Diese einfachen ofengebackenen Zucchini-Chips sind einfach zuzubereiten und dünn, knusprig und unwiderstehlich! Sie werden perfekt im Ofen gebacken!
Zucchini-Chips; Eine gesündere Alternative zu Kartoffelchips!
Ich habe mir das Rezept für Zucchini-Chips ausgedacht, weil ich bei Costco immer die Säcke mit Gemüse-Strohhalmen gekauft habe.
Diese Dinge machen süchtig und behaupten, während sie behaupten Sie sind „gesünder“ als Pommes, sie können nicht so gesund sein, wenn Sie eine ganze Tüte in einer Sitzung essen, haha!
Die Zucchini-Saison ist auch eine meiner Lieblingsjahreszeiten.
Mit Zucchini kann man so viel anfangen.
Sie können Zucchini spiralisieren und mit ihnen unter Rühren braten, oder Sie können sie zerkleinern und sie ergeben die feuchtesten Putenfleischbällchen aller Zeiten!
Natürlich können Sie diese Zucchini-Chips auch herstellen. Es ist definitiv eine unterhaltsame und einzigartige Variante, was Sie mit all Ihren Zucchini machen können!
Was Sie brauchen, um dieses Rezept für Zucchini-Chips zuzubereiten und wie man Zucchini-Chips macht!
Ich LIEBE Zucchini und wie reichlich es im Sommer ist, aber es ist auch ein Gemüse, das Sie das ganze Jahr über finden können.
Für dieses Rezept benötigen Sie also im Grunde nur Zucchi Ni und Öl und Gewürze. Das wars!
Haha, ich weiß, das war so offensichtlich, nicht wahr?
Und wir alle wissen, wenn es Zucchini-Saison ist, gibt es immer Fragen, was mit allen zu tun ist Die Zucchini!
Zucchini-Chips wären meine Antwort. Sie sind leicht, knackig und unglaublich einfach herzustellen!
Sie sind auch paläofreundlich!
Ich erinnere mich, als ich auf meiner Paläo-Herausforderung war, würde ich diese machen, weil Sie waren eine paläofreundliche Art, Pommes ohne alle Kohlenhydrate zu essen, haha
Natürlich würde ich eine Mandoline empfehlen, um diese superdünnen Scheiben herzustellen, aber wenn Sie die Messerfähigkeiten dafür haben, dann mehr Macht dir!
Kannst du Zucchini-Chips in einem Dörrgerät herstellen?
Dies ist wahrscheinlich die Frage Nummer eins, die ich bekomme! Leider habe ich keine Erfahrung mit einem Dehydrator, weil ich selbst keinen habe, aber ich weiß, dass es Leute gab, die dies zuvor mit Erfolg getan haben.
Ich möchte es jedoch nur Weisen Sie darauf hin, dass dieses Rezept für Zucchini-Chips, das im Ofen hergestellt wird, im Grunde so ist, als würden Sie Ihren Ofen als Dörrgerät verwenden.
Aufgrund der niedrigen Temperatur und der langen Backzeit trocknen Sie im Grunde genommen Die Zucchini raus, also ist es wie ein Dörrgerät.
Können Sie diese Zucchini-Chips braten?
Im Internet schwebte ein Rezept, das mein Bild stahl und damit ein ganz anderes Rezept erstellte .
Grundsätzlich falsche Werbung.
Wenn Sie diesen irgendeine Art von Panade hinzufügen, werden sie nicht so knusprig sein, wie diese Fotos zeigen.
Meine brannten zu ein Knusper.
Wenn ich sage, legen Sie es in den Ofen, ich will nicht ganz davon weggehen.
Sie müssen es ab und zu überprüfen dann.
Jeder Ofen ist anders. Jeder Ofen hat einen anderen Hot Spot / eine andere Zone.
Sie müssen ihn beobachten, um sicherzugehen.
Wenn es so aussieht, als würde er zu schnell brennen oder braun werden, können Sie ein Stück zelten Folie oben drauf.
Warum sind meine Zucchini-Chips feucht und nicht knusprig?
