Essensplanung für Rucksacktouren

Egal, ob Sie eine kurze Nachtreise oder mehrere Tage mit dem Rucksack unternehmen, Sie möchten Lebensmittel, die Sie nähren und stärken und auch wirklich gut schmecken. Hier Es gibt einige schnelle Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Essensplanung für Rucksackreisen. Wir werden im Folgenden näher darauf eingehen:

• Wie viel Essen sollten Sie mit dem Rucksack mitnehmen? Es hängt davon ab, aber die kurze Antwort ist ungefähr 2.500 bis 4.500 Kalorien Lebensmittel pro Person und Tag.
• Welche Arten von Lebensmitteln sollten Sie mit dem Rucksack mitnehmen? Halten Sie es für Anfänger einfach und wählen Sie leichte, tragbare Lebensmittel, von denen Sie wissen, dass Sie sie gerne essen.
• Was ist ein guter Speiseplan für Rucksacktouren? Sie sollten einen groben Plan erstellen, der Tage berücksichtigt, an denen Sie möglicherweise nicht kochen möchten, um zu wissen, wie viel Kraftstoff Sie mitbringen müssen, und um sicherzustellen, dass Sie genug Essen haben, um alle Ihre Mahlzeiten zu decken , plus ein kleines Extra, wenn nötig.
• Was sind einige Ideen für Rucksacktouren? Die Liste ist wirklich endlos, aber wir bieten ein Fe w Vorschläge unten.

Lesen Sie außerdem unseren Artikel darüber, wie Sie Lebensmittel beim Rucksackwandern richtig lagern und handhaben. Und für ultraleichte Rucksacktouristen, die sich des Gewichts bewusst sind, lesen Sie Essensplanung für ultraleichte Rucksacktouristen.

Wie viel Essen sollte ich mit dem Rucksack mitnehmen?

Eine häufig gestellte Frage ist, wie viel Essen zu sich nimmt Nehmen Sie eine Rucksackreise mit. Dies hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich der Intensität Ihrer Aktivität, Ihrer Größe und Ihres Gewichts, der Anzahl der verbrannten Kalorien, der Anzahl der Tage, an denen Sie unterwegs sind usw.

Ein vernünftiges Ziel ist etwa 1½ bis 2½ lbs. Lebensmittel (oder 2.500 bis 4.500 Kalorien) pro Person und Tag. Eine Person, die 10 Meilen anstrengendes Wandern mit einem Anstieg von 4.000 Fuß unternimmt, verbrennt offensichtlich mehr Kalorien – und benötigt viel mehr Nahrung – als jemand, der ein paar Meilen relativ flachen Weg zurücklegt und auf dem Campingplatz entspannen möchte.

Wenn Sie entscheiden, wie viel oder wenig Sie tragen möchten, sollten Sie etwas mehr nehmen. Eine der zehn Grundvoraussetzungen für eine Nachtreise ist die Versorgung mit zusätzlichen Lebensmitteln. Auf der anderen Seite möchten Sie es nicht übertreiben. Ein häufiger Fehler besteht darin, zu viel Essen einzupacken, was Sie dazu zwingt, unerwünschte Masse und Gewicht zu schleppen. Die Erfahrung zeigt Ihnen, welche Menge an Essen für Sie geeignet ist.

Um zu entscheiden, wie viel Essen Sie mitbringen möchten, sollten Sie auch Folgendes berücksichtigen:

• Wie viele Tage werden Sie unterwegs sein? Berücksichtigen Sie die Mahlzeit, die Sie am Ausgangspunkt essen, und wenn Sie mit Ihrer Reise fertig sind.
• Wie groß ist Ihre Gruppe? Mahlzeiten können viel einfacher sein, wenn Sie alleine gehen. Wenn Sie mit anderen unterwegs sind, entscheiden Sie, ob Sie Mahlzeiten teilen möchten. Eine größere Gruppe kann das Gewicht von Lebensmitteln sowie Kraftstoff und Kochgeschirr aufteilen.
• Wie sieht Ihr Tag aus? Wenn Sie eines Tages viele Kilometer über unwegsames Gelände fahren, möchten Sie vielleicht Snacks aufladen, die Sie unterwegs essen können, und an diesem Abend ein problemloses Abendessen planen.

