Roastbeef ist ein Grundnahrungsmittel für so viele Home-Dinner-Menüs. Ein köstliches Roastbeef ist fast überall beliebt und das ideale Herzstück für Ihren Tisch.
Rump Roast Recipe
Ich gebe zu, dass ich jahrelang keinen Braten machen konnte Rindfleisch, das ich wirklich geliebt habe. Schließlich bin ich auf diese Methode gestoßen, wie man einen Rumpfbraten kocht.
Perfekt gekochtes Roastbeef ist mir kein Rätsel mehr! Dieser Rumpfbraten schmeckte nicht nur fantastisch, er ist auch einer der einfachsten Braten, die ich gemacht habe.
Diese Methode verwandelt einen herkömmlichen Ofen in einen Heißluftofen und macht es unnötig, den Braten so zu drehen, wie er ist Kochen. Ich bin alles dafür, jede Aufregung aus dem Kochprozess zu entfernen!
Mit winzigen Knoblauchsplittern, die beim Kochen über den Braten kleben, ist der Geschmack dieses Roastbeef beispiellos wie der anderer, die ich gemacht habe vorher.
Der Braten ist so schön geworden, dass ich es kaum erwarten kann, einen anderen zu machen und verschiedene Geschmacksrichtungen und Gewürze zu probieren. Das Fleisch war mittel selten, zart und aromatisch. Wenn Sie nur ein Roastbeef-Rezept in Ihrer Rotation haben, sollte es dieses sein!
So kochen Sie Rump Roast
Um einen Rump Roast im Ofen zu kochen, bringen Sie zunächst Ihren Fleisch auf Raumtemperatur. Ich habe meinen Braten ungefähr eine Stunde vor Beginn des Kochvorgangs aus dem Kühlschrank genommen.
In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen und drei Knoblauchzehen in etwa ein Dutzend kleine Stücke schneiden. Machen Sie kleine flache Scheiben im Fleisch, die gerade groß genug sind, um ein Stück Knoblauch hineinzuschieben.
Eine gute Einreibung mit Olivenöl, koscherem Salzsalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ist das ganze andere Gewürz dieses Rumpbratenrezepts Bedürfnisse. Braten Sie den Braten 30 Minuten lang im Ofen an und senken Sie dann die Hitze auf 225, um das Kochen zu beenden.
Ihr Roastbeef ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von 140 Grad Fahrenheit erreicht hat und die Außenseite des Fleisches begonnen hat zu bräunen. Nehmen Sie den Braten vorsichtig mit einer Zange aus dem Ofen und lassen Sie das Fleisch 15 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Von Anfang bis Ende dauert der Rumpbraten im Ofen knapp 4 Stunden. Während es ein bisschen Zeit in Anspruch nimmt, bleibt die meiste Zeit des Kochens frei, so dass Sie den Rest Ihres Tages frei haben – oder Ihre Beilagen vorbereiten können!
Holen Sie sich den Braten nach dem Mittagessen und vorbei in den Ofen Zum Abendessen haben Sie ein herzhaftes, leckeres hausgemachtes Abendessen, das jeder lieben wird. Als Bonus kann übrig gebliebenes Roastbeef in Scheiben geschnitten und in Sandwiches oder Salate gefüllt werden, um am nächsten Tag ein einfaches Mittagessen zu erhalten.
Roastbeef-Rezepte
Seit ich dieses Rezept ursprünglich geteilt habe, habe ich habe mehrere neue Lieblingsmethoden gefunden, um Roastbeef zu kochen. Probieren Sie dieses perfekt geschnittene CrockPot-Roastbeef für eine Crock-Pot-Methode aus. Wir lieben auch den reichen Geschmack dieses italienischen Rotwein-Roastbeef-Slow-Cooker.
Für diejenigen, die ein bisschen Würze zu ihrem Fleisch mögen, ist dieses südwestliche Roastbeef schwer zu schlagen.
Roastbeef passt wunderbar zu so vielen unserer Lieblingsbeilagen.
Ich habe dies mit Knoblauchkartoffeln und grünen Bohnen serviert. Es war eine wundervolle warme Mahlzeit an einem unserer ersten kühlen Tage in diesem Herbst. Hurra für endlich regnerisches Wetter!
Dieser einfache Rumpbraten passt auch perfekt zu Simple Sauteed Summer Squash, Brown Sugar Cinnamon Apfelmus und Rosmarin-Bratkartoffeln.
Wenn Sie diesen einfachen Braten mögen Rinderbraten-Rezept, vielleicht gefallen Ihnen auch mein einfacher Slow Cooker-Schmorbraten, mein Kräuter-Rinderfilet-Schweinebraten und dieser asiatische Schmorbraten von Foodie with Family
Simple Roast Beef
Einfaches Roastbeef
Zutaten
- ▢ 2 1/2 – 3 lbs Rinderbraten ohne Knochen
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 3 Knoblauchzehen zersplitterten in etwa ein Dutzend Stücke
- ▢ koscheres Salz
- ▢ frisch geknackter schwarzer Pfeffer
- ▢ Fleischthermometer
Anweisungen
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Beginnen Sie mit Ihrem bei Raumtemperatur braten. Ich nahm meine etwas mehr als eine Stunde aus dem Kühlschrank, bevor ich bereit war, sie zu kochen. Den Backofen auf 375 Grad vorheizen. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen winzigen Schlitz in das Fleisch, der gerade groß genug ist, um ein Stück Knoblauch in das Fleisch zu schieben. Wiederholen Sie den gesamten Braten für jedes Knoblauchsplitter. Den Braten mit Olivenöl beträufeln und über die Seiten reiben.Den gesamten Braten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Braten mit der fettigen Seite nach oben direkt auf den Rost und legen Sie eine Auffangwanne auf einen Rost unter den Rost.
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Braten Sie den Braten an 30 Minuten bei 375 Grad braten. Reduzieren Sie die Hitze auf 225 Grad. Den Braten noch 2-3 Stunden kochen. Wenn der Braten anfängt, Säfte zu tropfen und außen braun geworden ist, überprüfen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer. Entfernen Sie den Braten vorsichtig mit einer Zange aus dem Ofen, wenn die Innentemperatur 140 Grad beträgt. Lassen Sie den Braten mindestens 15 Minuten lang auf einem Teller ruhen, der mit Folie versehen ist, um ihn warm zu halten, bevor Sie ihn zum Servieren schnitzen. Viel Spaß!
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