Diese fünf Käse Ziti Al Forno ist der Inbegriff von Komfortnahrung. Cremig, samtig, dieser Ziti ist mit Mozzarella, Parmesan, Romano, Provolone, Ricotta beladen, mit einem knusprigen Panko-Topping belegt und schließlich perfekt gebacken. Vertrauen Sie mir, diese Pasta ist ein Gericht, das Sie einfach nicht verpassen dürfen!
Ich bin sicher, Sie alle kennen den klassischen gebackenen Ziti oder haben zumindest Fotos von diesem lebendigen, reichhaltigen Gericht gesehen. Heute nixen wir diese fleischige Sauce für etwas etwas käsigeres und cremigeres. Wie bin ich so weit gegangen, ohne den ganzen Käse zu erwähnen, den wir heute verwenden?
Romano, Provolone, Ricotta, Mozzarella und Parmesan, was haben all diese gemeinsam? Zunächst einmal sind sie köstlich – das ist eine Selbstverständlichkeit, aber was noch wichtiger ist, sie sind alle hier zu finden, in unserem köstlichen Ziti al Forno mit fünf Käsesorten. Jeder ist für sich wichtig, um uns etwas Reichtum, Textur, Geschmack und Käse zu verleihen!
Was ist Ziti?
Nicht besonders vertraut mit dieser speziell geformten Pasta? Es ist kleiner als Rigatoni und hat eine ähnliche Form wie Penne, eher mit geraden Schnittkanten anstelle von Diagonalen. Sie werden feststellen, dass diese Nudeln normalerweise in gebackenen Nudelgerichten verwendet werden, da sie den notwendigen dicken Saucen und der gesamten Hitze in unserem Ofen gut standhalten.
Was bedeutet Al Forno?
Al forno bedeutet einfach nur im Ofen! Es kann sich auf Brot, Pizza und in unserem heutigen Fall auf Nudelgerichte beziehen! Dinge wie Lasagne, traditionelle Ziti mit Fleischsauce, gebackener Mac und Käse fallen in diese köstliche Kategorie.
Zutaten
- Pasta – Wir verwenden heute Ziti! Sie finden es in jedem Lebensmittelgeschäft.
- Butter – Ungesalzen wie immer, wir bekommen viel Natrium aus unseren Käsesorten.
- Knoblauch – Verwenden Sie so viel oder wenig, wie Sie möchten .
- Mehl – Allzweck, um unsere Sauce nur ein wenig zu verdicken. Achten Sie darauf, dass es in Ihrer Pfanne etwas golden wird, damit der Rohmehlgeschmack abkocht.
- Hälfte und Hälfte – Hälfte und Hälfte sind zu gleichen Teilen Vollmilch und leichte Sahne. Es enthält durchschnittlich 10 bis 12% Fett, wodurch unsere Sauce samtig und reichhaltig wird. Wenn Sie möchten, können Sie den Reichtum reduzieren.
- Käse – Parmesan, Mozzarella, Provolone, Romano und Ricotta. Achten Sie darauf, dass Sie alles frisch aufheben. Für die Käse, die gerieben oder zerkleinert werden müssen, mache ich es lieber selbst frisch.
- Sauce – Marinara-Sauce, Sie können es frisch machen oder tun, was ich getan habe und Nimm einfach ein paar Gläser!
- Gewürz – Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Belag
- Semmelbrösel – verwende ich gerne Panko, es garantiert eine super knusprige, perfekt knusprige Schicht darüber.
- Käse – Frisch geriebener Parmesankäse, sparen Sie etwas von der Menge, die wir in die gebackene Ziti-Sauce geben.
- Gewürz – Italienisch Würzen, um unserem Gericht etwas mehr Kräutergeschmack und Farbe zu verleihen.
- Butter – Wie immer ungesalzen, wird diese wunderschön braun.
Was kann ich sonst noch in meinem Ziti verwenden?
Das Beste an diesem Gericht – abgesehen vom Geschmack – ist, wie vielseitig es ist. Fügen Sie einige Ihrer Lieblingszutaten hinzu und machen Sie diese Pasta wirklich zu Ihrer eigenen.
- Pilze
- Rindfleisch
- Paprika
- Lauch
Wie man fünf Käse zubereitet Ziti Al Forno
- Nudeln kochen: Die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Sauce zubereiten: Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, dann den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten. Das Mehl über den Knoblauch streuen und umrühren. Die Hälfte und die Hälfte hinzufügen und gut verquirlen. Salz und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen, die Sauce sollte eindicken. Alle Käsesorten einrühren, aber eine halbe Tasse Mozzarella-Käse aufbewahren. Marinara-Sauce und italienisches Gewürz hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen.