Was Art von Lebensmitteln, die ich mit dem Rucksack mitnehmen sollte?

Sie können die meisten Lebensmittel mit dem Rucksack mitnehmen, aber es ist am besten, sich an tragbare, leichte und nicht zu sperrige Lebensmittel zu halten. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, Rucksackversionen Ihrer Lieblingsmahlzeit mitzunehmen – von Burritoschalen bis hin zu Thunfischnudelaufläufen -, unabhängig davon, ob Sie die Mahlzeit zu Hause dehydrieren, verzehrfertige dehydrierte Mahlzeiten kaufen, für die nur heißes Wasser hinzugefügt werden muss, oder Ihre Mahlzeit zusammenstellen eine Mischung aus frischen und trockenen Zutaten.

Beachten Sie bei der Entscheidung, welche Lebensmittel verpackt werden sollen, die folgenden Tipps:

Bringen Sie mit, was Sie gerne essen: Versuchen Sie nicht, Ihre Geschmacksknospen tief im Hinterland auf neue Arten von Lebensmitteln umzustellen. Nehmen Sie Komfortlebensmittel, die Sie gerne essen und die Sie am Ende einer langen Wanderung genießen können.

Packen Sie eine Vielzahl: Eine Vielzahl von Lebensmitteln ist der Schlüssel, um die meisten Rucksacktouristen auf dem Weg zu motivieren. Versuchen Sie, ein Gleichgewicht zwischen Aromen (salzig, sauer, süß, würzig) und Texturen (weich, knusprig, bröckelig) anzustreben (knusprig), um Ihren Gaumen satt zu halten. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Eiweiß und Fetten haben.

Fügen Sie einige frische Lebensmittel hinzu: Während die Kühlung einer der Luxusgüter ist, die Sie am Ausgangspunkt zurücklassen, nicht alle Backpacking-Lebensmittel müssen verarbeitet oder verpackt werden. Es ist einfach, frische Lebensmittel in Ihr Backpacking-Menü aufzunehmen, wenn Sie nichts dagegen haben. Nehmen Sie ein Baguette, Nüsse und Samen sowie Hartkäse wie Parmesan oder Gouda. Es ist auch möglich, frische Produkte mitzubringen: Die meisten frischen Lebensmittel sind je nach Klima für ein oder zwei Tage in Ihrem Rucksack haltbar. Wählen Sie Gegenstände aus, die nicht leicht verderben, wie Karotten, Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Grünkohl, Erbsen, Äpfel oder Orangen. Lesen Sie weitere Tipps zum Essen direkt am Weg und zum besseren Rucksackwandern.

Suchen Sie nach leichten Versionen Ihres Lieblingslebensmittels: Makkaroni und Käse sind ein Grundnahrungsmittel für Komfortlebensmittel ;; und Box-Versionen kochen gut im Hinterland. Proteine wie Thunfisch, Lachs, Spam oder Hühnchen werden in einfachen vakuumversiegelten Beuteln geliefert und sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Instant-Reis, Couscous, Nudeln, Nudeln, Reismischungen und andere lagerstabile Abendessen in Schachteln sind eine einfache Wahl. Erdnussbutter ist häufig in Einzelportionen, Beuteln oder in Pulverform erhältlich.

Gewürze hinzufügen: Gewürze können die Attraktivität von Rucksacklebensmitteln mit minimalem Zusatzgewicht steigern. Haben Sie keine Angst, es zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Bringen Sie Salz, Pfeffer, zerkleinerten roten Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronenpfeffer oder was auch immer für Ihre Küche wichtig ist. Zimt lässt heiße Schokolade noch besser schmecken. Scharfe Sauce verleiht Mac und Käse einen Reißverschluss. Knoblauchpulver verstärkt den Geschmack von Kartoffelpüree.

Mit aromatisierten Getränken hydratisiert bleiben: Ein heißes oder kaltes Getränk macht es einfacher, hydratisiert zu bleiben. Betrachten Sie neben Flüssigkeiten mit Elektrolyten auch heißen Apfelwein, Tee, Chai, heiße Schokolade, Hühner- oder Rinderbrühe, Instant-Ingwertee und Misosuppe.

