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Ein einfaches gebratenes halbes Huhn, das voller Aromen ist. Das halbe Huhn ist perfekt im Ofen geröstet und mit hausgemachtem Zitronenthymian gewürzt! Außen goldbraun, innen zart und innen saftig.
Heute werde ich eines meiner Lieblingsrezepte für Hühnchen teilen. Dieses gebratene halbe Hühnchen ist einfach zuzubereiten und zuzubereiten. Perfekt für Stress – Kostenlose Mahlzeiten unter der Woche. Es wird vollständig in einer Blechpfanne oder einer Pfanne zubereitet! Eine sehr beruhigende und herzhafte Mahlzeit, die Ihre Familie genießen wird!
Dieses gebratene halbe Huhn ist gut gewürzt mit einer sehr einfachen Gewürzmischung aus frischem Zitronensaft, Paprika, Thymian, Knoblauch und Pfefferkorn. Einfach Gewürz, aber das würzige Hühnchen ergibt sich, nach dem wir uns alle sehnen.
Um es zu einer vollen Mahlzeit zu machen, wird das Hühnchen zusammen mit einigen Babykartoffeln geröstet. So lecker, dass selbst ein wählerischer Esser dieses Gericht genießen wird!
Lassen Sie uns nun über die Zubereitungs- und Kochmethode sprechen.
Wechseln zu:
- So bereiten Sie das ganze Huhn zum Braten vor:
- Die Vorteile des Halbierens von Hühnchen:
- So halbieren Sie t Das Huhn:
- Das halbe Huhn würzen:
- MEHR KÖSTLICHE HÜHNCHENREZEPTE PRÜFEN:
- Wie man das halbe Huhn brät:
- PRÜFEN MEHR KÖSTLICHE SEITLICHE GERICHTSREZEPTE:
- Gebratenes halbes Huhn
So bereiten Sie das ganze Huhn zum Braten vor:
- Zuerst müssen Sie die Innereien entfernen, wenn sich eine in der Hühnerhöhle befindet. Frieren Sie die Innereien ein, um Soße, Sauce oder Brühe zuzubereiten.
- Zweitens tupfen Sie das Huhn mit Papiertüchern trocken. Was das Spülen oder Nichtspülen betrifft, können Sie auf der Grundlage der CDC-Empfehlung eine Entscheidung zum sicheren Umgang mit Hühnern treffen, um hier eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
- Drittens halbieren Sie das Huhn.
- Viertens reiben Sie das Huhn mit der Gewürzmischung. Das Marinieren ist ein optionaler Schritt. Ich persönlich habe das Huhn etwa 30 Minuten lang mariniert, um den Geschmack zu verbessern.
Die Vorteile des Halbierens von Hühnchen:
1. Schnellere Garzeit
2. Knusprigere Haut und saftigeres Fleisch
3. Es ist billiger, ein ganzes Huhn zu kaufen und es in zwei Hälften zu schneiden als vorgeschnittene
4. Sie können das Rückgrat verwenden, um eine Brühe herzustellen.
So halbieren Sie das Huhn:
Zuerst benötigen Sie ein 4-Pfund-ganzes Huhn, um dieses Rezept zuzubereiten. So halbieren Sie das Huhn:
- Legen Sie zuerst die Hühnerbrust auf die Seite Nieder. Schneiden Sie mit der Spitze eines scharfen Messers oder einer scharfen Küchenschere an beiden Seiten des Knorpels am Ende des Brustbeins den Knorpel ab (ähnlich wie beim Spatchcocked).
- Zweitens: Stellen Sie sicher, dass Die Haut ist gleichmäßig über die Vorderseite des Vogels verteilt. Schneiden Sie die Mitte des Huhns der Länge nach ab, um es in zwei Hälften zu teilen.
- Werfen Sie zuletzt das Rückgrat nicht weg. Sie können daraus Hühnerbrühe herstellen. Frieren Sie es daher für die spätere Verwendung ein.
Season the Half Hühnchen:
Lassen Sie zuerst das Gewürz reiben, indem Sie frischen Zitronensaft, Thymian, Pfefferkorn, Paprika, Öl, Knoblauch und koscheres Salz miteinander kombinieren. Danach verteilen Sie die Gewürzmischung auf dem gesamten Hühnchen.
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Braten eines halben Huhns:
Zum Braten des halben Huhns benötigen Sie eine Auflaufform, einen Bräter oder eine ofenfeste Pfanne. In diesem Rezept habe ich eine emaillierte Pfanne verwendet.