- Belag zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit Butter, italienischem Gewürz und Parmesan kombinieren. Beiseite stellen.
- Nudeln mit der Sauce vermengen: Die Sauce über die Ziti gießen und gut verrühren. Übertragen Sie die Nudeln in eine Auflaufform, geben Sie die restliche halbe Tasse Mozzarella und dann den Panko-Belag darauf.
- Backen: Übertragen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang.
Holen Sie das Beste aus Ihrem Ziti heraus
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Ziti frech ist! Wenn es im Ofen backt, verlieren wir etwas von dieser wichtigen Feuchtigkeit. Stellen Sie daher sicher, dass es vor dem Backen mit viel Sauce bedeckt ist.
- Wie ich oben sagte, ist es so wichtig, Ihre eigene zu zerkleinern Käse anstatt ihn vorgeschreddert zu kaufen!Es schmilzt besser und schmeckt so, wie es sollte.
- Kochen Sie Ihre Nudeln nur ein bisschen, eine Minute oder so, um sicherzustellen, dass sie im Ofen nicht matschig werden.
Wie man seine eigene Marinara-Sauce macht
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben und dieses Rezept in die Stratosphäre bringen möchten, warum dann nicht Ihre eigene Sauce machen? Es erfordert wirklich nicht zu viel zusätzlichen Aufwand und Sie können es optimieren, bis die Aromen perfekt zu Ihren Geschmacksknospen passen. Befolgen Sie das Rezept hier.
Manchmal habe ich Finden Sie sich zum schlimmsten Zeitpunkt aus den Semmelbröseln heraus, oder ich öffne die Dose und sie riechen abgestanden. Lassen Sie sich von diesen kleinen Schluckaufen nicht in die Quere kommen! Hier ist mein narrensicheres Rezept für die Herstellung von frischen, hausgemachten Semmelbröseln.
Alles, was Sie brauchen, sind 10 Scheiben Brot, gemahlen in einer Küchenmaschine, von dort aus nur:
- Aufstrich Die Semmelbrösel auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
- 10 Minuten bei 300 ° F backen oder bis die Krümel golden und vollständig trocken sind, gelegentlich umrühren.
- Vollständig abkühlen lassen auf dem Backblech vor dem Einarbeiten.
Reste aufbewahren
Kühlschrank
Restliche gebackene Ziti in luftdichte Behälter umfüllen und 3 bis 5 Tage im Kühlschrank lagern.
Gefrierschrank
In einer dicht verschlossenen Schüssel bis zu einem Monat einfrieren. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es am Abend zuvor aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es im Kühlschrank auf. Backen Sie gemäß den Anweisungen.
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Fünf Käse Ziti Al Forno
Ausrüstung
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Zutaten
- lb 1 lb ziti
- ▢ 4 EL Butter ungesalzen
- ▢ 4 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 4 EL Allzweckmehl
- ▢ 2 Tassen halb und halb
- ¼ ¼ TL Salz oder nach Geschmack div div. = 3030e4bb0c“>
▢ ¼ TL Pfeffer oder nach Geschmack
Belag
- ½ Tasse Panko Semmelbrösel
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- ▢ 2 EL Butter ungesalzen, geschmolzen
- ▢ 1 TL italienisches Gewürz
Anleitung
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Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.
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Sauce zubereiten: Butter in einer großen Pfanne schmelzen, dann den Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden anbraten. Das Mehl über den Knoblauch streuen und umrühren. Die Hälfte und die Hälfte hinzufügen und gut verquirlen. Salz und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen, die Sauce sollte eindicken. Alle Käsesorten einrühren, aber eine halbe Tasse Mozzarella-Käse aufbewahren. Marinara-Sauce und italienisches Gewürz hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen.
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Belag zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit Butter, italienischem Gewürz und Parmesan kombinieren. Beiseite legen.
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Nudeln mit der Sauce vermengen: Die Sauce über die Ziti gießen und gut umrühren. Übertragen Sie die Nudeln in eine Auflaufform, belegen Sie sie mit der restlichen halben Tasse Mozzarella-Käse und dem Panko-Topping.
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Backen: Übertragen Die Auflaufform in den Ofen geben und 30 Minuten backen.
Video
Rezeptnotizen
- Übertragen Sie gebackene Ziti-Reste in luftdichte Behälter und kühlen Sie sie 3 bis 5 Tage lang.
- In einer dicht verschlossenen Schale bis zu einem Monat einfrieren. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es am Abend zuvor aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es im Kühlschrank auf. Backen Sie gemäß den Anweisungen.