Dehydrieren Sie Ihre eigenen Mahlzeiten. Während das Dehydrieren Ihrer eigenen Rucksackmahlzeiten mehr Zeit und Vorbereitung erfordert, können Sie Geld sowie Gewicht und Volumen in Ihrem Rucksack sparen. Sie können hausgemachte Lieblingsgerichte mitbringen und genau steuern, was in sie fließt. Eine umfassende Anleitung finden Sie unter Dehydrieren von Lebensmitteln.

Gefriergetrocknete / dehydrierte Lebensmittel in Betracht ziehen: Diese verzehrfertigen Fertiggerichte sind zwar relativ teuer, aber praktisch, erfordern keine Reinigung und haben Platz in vielen Rucksäcken . Fügen Sie heißes Wasser hinzu und warten Sie, bis das Essen rehydriert ist. Die Auswahl an nahrhaften und schmackhaften Produkten hat sich im Laufe der Jahre erweitert und bietet überdurchschnittlichen Geschmack und Nahrung für das Gewicht. Bei vielen weiteren Unternehmen, die Backcountry-Lebensmittel herstellen, finden Sie viele anständige Optionen für Ihren Geschmack, sogar glutenfreie und vegane Rucksacklebensmittel.

So planen Sie Lebensmittel für Rucksacktouren

Auch wenn es sich nur um eine grobe Skizze handelt, ist es hilfreich, einen Speiseplan zu erstellen, um zu wissen, wie viel Essen Sie benötigen. Dies könnte so einfach sein, als würde man es auf Papier schreiben. oder so komplex wie das Erstellen einer Tabelle. Beginnen Sie mit Abendessen, die im Allgemeinen die größten Mahlzeiten des Tages sind und für die Sie sich wahrscheinlich hinsetzen werden. Denken Sie an die Aktivitäten, die Sie ausführen werden, und wann Sie sie ausführen. Wie wird dein Tag aussehen und wie viel Energie wirst du am Ende haben? An Ihrem schwierigsten Wandertag möchten Sie vielleicht nur eine einfache dehydrierte Mahlzeit. Wenn Ihre Reise jedoch Zeit zum Faulenzen im Camp beinhaltet, haben Sie mehr Zeit, sich vorzubereiten.

Eine Lebensmittelprobe für eine dreitägige Rucksackreise
Mahlzeit	Tag 1	Tag 2	Tag 3
Frühstück	Frühstück am Ausgangspunkt	Pfannkuchen, Instantkaffee	Kokosnussschokoladen-Müsli, Tee
Mittagessen	Pita mit frischem oder dehydriertem Hummus, frischem Paprika	Cracker mit Käse, Salami	Tortilla mit Folienbeutel Thunfisch, Mayo-Gewürz, scharfer Soße
Snacks	Getrocknete Mango-Erdnussbutter-Brezeln	Lachs ruckelt, M & Frau, Sesamsticks	Bananenchips, Cashewnüsse mit Schokoladenüberzug, Proteinriegel
Abendessen	Tacos: Instant-Reis oder eine Packung gekochten Reis, sofort gekühlte schwarze Bohnen, Taco-Gewürze, Cheddar-Käse, Paprika-Reste vom Mittagessen	Pilznudeln Alfredo	Kokosnuss-Curry-Ramen
Dessert	Apple Crisp	Tortilla mit Nutella	C. Schokoriegel

Einige Leute Als würde man wissen, was sie jeden Abend essen werden – Zutaten für jede Mahlzeit zusammenhalten und die Mahlzeiten tageweise kennzeichnen. Dies hilft sicherzustellen, dass sie genug Essen für jeden Tag haben.Andere werfen ihr Essen einfach in eine Tüte und entscheiden unterwegs, was sie essen möchten. Wenn Sie frische Lebensmittel wie Obst und Gemüse auf den Weg bringen möchten, essen Sie diese früher auf der Reise (um Ihre Ladung zu erleichtern und zu verhindern, dass sie welken oder verderben). Fügen Sie eine einfache gefriergetrocknete oder dehydrierte Mahlzeit hinzu, zu der Sie nur Wasser hinzufügen, wenn Sie viel Kilometer zurücklegen müssen und möglicherweise zu müde zum Kochen sind.

