Tipps für frischen Erdbeerkuchen
Was ist der beste Weg, um Erdbeeren in Scheiben zu schneiden?
Um Erdbeeren in Scheiben zu schneiden, entfernen Sie vorsichtig die Blätter Mit einem ¼ Teelöffel Messlöffel oder einem Erdbeerhüller. Legen Sie die Beerenschale mit der Seite nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in Scheiben. Haben Sie übrig gebliebene Erdbeeren übrig? Verwenden Sie sie in diesen anderen Erdbeerdessertrezepten.
Wie halten Sie Erdbeeren? Tortenkruste wird nicht feucht?
Eine Eiweißglasur kann die Bildung einer feuchten Kruste verhindern. Backen Sie die Tortenkruste wie angegeben vor und lassen Sie sie abkühlen. Bürsten Sie die Kruste mit einem leicht geschlagenen Eiweiß und backen Sie weitere 4 Minuten, um die Glasur zu fixieren Fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort. Lesen Sie weitere Tipps, um feuchte Tortenkrusten zu vermeiden.
Wie verdicken Sie die Erdbeerkuchenfüllung?
Die Maisstärke in diesem Rezept wirkt als Verdickungsmittel für die Füllung. Sie löst sich leicht auf , hat keinen übermäßig stärkehaltigen Geschmack oder Textur und schafft die perfekte Konsistenz, so dass die Kuchen, um beim Schneiden seine Form zu behalten.
Wie waschen Sie frisch gepflückte Erdbeeren?
Frische Erdbeeren sollten in der schärferen Schublade Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Waschen Sie sie erst, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden. Dann vorsichtig in ein Sieb unter kaltem, fließendem Wasser werfen. Lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie es auf eine mit Papiertüchern ausgekleidete Blechpfanne. Lassen Sie die Luft trocknen oder tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Papiertuch ab. Weitere Informationen zum Aufbewahren von Erdbeeren.
Welche Variationen könnte ich an diesem Rezept vornehmen?
Versuchen Sie, eine geflochtene Kruste zu erstellen, indem Sie eine zweite gekühlte Tortenkruste in 3/8-Zoll-Streifen schneiden. Flechten Sie die Streifen und drücken Sie die Stücke, um den Umfang der Tortenkruste abzudichten. Mit leicht geschlagenem Ei an der Kruste haften. Benötigen Sie eine zeitsparende Variante? Versuchen Sie es mit ganzen frischen Erdbeeren und legen Sie sie mit der spitzen Seite nach oben in die Tortenkruste. Lieben Sie es zu backen? Treten Sie der Community von Bakeable, Taste of Home, bei, die sich der Freude am Backen widmet. Abonnieren Sie den Bakeable-Newsletter und treten Sie der Facebook-Gruppe bei, in der Sie Rezepte, Tipps und monatliche Herausforderungen finden.