Erfahren Sie, wie man geröstete Fingerling-Kartoffeln im Ofen kocht mein einfaches Rezept! Diese perfekt knusprigen Kartoffeln sind einfach genug, um an einem geschäftigen Wochentag zuzubereiten, und atemberaubend genug, um Gäste zu bedienen!
Geröstete Fingerling-Kartoffeln
Ich liebe Kartoffeln in allen Formen und Größen! Deshalb konnte ich mich diesen Schönheiten nicht entziehen, als ich sie in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft sah. Sie sind schön dünn und rösten schnell und knusprig in kürzester Zeit.
Sie befinden sich derzeit wahrscheinlich in einem von zwei Szenarien. Wenn Sie ein paar kleine Kartoffeln herumliegen haben und keine Ahnung haben, was Sie damit machen sollen, sind Sie hier genau richtig! Auf der anderen Seite fragen Sie sich vielleicht, was um alles in der Welt diese kleinen Kartoffeln sind und woher sie stammen. Wenn ja, müssen Sie sich so schnell wie möglich auf den Weg machen und ein oder zwei Pfund dieser großartigen Zutat jagen.
Was sind Fingerling-Kartoffeln?
Diese Miniatur-Langkartoffel hat eine dünne Haut und eine niedrige Haut Stärkegehalt. Einmal geröstet, sind sie weich und butterartig mit einem sehr angenehmen milden Geschmack. Sie brauchen nicht viel Zeit zum Braten und sind immer schön knusprig.
Es gibt viele verschiedene Arten von Kartoffeln, die Sie verwenden können! Rot, lila, gelb, golden oder eine Mischung aus einigen Arten. Lesen Sie meine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um zu lernen, wie man Kartoffeln mit Fingerling kocht!
Zutaten für geröstete Kartoffeln mit Fingerling
Da diese Kartoffeln einen milden Geschmack haben, habe ich dieses Rezept schön und einfach gehalten. Scrollen Sie weiter, um die vollständigen Rezept- und Zutatenmengen zu erhalten.
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- Kartoffeln fingern – Dieses Rezept funktioniert für jede Art von kleinen oder gehackten Kartoffeln Sie haben zur Hand. Fingerling-Kartoffeln haben eine dünne Haut und müssen nicht geschält werden.
- Olivenöl – Sie können jede Art von Öl mit einem hohen Rauchpunkt verwenden, den Sie zur Hand haben. Sonnenblumen-, Saflor-, Erdnuss- und Avocadoöle sind gute Beispiele.
- Butter – Ich verwende immer ungesalzene Butter, damit ich die volle Kontrolle über das Natrium habe.
- Knoblauch – Sie können Jarred verwenden oder frischer Knoblauch, obwohl ich persönlich lieber frischen.
- Salz & Pfeffer – Sie können die Menge an Salz und Pfeffer ganz nach Ihren Wünschen anpassen.
- Italienisches Gewürz – Wenn Sie diese Zutat nicht haben, können Sie eine Mischung aus getrockneten Kräutern verwenden. Oregano, Basilikum, Estragon, Petersilie, Thymian und Rosmarin funktionieren.
- Frische Petersilie – Am Ende verwende ich gerne etwas gehackte Petersilie als Beilage. Diese Zutat ist optional, lässt das Gericht jedoch vollständig platzen!
Das wars! So einfach. Sie können einfach Öl verwenden oder die Gesamtmenge an Butter und Öl in diesem Rezept reduzieren, wenn Sie möchten, aber dieser butterartige Geschmack und das knusprige Äußere sind so schwer zu übertreffen.
Wie man im Ofen geröstete Fingerling-Kartoffeln kocht
- Ofen und Kartoffeln vorbereiten: Den Ofen auf 425F vorheizen. Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in Scheiben und werfen Sie sie mit allen Zutaten außer der frischen Petersilie und dem Olivenöl.
- Braten Sie die Kartoffeln: Nieseln Sie das Olivenöl über den Boden einer großen Pfanne und geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und 25 Minuten braten. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Wie wunderschön sehen diese Kartoffeln mit nur zwei Schritten aus? Dies ist eine meiner Lieblingsseiten mit minimalem Aufwand, die jeder gerne essen und anschauen wird!
Ich nicht Haben Sie eine ofensichere Pfanne
Wenn Sie keine ofensichere Pfanne haben, ist das völlig in Ordnung. Eine Pfanne wie die von mir verwendete aus Gusseisen ist hervorragend für die Wärmeleitfähigkeit geeignet und sorgt für ein knusprigeres Äußeres. Eine normale Blechpfanne funktioniert auch gut!
Was man mit gerösteten Fingerling-Kartoffeln serviert
Kartoffeln sind eine wunderbare Seite, weil sie wirklich zu allem passen. Probieren Sie einige dieser Hauptgerichte aus:
- Bierdosen-Huhn
- Prime Rib Roast
- Gebratene Schweinekoteletts mit Soße
- Lammkarree mit Kräuterkruste
- Leichter Hackbraten
- Kracher-Huhn
- Karotten mit Brandyglasur
- Geladene überbackene Kartoffeln
- Italienische Parmesan-Bratkartoffeln
- Altmodische grüne Bohnen
- Griechische Kartoffelfolienpackungen
- Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauchparmesan
- ▢ 1 ½ lbs Kartoffeln, die der Länge nach in zwei Hälften geschnitten wurden
- ▢ 2 EL Butter ungesalzen, geschmolzen
- ▢ 3 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 1 EL italienisches Gewürz
- ▢ ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 1 EL Petersilie frisch, gehackt, zum Garnieren
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 F Grad vor.
-
Werfen Sie die Kartoffeln mit der Butter. Knoblauch, italienisches Gewürz, Salz und Pfeffer. Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und die Kartoffeln gleichmäßig in einer großen gusseisernen Pfanne verteilen.
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20 bis 25 Minuten backen oder bis sie knusprig sind. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Aufbewahren und Aufwärmen übrig gebliebener Fingerling-Kartoffeln
Lagern Sie diese Kartoffeln 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Erwärme sie im Ofen bei 400F in einer Pfanne oder auf einer mit Folie bedeckten Blechpfanne. 5-10 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 5 Minuten kochen.
Diese Kartoffeln halten 10-12 Monate im Gefrierschrank. Backen Sie in einer mit Folie bedeckten Pfanne oder Blechpfanne 15 Minuten lang bei 400F, entfernen Sie dann die Folie und kochen Sie weitere 5 Minuten lang.
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Geröstete Kartoffeln
Zutaten
Anleitung
Rezeptnotizen
Diese Kartoffeln halten 10-12 Monate im Gefrierschrank. Backen Sie in einer Pfanne oder Blechpfanne, die mit Folie bedeckt ist, 15 Minuten lang bei 400 ° F, entfernen Sie dann die Folie und kochen Sie weitere 5 Minuten auf verwendeten Produkten.