Berücksichtigen Sie bei der Planung Ihrer Mahlzeit auch Folgendes:

• Stellen Sie sicher, dass Sie Zugriff auf haben Wasser: Dies kann sehr unterschiedlich sein, je nachdem, wohin Sie gehen, und kann Einfluss darauf haben, welche Rucksacknahrung Sie mitbringen.
• Achten Sie auf den Kraftstoff, den Sie benötigen, und kochen Sie die Zeiten für Lebensmittel wie Nudeln, Kartoffeln, Reis, Quinoa usw. und stellen Sie sicher, dass Sie genügend Kraftstoff einplanen (einige dieser Gerichte brauchen täuschend lange zum Kochen). Pfannkuchen brauchen auch mehr Kraftstoff. Lesen Sie unseren Artikel darüber, wie Sie entscheiden können, wie viel Kraftstoff Sie mitbringen möchten.
• Wiegen Sie die Kosten: Gefriergetrocknete Mahlzeiten und Energie-Lebensmittel sind praktisch, können aber teuer sein. Wenn Sie mehrere Nächte oder mehrere Reisen planen, kaufen Sie Lebensmittel in großen Mengen. Wie oben erwähnt, sollten Sie auch Ihre eigenen Lebensmittel dehydrieren.

Bezugsquellen für Rucksacktouren

Kaufen Sie in Einzelhandelsgeschäften im Freien wie REI nach Rucksacktouren, einschließlich dehydrierter oder gefriergetrockneter Mahlzeiten, Snacks, Getränke und Energie-Lebensmittel.

Durchsuchen Sie Lebensmittelgeschäfte nach kleinen Päckchen mit Lebensmitteln wie Thunfischbeuteln , Ölpakete, Milchpulver oder kleine Pakete Erdnussbutter oder Gelee. Suchen Sie auch nach Ramen-Nudeln, Instant-Reis, Suppenmischungen, Hühnchen- oder Rindfleischbrühe, Instant-Kartoffelpüree oder dehydriertem Rösti. Übersehen Sie nicht den internationalen Gang für Instant-Nudeln, Instant-Bohnen und andere verpackte Mahlzeiten.

Suchen Sie in den Abschnitten für lose Lebensmittel nach Snacks, Instant-Hummus, Gemüsesuppenmischungen, schwarzen Bohnenflocken, Milchpulver, Butterpulver, Instant-Falafel-Mischungen und so weiter.

Ideen für Rucksackmahlzeiten

Frühstück

Das Frühstück mit dem Rucksack kann von schnell und einfach (ein Energieriegel) bis zu einem üppigen Aufstrich mit Pfannkuchen, Eiern, Fleisch und Kaffee reichen. Eine warme Mahlzeit kann Ihnen einen zusätzlichen Schub geben, aber ein leichter Snack bedeutet keine Reinigung und einen schnelleren Start in den Tag.

Rucksack-Frühstücksideen: Sofort heißes Müsli oder Haferflocken mit getrockneten Früchten und Nüssen; Haferflocken, die über Nacht in Wasser eingeweicht wurden; pulverisierte oder frische Rühreier in einer Tortilla; herzhafte Pfannkuchen; Frühstücksbars; Apfel-Quinoa-Brei; Pop-Tarts; Müsli oder Müsli mit Milchpulver; Instant-Kartoffelpüree oder Instant-Rösti; Instantkörner mit Speck oder Käse; Selbststabiler oder vorgekochter Speck.

