Gebratener Ahi-Thunfisch mit knusprigen grünen Sesambohnen ist ein Gourmet-Rezept, das direkt zu Hause hergestellt wird! Seidiges Blumenkohl-Karotten-Ingwer-Püree verleiht mit Leichtigkeit einen Hauch von Eleganz. Vielen Dank an Bumble Bee SuperFresh® für das Sponsern dieses Beitrags.
Fisch ist König in unserem Haus! Ich mag die Leichtigkeit, die schnellen Garzeiten und die gesundheitlichen Vorteile des Fischverzehrs. Außerdem fühle ich mich immer gut, wenn ich mit meiner Familie Meeresfrüchte zubereitet. Jetzt, da die Weihnachtszeit in vollem Gange ist, kann ich es kaum erwarten, meine zeitsparenden Tipps zu teilen, wie Sie mit wenig Aufwand ein köstliches Essen zubereiten können, um Ihre Gäste zu beeindrucken!
Dieser gebratene Ahi-Thunfisch mit knusprigem Sesam grüne Bohnen ist ein schönes Abendessen, das geteilt werden soll. Sie müssen nicht den ganzen Tag kochen, um ein Gourmet-Menü zuzubereiten. Ich werde zeigen, wie einfach und nahrhaft es sein kann, den Fisch und die frischen Zutaten zuzubereiten!
Die Hauptzutat, die das macht Dieses Gericht ist Bumble Bee SuperFresh® Ahi Tuna. Ich bin ein großer Sashimi-Fan und genieße es, zu Hause eine leicht angebratene Ahi-Thunfisch-Version zu machen. Ich weiß jedoch, dass die Handhabung und Zubereitung ein wenig einschüchternd sein kann, insbesondere wenn Sie zum ersten Mal eine Mahlzeit mit rohem Fisch zubereiten.
Bumble Bee SuperFresh® Seared Ahi Tuna ist die erste Sushi-Qualität überhaupt Verpacktes Meeresfrüchteprodukt zum Auftauen und Servieren. Es bleibt während der Verarbeitung gefroren und wird während der Zubereitung nie vollständig aufgetaut oder wieder eingefroren. So können wir garantieren, dass unsere Qualität den Erwartungen von Spitzenköchen entspricht, die wissen, wie man die besten Produkte beschafft Produkt für ihre Restaurants.
Ich wollte den Beilagen für dieses gebratene Ahi-Thunfisch-Gericht einige japanisch inspirierte Aromen hinzufügen. Der hochwertige Thunfisch wird mit knusprigen grünen Bohnen und etwas seidigem Karotten-Ingwer-Püree kombiniert und für a leichte, aber zufriedenstellende und gesunde Mahlzeit.
Knusprige grüne Bohnen sind eine schnelle und geschmackvolle Seite! Ich habe Haricot Verts verwendet, Französisch Bohnen im Stil, die etwas schlanker und besonders knusprig sind. Sie können auch normale grüne Bohnen verwenden die sind etwas breiter. Möglicherweise benötigen Sie nur ein oder zwei Minuten Kochzeit. Um einige asiatische Aromen hinzuzufügen, werden die Bohnen mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch gebraten und mit Sesamsamen belegt.
Wie man Gemüsepüree macht
Mit nur wenigen einfachen Techniken können Sie das köstlichste und lockerste Gemüsepüree herstellen.
- Gemüse: Herzhaftes Gemüse wie Blumenkohl, Karotte , Zwiebeln, Rüben und Süßkartoffeln sorgen für eine schöne Textur und können in ein feines Püree zerlegt werden. Da der Mixer sehr schnell und scherend arbeitet, können stärkehaltige Kartoffeln etwas zu gummiartig werden.
- Kochen: Sie möchten das Gemüse zart machen, damit es im Mixer leicht zerbricht. Ich mag es, das Gemüse zu dämpfen, weil es nicht so feucht wird, viele seiner Nährstoffe behält und in nur 10 Minuten kocht. Alternativ können Sie das Gemüse etwa 20 Minuten lang kochen, bis es weich ist.
- Ausrüstung: Ich verwende einen Hochgeschwindigkeitsmixer, weil er das gekochte Gemüse hervorragend in ein sehr feines, seidiges Püree zerlegt. Die Feuchtigkeit, die zum Kochen zurückgehalten wird, und eine kleine Menge Öl erzeugen eine wolkenartige, leichte und luftige Textur, die bei Ihrem Fisch hervorragend schmeckt.
Ich habe eine Kombination aus Blumenkohl und Karotten für den niedrigen Wert verwendet Kohlenhydratgemüsepüree. Frischer Ingwer, ein Hauch von Salz und Olivenöl verleihen dem Püree einige schöne Aromen und Aromen. Ich liebe es, wie die natürlichen Orangenpigmente und Vitamine in den Karotten die Farbe zum Platzen bringen!
Der wunderschöne Thunfisch wird darauf gelegt vom göttlichen Karotten-Ingwer-Püree. Ich habe einige zerkleinerte Karotten, Rotkohl, Frühlingszwiebeln und Koriander für zusätzliche Knusprigkeit und lebendige Farbe zu den grünen Bohnen hinzugefügt. Völlig optional, aber es ist eine nette zusätzliche Note, um Ihre Gäste zu begeistern!
