Wir lassen Träume wahr werden.
Erinnern Sie sich an die Zeit, als ich ausgewachsene Blog-Posts über das Hassen von Kaffee schrieb?
Ha.
HAHAHAHAHAHA.
I. Ich bin auf die dunkle Seite übergegangen.
Letzte Woche haben wir heißen Kaffee im Frühstücksstil getrunken und diese Woche machen wir Kaffee im Cold Treat-Stil. Sie können beides an einem Tag haben. Ich erlaube es.
Wenn wir real sind, BRAUCHE ich erst vor fast 15 Monaten Kaffee oder ähnliches. Ich trank viel davon, während ich mein Kochbuch schrieb, und trank es manchmal um 15 oder 16 Uhr, was mir das Gefühl gab, Drogen zu nehmen. Du weißt, ich habe angefangen, es zu trinken, weil ich „cool sein wollte“, auch bekannt als, ich wollte in ein Café gehen und tatsächlich Kaffee bestellen. Ich mochte die Idee, Kaffee zu trinken.
Es klang lustig.
Meine Liebesbeziehung begann mit Eis, es war die einzige Möglichkeit, sie abzubauen. Und ich würde sie nach Eis schmecken lassen Sahne natürlich, denn schließlich habe ich Kaffeeeis immer geliebt, obwohl ich keinen heißen Kaffee mochte.
Ich kann es immer noch nicht schwarz machen, aber ich KANN es jetzt weniger zuckerhaltig machen. Weniger zuckerhaltig. Schwerpunkt auf WENIGER. Ich brauche immer noch einen Hauch von Süße. Nicht wie Starbucks-Cup-on-Crack-Süße, nicht wie bitte-gib-mir-Diabetes-Kaffee oder halb Kaffee / halb Sirup, aber du weißt … einfach eine Berührung.
Und in diesem Fall nur eine Berührung Whiskysirup. JA.
Whisky-Sirup. Wir gehen dorthin. Eigentlich gehen wir hierher: BROWN SUGAR Whisky-Sirup.
Ich weiß, heute dreht sich alles um die Feststelltaste.
Ich bin einfach so aufgeregt!
Apropos aufgeregt: Ich habe gestern auf Instagram ein lustiges Mem über einen Lehrer gesehen, der seinen Schülern sagte, sie sollen die Verwendung ihres Ausrufezeichens reduzieren und sie für etwas Aufregendes speichern. Und der Student sagte, aber ich finde alles aufregend!
Um hallo. Willkommen in meinem Leben.
Ich bin entweder zu 124% OMG – ich bin so aufgeregt im Jessie Spano-Stil oder es ist mir einfach egal. Absolut uninteressiert.
Also. Ich habe dem Eiskaffee nicht nur Whisky-Sirup hinzugefügt, sondern auch Whisky. Straight Whisky. Also Notiz an mich selbst: Dies ist wahrscheinlich ein Wochenendkaffee? Ein Brunch Date Kaffee. Ein Partykaffee!
Es ist kein Nachmittag, an dem ich Kaffee abhole, es sei denn, Sie möchten, dass Ihr Nachmittag nur aus guter Stimmung und vielleicht einem großen, fetten Nickerchen besteht.
Klingt nicht So schlecht, denke ich.
Außerdem schwöre ich, dass ich nicht vier dieser Kaffees getrunken habe, bevor ich diesen Unsinn geschrieben habe. Ich bin mir sicher.
Mein Opa hätte diesen Kaffee wahrscheinlich geliebt, obwohl er ihn mehr geliebt hätte abzüglich des… Kaffees. Wahre Aussage. Er war super irisch! Im Erbe und im Verhalten.
Ein Schuss und ein Bier waren normalerweise in seinen Nachmittagsplänen enthalten, aber er war weit in den 90ern, also war es okay. Davor verbrachte er viel Zeit im Ugly Mug in Cape May. Ich bin mir ziemlich sicher, dass er einen Becher an der Decke hat. Gewinnen?
Ich habe in meinem Kaffee nicht TECHNISCH irischen Whisky verwendet, daher weiß ich nicht, ob wir wirklich anrufen können Dieser irische Eiskaffee, aber zum Teufel, ich bin irisch genug und ich mag Whisky, also ist es meine irische Eiskaffee-Version und was ich anstelle von grünem Bier möchte.
Ich habe ein Knob Creek Reserve verwendet, das wunderbar ist Blog-Leser gab mir auf der Büchertour, nur ich war im 54. Monat schwanger und konnte nicht viel damit anfangen. Und ich wollte es nicht verschwenden, indem ich es in Backwaren oder ähnliches steckte – es ist so besonders, dass ich es trinken wollte!
Also habe ich genau das getan. (Nicht heute. Nicht jetzt.)
Ich habe mein Lieblingsrezept für kaltes Gebräu verwendet, einen Hauch Sahne und (! ) Kokosnuss-Schlagsahne. Aus ein paar Gründen: 1. Ich mag Kokosnuss-Schlagsahne. Liebe es. Aber auch 2. Ich hatte keine Sahne mehr, zumindest hatte ich nicht genug zum Einweichen von Kaffee und Schlagsahne. Aber ich hatte kalte Dosen Kokosmilch, also rollte ich damit.
Eine so gute Wahl.
Verträumt. Ich möchte es für immer trinken.
Iced Whiskey Coffees mit Whisky Sirup und Schlagsahne
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Zutaten
- Crushed Ice
- 8 Unzen kalt gebrühter Kaffee
- 2 Esslöffel Whiskysirup
- 1 Esslöffel Whisky
- 3 Esslöffel Sahne
- Kokosnuss-Schlagsahne zum Belegen
- mit Zimt bestreuen
Whiskysirup
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Whisky
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse Wasser
Kokosnuss-Schlagsahne
- 1 (14 Unzen) kann kalte Vollfett-Kokosmilch
- 2 Esslöffel Puderzucker
Anweisungen
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Füllen Sie das Glas mit Eis. Kaffee, Sirup und Whisky unter gutem Rühren einrühren. Sahne einrühren, Schlagsahne darüber geben und mit Zimt bestreuen. Dies ist mein Lieblingsanteil für den Kaffee, aber Sie können ihn leicht ändern!
Whiskysirup
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Kombinieren Sie Zucker, Whisky und Wasser in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Ständig verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung zu sprudeln beginnt. 1 bis 2 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vanilleextrakt einrühren und verwenden!
Kokosnuss-Schlagsahne
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Nehmen Sie die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank. Öffnen Sie die Dosen und entsorgen Sie die Flüssigkeit (bewahren Sie sie für einen Smoothie auf!). Schaufeln Sie dann das feste Kokosnussfleisch in die Schüssel Ihres Elektromixers. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie vollständig geschlagen und dick sind. Zucker einrühren. Stellen Sie die Schüssel bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Ernährung
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