Erstaunlicher italienischer Sahnetorte

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Machen Sie sich bereit zu leben, denn dieses italienische Rezept für Sahnetorten wird Sie umhauen. Ein leichter Kuchen auf Vanillebasis, geschnürt mit gerösteten Pekannüssen und Kokosnuss, der dann in dekadenten Frischkäse-Zuckerguss eingelegt wird. Es ist ein herrliches Dessert, wie auch immer Sie es in Scheiben schneiden.

Seit ich vor einigen Wochen angefangen habe, diesen italienischen Sahnetorte zu testen, konnte ich ihn nicht mehr loswerden. Dieser Kuchen ist nichts für schwache Nerven. Die Texturen und Aromen, die leichte und feuchte Krume des Kuchens, die alle mit einem ernsthaft butterartigen und würzigen Frischkäse-Zuckerguss verbunden sind, sind nicht von dieser Welt köstlich. Der Teig wird auf ähnliche Weise wie mein Vanillekuchen hergestellt, und glauben Sie es oder nicht relativ einfach zu machen! Lesen Sie weiter… ich werde Sie überzeugen.

Zunächst einmal, was ist italienische Sahne Kuchen?

Sicherlich ist es ein Kuchen aus Italien, mit dem Namen und allem. FALSCH-O! Dieser Kuchen stammt eigentlich aus dem Süden und es gibt nichts Italienisches. Nach einigen Nachforschungen glauben einige, dass die Ursprünge aus Texas stammen, während andere glauben, dass sie aus Georgia stammen. Unabhängig davon ist Italian Cream Cake (oder manchmal auch als Italian Cream Cheese Cake bezeichnet) nur ein Name und am Ende des Tages ist es Ihnen egal, wie lecker es ist.

Rezept für italienische Sahnetorte

Wie ich oben erwähnt habe, hat dieser Kuchen eine butterartige Vanillebasis und ist geröstet Pekannüsse und Kokosnuss gefaltet und zwischen 2 Kuchenformen gebacken. Sobald die Kuchen gebacken und abgekühlt sind, schneiden Sie jede Schicht in zwei Hälften und füllen Sie sie mit Frischkäse-Zuckerguss.

Die Dekorationen können je nach Vorliebe und Art der Dekorationswerkzeuge variieren. Ich mag das Knuspern einer Pekannuss, also habe ich die Außenseite nur mit Nüssen überzogen, aber im Allgemeinen habe ich meine Version von Italian Cream Cake ziemlich schlicht gelassen, um zu zeigen, dass Sie keine ausgefallenen Werkzeuge benötigen, um ein schönes Endprodukt zu erhalten. Ich habe gerade einen kleinen versetzten Spatel für den gesamten Kuchen verwendet! Einfach, aber effektiv und sehr einladend.

Wie man italienischen Sahnetorte macht

Genau wie bei jeder anderen Art von Kuchen variieren die Schritte nicht wirklich so sehr! Am schwierigsten ist es, darauf zu warten, dass die Kuchen abkühlen, damit Sie diese Schönheit zusammenbauen können. Die ausführlichen Anweisungen mit den Messungen finden Sie natürlich auf der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

1. Ofen auf 325 Grad vorheizen. Zwei runde Backformen mit Pergamentpapier und Antihaft-Kochspray auslegen. Beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen.
3. In einer separaten Schüssel oder Messbecher Buttermilch und Vanille verrühren. Beiseite stellen.
4. In der Schüssel eines Standmixers Butter, Öl und Zucker verrühren, bis sie sich vereinigen.
5. Eier und Eiweiß hinzufügen und schlagen, bis sie sehr leicht und locker sind.
6. Abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Buttermilch hinzufügen, beginnend und endend mit der trockenen.
7. Pekannüsse und Kokosnuss unterheben.
8. Den Teig gleichmäßig auf zwei Backwaren verteilen Pfannen und backen.
9. Kuchen vollständig abkühlen lassen und in zwei Hälften schneiden.
10. Jede Schicht mit Frischkäse-Zuckerguss füllen und das gesamte Äußere großzügig einfrieren. Mit zusätzlichen Pekannüssen und / oder Kokosnuss dekorieren. Servieren.

Halten Sie Ihren Kuchen feucht

Ich hasse einen trockenen Kuchen, deshalb hier ein paar Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass Sie mit diesem italienischen Cremekuchenrezept Erfolg haben!

Bitte beachten Sie zunächst, dass ich absichtlich eine Kombination aus Butter und Öl verwende um sicherzustellen, dass dieser Kuchen feucht bleibt. Butter fügt Geschmack hinzu und das Öl fügt diese zusätzliche Versicherung hinzu. Buttermilch, eine weitere gelistete Zutat, macht das Gleiche!

Wenn Kuchen länger bei niedrigerer Ofentemperatur gebacken werden, bleibt auch viel Feuchtigkeit erhalten. Sieh es dir einfach an und teste es, während du gehst, damit du nicht zu viel backst! Sobald Ihre Kuchen aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie vollständig abkühlen, aber lassen Sie sie nicht den ganzen Tag draußen sitzen. Die Ränder können knusprig und abgestanden schmecken, wenn sie nach 12 Stunden weggelassen werden. Wenn Sie diesen Kuchen im Voraus machen möchten, großartig! Wickeln Sie die abgekühlten Kuchen einfach in Plastikfolie und lassen Sie sie auf der Theke liegen oder kühlen Sie sie, was auch immer Sie bevorzugen.

Muss ich italienischen Sahnekuchen kühlen?

Wenn Sie gehen Um diesen Kuchen zuzubereiten und innerhalb von 2-3 Stunden zu essen, ist es absolut in Ordnung, ihn von der Theke zu lassen. Wenn Sie dies für ein paar Tage aufbewahren möchten, kühlen Sie es auf jeden Fall. Decken Sie den gesamten Kuchen vorsichtig mit Plastikfolie ab (Zahnstocher, die aus dem Kuchen herausragen, helfen, dass die Plastikfolie nicht klebt).

Wenn Sie die Hälfte des italienischen Sahnekuchens gegessen haben und den Rest aufbewahren möchten, drücken Sie Plastikfolie direkt auf die geschnittenen Teile des Kuchens, während Sie die Oberseite und die Kanten locker einwickeln.

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