Wenn Sie Ihren gebratenen Ahi-Thunfisch Ihren Hungrigen präsentieren Gäste in dieser Ferienzeit, es ist sicher eine unvergessliche Mahlzeit, die in einem Augenblick verschlungen wird! Es war noch nie so einfach, in der Küche ohne all den Stress zu beeindrucken. Verbeugen Sie sich, Sie haben es verdient!
Wie werden Sie Bumble Bee SuperFresh® Ahi Tuna in Ihre Kochabenteuer integrieren? Es ist ein köstlicher Genuss mit einer Beilage Sojasauce und Wasabi, in einem klassischen Nicoise-Salat oder zusammen mit Ihren Lieblings-Meeresfrüchten. Ich würde gerne Ihre Rezeptkombinationen im Kommentarbereich hören!
Zubereitung von gefrorenem Ahi-Thunfisch
Beim Verzehr von rohem Fisch ist die Lebensmittelsicherheit von entscheidender Bedeutung! Achten Sie beim Kauf auf dem Markt am besten auf „Sushi-Qualität“ oder „Sushi-Qualität“. Einige Märkte haben diese Angabe auf dem Paket, haben aber keine Angst zu fragen. Das Anbraten der Oberfläche der Ahi-Thunfisch-Steaks auf jeder Seite trägt dazu bei, das Risiko einer mikrobiellen Kontamination zu verringern.Entfernen Sie bei der Zubereitung von gefrorenem Ahi-Thunfisch den Fisch aus einer Vakuumverpackung. Tauen Sie den Fisch immer im Kühlschrank auf, damit er auftaut, aber die Temperaturgefährdungszone nicht erreicht. Am selben Tag servieren und verzehren und den Fisch nicht erneut einfrieren. (Quelle: FDA.gov)
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Gebratener Ahi-Thunfisch mit knusprigen grünen Sesambohnen
Zutaten
Gebratener Ahi-Thunfisch
- ▢ 6 Unzen angebratener Ahi-Thunfisch
Püree
- ▢ 2 ½ Tassen Blumenkohlblüten
- ▢ 1 ½ Tassen Karotten, 1-Zoll-Stücke
- ▢ 1 Knoblauchzehe, sli ced
- ½ Teelöffel gehackter Ingwer
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ¾ ¾ Teelöffel koscheres Salz
Grüne Sesambohnen
- ▢ 8 Unzen grüne Bohnen oder Haricot Verts
- ▢ ½ Teelöffel Sesamöl
- ▢ ½ Teelöffel Olivenöl
- ▢ 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- ▢ ½ Teelöffel gehackter Ingwer
- ▢ 1 Esslöffel Wasser
- ▢ 1 Teelöffel Sojasauce, natriumarm
- ¼ ¼ Teelöffel Sesamsamen
- ¼ Tasse geriebene Karotten, optional div
- ▢ ¼ Tasse Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten, optional
- ▢ 2 Esslöffel Korianderblätter, optional
- ▢ 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, optional
Anleitung
Gebratener Ahi-Thunfisch
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Nehmen Sie den Thunfisch aus der Vakuumverpackung und stellen Sie ihn zum Auftauen in den Kühlschrank, bedeckt mit Plastikfolie. Etwa 3 Stunden auftauen lassen.
Püree
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In einem mittelgroßen Topf mit etwa 1 Zoll Wasser am Boden und einem Dampfgarer abdecken und über mittlerer Höhe erhitzen, bis sich Dampf bildet. Fügen Sie Blumenkohl, Karotten, Knoblauch und Ingwer hinzu. Etwa 10 Minuten lang dämpfen oder bis das Gemüse gabelweich ist.
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Übertragen Sie gedämpftes Gemüse auf a Mixer. Olivenöl und Salz hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang mixen, bis das Gemüse zersetzt ist.
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Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und pürieren Sie 30 Sekunden lang, bis sich glattes Püree bildet. Verwenden Sie den Mixer-Stick, um das Gemüse nach unten zu drücken, oder halten Sie an und kratzen Sie den Mixer nach Bedarf ab.
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Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken und würzen. Bedeckt halten und beiseite stellen.
Grüne Sesambohnen
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Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze. Sesamöl und Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis das Öl erwärmt ist, aber nicht geraucht wird.
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Hinzufügen Knoblauch und Ingwer, 30 Sekunden anbraten und unter ständigem Rühren duftend rühren. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mittel, braten Sie für 1 Minute. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser und einen Teelöffel Sojasauce hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Abdecken und 2 Minuten kochen lassen.
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Umrühren und abdecken, weitere 1 bis 2 kochen Minuten oder bis die Bohnen knusprig und zart sind. Schalten Sie die Heizung aus. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sesam bestreuen.
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Wenn Sie Karotten, Kohl, Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen, kurz vor dem Servieren hinzufügen und kombinieren.
Zum Servieren
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Thunfisch aus dem Kühlschrank nehmen. Blumenkohl-Karottenpüree gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen. Thunfisch darüber legen.Fügen Sie jeder Schüssel grüne Sesambohnen hinzu.
Ausrüstung
Hinweise
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