cheddar- oder Mozzarella-Käse zum Servieren ( optional)
Anweisungen
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In einem großen Topf 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, einmal heiß Rindfleisch in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, während Sie das Rindfleisch aufbrechen, bis es braun ist. Das Rindfleisch abtropfen lassen und auf einen Teller mit Papiertüchern gießen und beiseite stellen.
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Die restlichen 1 EL Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. rote Paprika, grüne Paprika und 3 Minuten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger anbraten.
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Tomatenwürfel, Tomatensauce, Rinderbrühe einfüllen, Petersilie, Basilikum, Oregano und gekochtes Rindfleisch hinzufügen und mit würzen Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nur zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.
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Während die Suppe köchelt, Bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung vor. Rühren Sie nach dem Kochen der Suppe die gewünschte Menge gekochten Reises in die Suppe. **
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Warm mit optionalem Käse servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Hinweise
- * Für mehr Geschmack verdoppeln Sie die Kräuter. Dies ist auch gut mit 2 TL italienischem Gewürz anstelle von Basilikum und Oregano.
- ** Für eine dünnere Suppe nicht den gesamten Reis und für eine dickere, herzhaftere Suppe alles hinzufügen.
- ** Wenn Sie vorhaben, es am nächsten Tag für Reste zu haben, geben Sie den Reis nicht in den Suppentopf, sondern geben Sie ihn einfach in jede einzelne Schüssel und reservieren Sie den Reis in einem separaten Behälter im Kühlschrank am nächsten Tag zur Suppe hinzufügen (sonst würde es sich in Brei verwandeln).
Rezept zum ersten Mal geteilt am 25. September 2014. Fotos und Text aktualisiert am 10. März 2020.