Essen von Eiern während der Schwangerschaft

Eine Schwangerschaft erhöht den Ernährungsbedarf einer Frau erheblich, insbesondere für Nährstoffe wie Energie, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren sowie für die meisten Vitamine und Mineralien, einschließlich Folsäure, Eisen und Zink.

Aufgrund ihrer Nährstoffdichte sind Eier eine gute Wahl während der Schwangerschaft, um den zusätzlichen Nährstoffbedarf von Mutter und Kind zu decken Lebenszeit.

Können schwangere Frauen Eier essen?

Für schwangere Frauen ist dies sicher essen Sie Eier, solange die Eier vollständig gekocht oder pasteurisiert sind. Die Regierung von New South Wales rät Frauen, Eier nur dann zu essen, wenn sie gründlich auf mindestens 71 ° C gekocht wurden. Bei gekochten, pochierten oder Spiegeleiern bedeutet dies bis sich das Weiß gesetzt hat und sich das Eigelb zu verdicken beginnt.

Dies bedeutet, dass schwangere Frauen gekochte Eier genießen können, sollte jedoch darauf achten, rohe Eier in f zu vermeiden Lebensmittel wie Aioli, hausgemachte Mayonnaise, Kuchenteig oder Mousse. Im Handel gekaufte Mayonnaise und Aioli sind im Allgemeinen sicher, da sie wärmebehandelt werden, um potenziell schädliche Bakterien zu zerstören. Überprüfen Sie vor dem Kauf die Verfallsdaten der Produkte.

Wie viele Eier kann eine Frau während der Schwangerschaft essen?

Während der Schwangerschaft sind Eier eine großartige Möglichkeit, den täglichen Ernährungsbedarf zu decken. Schwangere können Eier täglich im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung genießen, die auch viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und die richtigen Mengen proteinreicher Lebensmittel wie Eier, mageres Fleisch, Huhn, Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen enthält.

Die Vorteile des Verzehrs von Eiern während der Schwangerschaft

Aufgrund ihres dichten Nährwerts bieten Eier eine hervorragende Möglichkeit, den täglichen Ernährungsbedarf einer Frau während der Schwangerschaft zu decken.

Eier enthalten 11 verschiedene Vitamine und Mineralien, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien und sind eine reichhaltige Proteinquelle, die für die gesunde Entwicklung des Babys unerlässlich ist. Nur eine Portion Eier liefert fast 100% des zusätzlichen Proteinbedarfs, den Frauen während der Schwangerschaft benötigen.

Sie enthalten auch hohe Mengen an Cholin, eine Substanz, die zusammen mit anderen wichtigen Nährstoffen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und des Rückenmarks während der Schwangerschaft spielt.

Zusätzlich zur Einnahme von Folsäure Säurepräparate, die während der Schwangerschaft Cholin konsumieren, können das Risiko von Neuralrohrdefekten verringern.

Eier enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, einschließlich Vitamin A, das die gesunde Entwicklung von Augen, Haut und einem gesunden Immunsystem unterstützt. Sie enthalten auch andere wichtige Nährstoffe für die Schwangerschaft, wie Jod, Folsäure und Eisen.

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigen Nährstoffe in Eiern und ihre Schlüsselrolle in der Schwangerschaft:

* Die RDI für Folsäure ist aus den NHMRC-Empfehlungen. Alle anderen Zahlen stammen von FSANZ.

Nur eine Portion Eier liefert 620 kJ, was 33-44% des zusätzlichen Kilojoule-Bedarfs während der Schwangerschaft entspricht, während bis zu 200% des zusätzlichen Bedarfs für eine Reihe von Vitaminen bereitgestellt werden und Mineralien.

Wie man Eier während der Schwangerschaft genießt

Um alle ernährungsphysiologischen Vorteile von zu erhalten Befolgen Sie die folgenden Tipps, während Sie während der Schwangerschaft Eier halten und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit gewährleisten:

• Kochen Sie alle Eierspeisen ordnungsgemäß auf verpackten Eiern vor dem Essen.

• Vermeiden Sie Eier mit rissigen oder schmutzigen Schalen.

• Bewahren Sie Ihre Eier im Kühlschrank in dem Karton auf, in dem Sie sie gekauft haben.

• Lagern Sie Ihre Eier nicht zusammen mit anderen Lebensmitteln in einer Schüssel. Halten Sie sie getrennt.

• Essen Sie hart gekochte Eier innerhalb von drei Tagen nach dem Kochen.

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