Nichts ist einfacher oder köstlicher als ein schönes, karamellisiertes Gebackenes Schinken mit Ananasbrauner Zuckerglasur. Die perfekte Mahlzeit für ein einfaches Abendessen am Sonntag, um eine Menschenmenge zu ernähren oder für unterhaltsame Feiertage wie Ostern und Weihnachten.
Es gibt nur wenige Fleischsorten, die ich mehr liebe als einen köstlichen Schinken, und dieser gebackene Schinken mit glasierter Zuckerglasur aus Ananas ist unglaublich. Es ist das perfekte Rezept für ein wirklich einfaches Abendessen, ein Abendessen für eine Menschenmenge oder Potluck oder vergessen Sie nicht das Abendessen in den Oster- und Weihnachtsferien. Mit etwas so Einfachem, Angenehmem und Leichtem kann man einfach nichts falsch machen.
So einfach dieses Rezept auch ist, es gibt ein paar Dinge, die Ihre Erfahrung mit der Schinkenherstellung zum Guten führen können zu großartig.
Zuerst und am wichtigsten ist die Auswahl des zu kaufenden Schinkens. Dieses Rezept ist auf einen bereits gekochten Schinken mit Knochen und Spiralschnitt zugeschnitten. Das ist meine Lieblingsschinkensorte, weil sie köstlich ist und die Arbeit bereits für mich erledigt ist.
Ein spiralförmig geschnittener Schinken bedeutet, dass der Schinken bereits in dünne Scheiben geschnitten wurde. Die Schinken mit Knochen verleihen dem Schinkenfleisch auch mehr Geschmack. Diese Schinken sind bereits gekocht, sodass Sie sie kalt auf einem köstlichen hausgemachten Brötchensandwich genießen oder mit einer einfachen Glasur im Ofen erwärmen können.
Ich liebe es, den übrig gebliebenen Schinkenknochen und einen Teil des Fleisches zu verwenden, um die Lieblingsschinkensuppe meines Mannes zuzubereiten.
Ich kaufe meinen Schinken bei Costco, weil ich die Qualität ihres Kirklandes denke Signature Schinken sind erstaunlich, vor allem für den Preis.
Wie man einen leicht gebackenen Schinken mit Ananas brauner Zuckerglasur macht:
Lassen Sie den Schinken auf Raumtemperatur kommen, was ungefähr dauern kann 1-2 Stunden. Dies führt zu einer schnelleren Erwärmungszeit im Ofen, wodurch sichergestellt wird, dass Ihr Schinken nicht austrocknet. Wir möchten den Schinken nur erwärmen, da er bereits gekocht ist.
Während der Schinken Raumtemperatur erreicht, können Sie die Glasur herstellen. Alle Zutaten in einem Topf vermischen und glatt rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis sie eingedickt sind, mit einer Sirupkonsistenz.
Legen Sie den Schinken in eine mit Folie ausgekleidete Bratpfanne oder eine tiefe Auflaufform. Streichen Sie etwas von der Glasur über die Außenseite des Schinkens. Decken Sie es gut mit Folie ab und backen Sie es 1 1/2 bis 2 Stunden bei 300 Grad.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und den Rest der Glasur darüber streichen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur und backen Sie weitere 15 Minuten.
Nehmen Sie es vor dem Servieren 15 Minuten lang aus dem Ofen und zelten Sie mit Folie.
Servieren Sie mit:
- Begräbniskartoffeln (Käsekartoffeln)
- Gourmet-gebackener Mac und Käse
- Kartoffelpüree
- Gerösteter Butternusskürbissalat
- Tomatengurkensalat
- Pilzspeck-Schweizer Salat
Haben Sie Schinkenreste? Probieren Sie eines dieser 25 fantastischen Rezepte für Schinkenreste.
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Gebackener Schinken mit ananasbrauner Zuckerglasur
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Zutaten
- -10 8-10 Pfund Knochen in vollständig gekochtem, spiralförmig geschnittenem Schinken
- ▢ 20 Unzen können Ananas-Leckerbissen oder zerkleinerte Ananas
- ▢ 3/4 Tasse lig ht brauner Zucker
- ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
Anweisungen
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Nehmen Sie den Schinken 1-2 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur erreicht.
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In der Zwischenzeit die Glasur herstellen. In einem Topf Ananas-Leckerbissen, braunen Zucker, Zimt und Nelken vermischen.
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Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung eingedickt ist.
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Ofen auf 300 Grad vorheizen. Schinken aus der Verpackung nehmen und wegwerfen Entfernen Sie das Glasurpaket und die Plastikscheibe, die den Knochen bedeckt.
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Legen Sie den Schinken flach / mit der Schnittseite nach unten in eine tiefe Auflaufform oder Bratpfanne. Ich mag es, meine Pfanne mit Aluminiumfolie auszukleiden, um die Reinigung zu erleichtern.
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Pinsel nur ein paar Löffel der Glasur auf den Schinken, ganz außen. Die restliche Glasur für später aufbewahren.
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Decken Sie den Schinken fest mit einem Zelt aus Aluminiumfolie ab. Dies verhindert, dass der Schinken austrocknet.
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1 1 bei 300 ° C backen / 2 bis 2 Stunden oder bis die Innentemperatur 110 Grad erreicht. Beachten Sie, dass der Schinken bereits gekocht ist. Wir versuchen also nur, ihn aufzuwärmen.
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Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und entfernen Sie das Folienzelt (legen Sie ihn für später beiseite).
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Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad. Streichen Sie die restliche Glasur über den Schinken.
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Kehren Sie zum Ofen zurück und backen Sie weiter weitere 15 Minuten.
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Aus dem Ofen nehmen, mit Folie zelten und 15 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
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Hier sind einige Beilagen, die zu Ihrem Schinken passen!
Hinweise
Tipps zur Herstellung des perfekten Schinkens finden Sie im obigen Beitrag.