Snacks

Snack-Ideen: Trail-Mix ist ein Muss für viele, aber die Liste der leckeren Snack-Optionen ist umfangreich. Bananenchips, No-Bake-Energy-Bites, Cashewnüsse oder Mandeln mit Schokoladenüberzug, würzige Nüsse, getrocknete Früchte (Äpfel, Mangos, Preiselbeeren), Fruchtleder, Streichkäse, Cracker, Feigenriegel, Erdnussbutter-Brezeln, Kekse, Chex-Mix, Sesam Stöcke, Kürbiskerne, Gummibärchen, Lakritz und Schokoriegel sind nur einige Beispiele. Weitere Ideen finden Sie unter Snack-Hacks für jedes Outdoor-Abenteuer.

Mittagessen

Einige Backpacker mögen es Halten Sie an und setzen Sie sich zum Mittagessen, während einige es mit ein paar Proteinriegeln beim Wandern einfach halten. Andere grasen den ganzen Tag über an einer Reihe von Snacks.

Backpacking-Ideen für das Mittagessen: Jerky; Erdnussbutter und Gelee in kleinen Röhrchenbehältern; Energieriegel; getrocknete Früchte; Nüsse; Sandwich verdünnt mit Thunfisch; Tortillas mit Erdnussbutter; Pita mit dehydriertem oder frischem Hummus oder Hummusschale; Bagels mit Frischkäse; Sommerwurst und Käse; Cracker mit Räucherlachs; Ramen-Nudeln; Streichkäse mit Salami; vorgefertigtes Sandwich.

Abendessen

Dies ist Ihre Belohnung für einen anstrengenden Tag. Backcountry-Feinschmecker haben nichts gegen die zusätzliche Herausforderung, herzhafte Mahlzeiten in der großartigen Landschaft zuzubereiten. Die meisten müden Rucksacktouristen entscheiden sich jedoch für den Komfort von vorverpacktem gefriergetrocknetem oder dehydriertem Essen oder einfachen Gerichten wie z Pasta.

Backpacking-Dinner-Ideen: Makkaroni und Käse mit Speck oder Thunfisch, dehydriertes Risotto, Pasta mit Pesto und Parmesan, Ramen-Nudeln mit dehydriertem Gemüse, Instant-Suppen, Instant-Kartoffelpüree und Trockenfleisch vom Rind; Instant-Füllung mit gekochtem Hühnchen (Beutel oder frisch), Rucksack Thanksgiving-Abendessen. Um andere einfache Mahlzeiten zusammenzustellen, wählen Sie eine Stärke wie Instant-Reis oder Couscous, wählen Sie dann ein Protein, ob Thunfisch, Lachs, Hühnchen oder TVP-Protein, und fügen Sie dann frisch oder dehydriert hinzu Gemüse und Gewürze.

Weitere Tipps für Rucksackmahlzeiten

Erwägen Sie, Lebensmittel in wiederverschließbare und wiederverwendbare Beutel oder neu zu verpacken Behälter zur Minimierung von Masse und Müll.Stellen Sie sicher, dass Sie alles klar beschriften und Kochanweisungen beifügen.

Testen Sie Rezepte zu Hause: So wie es empfehlenswert ist, Ihren Herd oder Ihr Zelt zuerst zu Hause zu testen, probieren Sie zu Hause neue potenzielle Rucksackrezepte aus. Während Trail Food auf dem Trail immer magisch besser schmeckt, kann Ihnen das Üben eine Vorstellung davon geben, wie viel Aufwand es bedeuten wird, wie lange es dauert, wie lange es gekocht wird und welche Anpassungen Sie möglicherweise für den Geschmack vornehmen möchten. Laden Sie ein paar Freunde ein, veranstalten Sie einen Rucksack-Kochwettbewerb und haben Sie Spaß damit.

Speichern Sie einen besonderen Leckerbissen: Es ist schön, ein Dessert oder einen besonderen Leckerbissen zu haben, um Ihren Tag abzuschließen. Ein gefriergetrockneter Himbeer-Streusel oder eine Tafel guter dunkler Schokolade können Sie motivieren.

Nehmen Sie an einem Kurs teil: Lernen Sie die Grundlagen des Backcountry-Kochens von Experten.

Durchsuchen Sie Rezepte von REI, Websites wie Off the Grid oder zahlreichen Backcountry-Kochbüchern nach Ideen. Inspiration für Rezepte finden Sie auf dem YouTube-Kanal von REI Camp Recipes.