Es gibt tatsächlich eine Vielzahl von Gründen, warum Ihre Zucchini-Chips können feucht und nicht knusprig sein. Hier sind einige häufige Gründe:
- Dünn geschnittene Zucchinirunden sind ein Muss. Wenn Sie sich das Video unten ansehen, werden Sie sehen, dass ich einen Mandolinenschneider verwendet habe.
- Sie müssen Papiertücher verwenden, um überschüssige Flüssigkeit herauszudrücken. Dies ist der Schlüssel.
- Sie müssen die Zucchini-Chips leicht einölen. Ein bisschen reicht weit!
- Sie müssen die Zucchini-Chips bei 225 Grad Fahrenheit backen, bis Sie sehen, dass die meiste Flüssigkeit / das meiste Öl abgekocht ist. Der Grund, warum einige Leute gesagt haben, dass es auf Pergamentpapier klebt und / oder die Chips feucht sind, ist, dass Sie sie nicht lange genug gekocht haben. Sobald das Öl vollständig abgekocht ist, werden die Chips knusprig und nicht feucht, daher haftet es nicht auf dem Pergamentpapier.
- Es kann an Ihrem Pergamentpapier haften, weil Sie versuchen, es zu entfernen zu schnell aus dem Ofen nehmen und ihm nicht genügend Zeit geben, um tatsächlich zu knusprigen.
- Sie sollten es auch mindestens 10 Minuten auf dem Pergamentpapier abkühlen lassen, bevor Sie versuchen, es vom Pergamentpapier zu entfernen.
- Geduld.
Wenn Sie Zucchini-Chips lieben, mögen Sie diese Rezepte mit Zucchini:
- Gebratenes Gemüse
- Zucchini-Putenfleischbällchen
- Zucchini-Boote
- Zucchini-Nudel-Cashew-Rührbraten
- Zucchini-Brownies
- Zucchini-Hühnchen-Frikadellen
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Einfache Zucchini-Chips aus dem Ofen
Portionen sind einstellbar, aber bitte beachten Sie, dass Ergebnisse, Timing und Kochgeschirr beim Einstellen der Portionen variieren können.
Zutaten
- ▢ 1 große Zucchini
- ▢ 2 EL Olivenöl
- ▢ Koscheres Salz
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 225 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie zwei große Backbleche (ich habe zwei 17-Zoll-Backbleche verwendet) mit Silikon-Backmatten oder Pergamentpapier aus.
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Schneiden Sie Ihre Zucchini auf einer Mandoline. Meine hatte 1, 2 oder 3 für die Dicke und ich habe 2 verwendet.
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Nachdem Sie Ihre Zucchini in Scheiben geschnitten haben, legen Sie die Scheiben auf ein Blatt Papiertücher, nehmen Sie ein weiteres Papiertuch, legen Sie die Zucchinischeiben ein und drücken Sie darauf. Dies hilft, die Flüssigkeit herauszuziehen, damit sie „ll etwas schneller kochen.
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Richten Sie die Zucchinischeiben auf dem vorbereiteten Backblech als nächstes fest aus in einer geraden Linie zueinander, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht überlappen.
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In a Gießen Sie Ihr Olivenöl in eine kleine Schüssel und bürsten Sie das Olivenöl mit einer Backbürste auf jede Zucchinischeibe.
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Spri Salz im gesamten Backblech. NICHT über die Saison hinaus, in der Tat ist es besser, anfangs weniger Salz zu verwenden, da die Scheiben schrumpfen. Wenn Sie also über die Saison hinaus sind, ist es viel zu salzig! Sie können später jederzeit mehr hinzufügen.
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Backen Sie mehr als 2 Stunden, bis sie anfangen zu bräunen und nicht mehr feucht sind und sind knusprig.
- ▢
Vor dem Entfernen und Servieren abkühlen lassen.
- ▢
In einem luftdichten Behälter nicht länger als 3 Tage aufbewahren.
Notizen
* Ernährung Fakten sind eine Schätzung und es wird nicht garantiert, dass sie korrekt sind.
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