gebackene Schweinekoteletts und Füllung

Dieses einfache Rezept für gebackene Schweinekoteletts und Füllung ist seit langem ein Familienfavorit! Gabelzarte Schweinekoteletts mit einer aromatischen Füllung und Soße überzogen. So gut!

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Unser Lieblingsrezept für gefüllte Schweinekoteletts

Vor vielen Jahren rief mich Dad an – und er verschwendete keine Zeit, um zu seinem Punkt zu gelangen.

Er fragte, ob ich es getan hätte Ich habe jemals darüber nachgedacht, das Rezept für gebackene Schweinekoteletts und Füllung auf den Dabbles eines Bauernmädchens zu teilen. Das Rezept stammte von einer der besten Freundinnen meiner Mutter und wurde schnell zu einem Lieblingsessen für meinen Vater. Er dachte, dass andere es auch genießen sollten!

Ich sagte Papa, dass ich nicht mehr zustimmen könnte.

Außerdem fand ich es toll, dass er eine Rezeptanfrage für den Blog gestellt hat. 🙂

Also hier ist es. Dieses Rezept war ein Favorit von mir, als ich aufgewachsen bin, und jetzt liebt es auch meine eigene Familie. Die Schweinekoteletts backen super zart mit einer würzigen Füllung und Soße darüber. Ich hoffe es gefällt Ihnen genauso gut wie uns!

Der Ursprung dieses Schweinekotelettrezepts

Dieses Rezept stammt von der langjährigen Freundin meiner Mutter, Candy. Mama und Candy gingen zusammen zur Grundschule und zur High School und bleiben bis heute liebe Freunde.

Meine Mutter erinnert sich daran, dass sie dieses Gericht aus gebackenen Schweinekoteletts und Füllung zum ersten Mal in den 70er Jahren gegessen hat. Sie war zu Candy gegangen, die ein paar Stunden entfernt lebte, gleich hinter der Grenze nach Minnesota.

Meine Schwestern und ich waren zu dieser Zeit sehr jung, und wir blieben zu Hause bei Dad, während Mama weg war die Nacht. Mama lacht darüber, wie sich die Dinge im Laufe der Jahre verändert haben. Damals brachte Dad Mama zu einem nahe gelegenen Busdepot, wo sie mit dem Bus zu Candys Haus fuhr. Wir sind heutzutage so viel mobiler und steigen in unsere Autos, um ein paar Stunden irgendwohin zu fahren.

Rezeptzutaten

Also, was steckt in diesem Rezept für Schweinekoteletts? Folgendes benötigen Sie: Informationen zu bestimmten Mengen finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

• 4 Schweinekoteletts mit Knochen
• Koscheres Salz & Schwarzer Pfeffer
• Rapsöl
• Brotwürfel – Zum Füllen. Ich verwende gerne ein weiches französisches Brot, aber jedes Brot funktioniert.
• Zwiebel – Normalerweise verwende ich eine gelbe Zwiebel
• Wasser
• Butter
• Getrockneter Salbei
• Champignoncremesuppe
• Sojasauce

Dieses einfache Gericht ist ein unerwarteter Gewinner, wie es die Zutatenliste sicherlich tut keine Art von Phantasie proklamieren. Ich spreche hier von Champignoncremesuppe. Ich benutze im Laufe der Jahre immer weniger davon und versuche immer, verschiedene Wege zu finden, um Cremigkeit zu verleihen. Aber dies ist eines dieser Rezepte, mit denen ich mich nicht anlegen kann. Es ist einfach perfekt.

Wie man gefüllte gebackene Schweinekoteletts macht

Dieses Rezept für gebackene Schweinekoteletts und Füllung backt so super zart, dass Sie es mit nur einer Gabel essen können. Und es schmeckt einfach fabelhaft. Es ist auch super einfach zuzubereiten, eine großartige Mahlzeit unter der Woche. So gehts:

• Ofen vorheizen.
• Schweinekoteletts mit einer leichten Prise Salz und Pfeffer würzen.
• Schweinekoteletts in Öl in einer Pfanne anbraten . Nicht vollständig kochen. Übertragen Sie gebräunte Schweinekoteletts in eine ofenfeste Backform oder eine große gusseiserne Pfanne.
• Machen Sie die Füllung. In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, Zwiebeln, Butter, Wasser und Salbei zusammenfalten.
• Die Füllung auf jedes Schweinekotelett legen.
• Soßenzutaten mischen. Rühren Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel Champignoncremesuppe, Wasser und Sojasauce zusammen.
• Gießen Sie die Soße gleichmäßig über jeden Füllhaufen.
• Saison & backen. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Backen Sie dann 1 1/2 bis 2 Stunden oder bis die Schweinekoteletts gabelig sind.

Kann ich diese gebackenen Schweinekoteletts im Voraus herstellen?

Dieses Schweinefleisch Chops Mahlzeit ist leicht im Voraus zuzubereiten, perfekt für die Unterhaltung! Das Gericht ist ein wunderschönes Hauptgericht für Gäste, das für jeden Urlaub oder jedes besondere Abendessen geeignet ist.

Sie können es ein paar Stunden im Voraus oder sogar am Abend zuvor zubereiten. Befolgen Sie einfach die Schritte auf der Rezeptkarte, aber backen Sie die Schweinekoteletts nicht. Decken Sie sie stattdessen ab und kühlen Sie sie direkt in der Auflaufform.

Nehmen Sie die Auflaufform etwa eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit sie sich beim Vorheizen des Ofens etwas erwärmt. Dann legen Sie die Schweinekoteletts in den Ofen und backen, bis fertig. Beachten Sie, dass Sie möglicherweise etwas Backzeit hinzufügen müssen, da das Gericht gründlich gekühlt wurde.

Wie hoch ist die Temperatur von gekochten Schweinekoteletts?

Schweinekoteletts sind fertig, wenn sie erreicht sind eine Innentemperatur von 145 ° F. Testen Sie sie mit einem sofort ablesbaren Thermometer.Geben Sie ihnen dann eine Pause von 3 Minuten, sobald sie 145 ° F erreicht haben.

Was passt zu gefüllten Schweinekoteletts?

Ich liebe es, diese Mahlzeit mit einer einfachen Ofenkartoffel oder frischem grünem Gemüse zu servieren – und vielleicht sogar ein käsiges hausgemachtes Knoblauchbrot dazu, wenn ich wirklich die Atmosphäre des Komfortlebensmittels spüre!

Wenn Sie Ihrem Abendessen einen Salat hinzufügen möchten, probieren Sie einen gegrillten Römersalat mit hausgemachter Buttermilch Ranch Dressing – oder dieser lebendige italienische gehackte Salat. Beide sind wunderschön und lecker!

Ich hoffe, es gefällt Ihnen genauso gut wie meiner Familie. Und wenn Sie das tun, kommen Sie unbedingt zurück und danken Sie meinem Vater!

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Dieser Beitrag wurde bereits im November 2012 veröffentlicht. Fotos und einige der Der Text wurde im Februar 2018 aktualisiert.