Am liebsten koche ich das Huhn bei hoher Temperatur. Diese Methode wirkt immer Wunder und führt zu knuspriger Haut, saftigerem Fleisch, karamellisierten Säften und intensiven Aromen.
Hier einige Schritte:
- Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben in eine ofensichere Pfanne oder Backform und kochen Sie es 15 Minuten lang bei 500 ° F im Ofen, um die schöne goldbraune Farbe auf der Haut zu erhalten. Heizen Sie das Huhn einmal.
- Nehmen Sie die Pfanne oder Auflaufform aus dem Ofen und bürsten Sie das Huhn mit diesen Tropfen. Das Basting hält das Fleisch feucht und verleiht ihm Geschmack. Keine Sorge, die Hühnerhaut bleibt schön knusprig.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in kleinere Stücke, legen Sie sie auf den Boden der Pfanne und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
- Testen Sie die Kartoffeln, um sicherzustellen, dass sie fertig sind. Wenn nicht, legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und legen Sie die Kartoffeln wieder in den Ofen, bis sie durchgekocht sind.
eduzieren Sie die Temperatur auf 425 ° F und kochen Sie sie etwa 20-25 Minuten lang oder bis das Huhn goldbraun ist (ein in den Oberschenkel eingesetztes Thermometer sollte idealerweise 165 ° F registrieren). Lassen Sie das Huhn 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen und servieren
In diesem Rezept habe ich die Babykartoffeln halbiert. Sie sind relativ klein und werden gleichzeitig mit dem Huhn perfekt gekocht. Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten hinzufügen, wenn die Pfanne groß genug ist.
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Auflaufform, Backblech oder ofenfeste Pfanne
- ▢ 1 ganzes Huhn (ca. 4 Pfund)
- ▢ 2 TL gehackter Knoblauch
- ▢ 1 TL zerkleinertes schwarzes Pfefferkorn
- ▢ 3 EL Zitronensaft frisch auspressen
- ▢ 3 EL natives Olivenöl extra
- ½ ½ EL Paprika
- ▢ 1 TL getrockneter Thymian (ca. 1 ½ EL frischer Thymian)
- ½ 1½ TL koscheres Salz (verwenden Sie weniger oder mehr nach Ihren Wünschen)
- ▢ 1 Pfund Babykartoffeln
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Entfernen Sie die Hühnchen-Innereien und tupfen Sie das Hühnchen mit Papier trocken Handtücher. Schneiden Sie das Huhn in zwei Hälften. Beiseite legen.
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Waschen, schrubben, trocknen und schneiden Sie die Babykartoffeln in zwei Hälften. Beiseite legen.
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Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Knoblauch, Pfefferkorn, Salz, Thymian, Paprika, koscheres Salz und Öl.
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Reiben Sie das Gewürz über das ganze Huhn und marinieren Sie es 30 Minuten lang im Kühlschrank.
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Heizen Sie den Ofen auf 500 ° F vor.
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Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben in eine ofensichere Pfanne oder Backform und legen Sie es hinein es auf dem niedrigen Rost im Ofen. 10 Minuten kochen lassen und das Huhn einmal mit den Tropfen begießen. 5 Minuten weitergaren.
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Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und geben Sie halbierte Kartoffeln auf die Boden des Huhns. Das Huhn und die halbierten Kartoffeln mit etwas tropfendem Saft bestreichen. Übertragen Sie die Pfanne zurück in den Ofen.
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Reduzieren Sie die Temperatur auf 425 ° F und kochen Sie weiter für etwa 20-25 Minuten oder bis ein in den Oberschenkel eingesetztes Thermometer 165 ° F anzeigt. Lassen Sie das Huhn 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen und servieren.
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Testen Sie die Kartoffeln, um sicherzugehen Sie sind fertig. Wenn nicht, geben Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und legen Sie die Kartoffeln wieder in den Ofen, bis sie gar sind.
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Ich hoffe, Sie erhalten dieses geröstete halbe Hühnchenrezept! Wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie bitte nicht, zurück zu kommen und die Rezeptkarte zu bewerten!
Gebratenes halbes Huhn
Rika
Ausrüstung
Zutaten US CustomaryMetric
Optional:
Anweisungen
Vorbereitung:
Mischen Sie die Gewürzmischung:
Braten:
Hinweise
Die Nährwertangaben beziehen sich auf Hühnchen und Kartoffeln.
Wenn Sie nach unten scrollen, können Sie nur Nährwertangaben für das Huhn anzeigen.