Einfache Rotweinvinaigrette

Diese einfache Rotweinvinaigrette ist buchstäblich das BESTE Rezept für Salatsaucen. Es ist schnell, einfach und voller alltäglicher Zutaten wie Olivenöl, Rotweinessig, einem Hauch Zucker, Dijon-Senf, Knoblauch und Salz!

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Diese einfache Rotweinvinaigrette ist das beste Salatdressing. Kein Scherz, Trevor und ich essen diese Vinaigrette mindestens einmal pro Woche. Wir lieben es, weil es schnell, einfach, gesund, voller Geschmack, vielseitig und für alles geeignet ist!

Wie man Rotweinvinaigrette macht

Dieses Salatdressing passt buchstäblich zusammen 5 Minuten oder weniger. Ich liebe es, zu Beginn der Woche eine große Menge zu machen und sie die ganze Woche im Kühlschrank für Salate aufzubewahren!

  1. Geben Sie Zutaten ein: Öl, Essig, Zucker, Senf, Knoblauch und Salz hinein Ein Einmachglas oder Tupperware.
  2. Versiegeln und schütteln, bis alles gut vermischt ist.
  3. Mit Ihrem Lieblingsblattsalat servieren und genießen.

Dies ist ein Tolles Last-Minute-Dressing, kann aber auch im Voraus hergestellt werden!

Vinaigrette-Zutaten

Das Standardverhältnis für eine Vinaigrette beträgt 3 Teile Öl zu 1 Teil Essig. Persönlich finde ich das viel zu ölig, deshalb liebe ich es, ein Verhältnis von 1 zu 1 zu verwenden, auch bekannt als gleiche Teile Öl und Essig. Das heißt, wenn Sie 1/2 Tasse Öl verwenden, verwenden Sie auch 1/2 Tasse Essig. Wenn Ihnen das zu scharf ist, können Sie gerne mehr Öl hinzufügen.

  • Olivenöl. Normalerweise verwende ich natives Olivenöl extra, aber Sie können auch natives Olivenöl verwenden, solange Sie den Geschmack mögen, wird es Ihnen gut gehen!
  • Rotweinessig verleiht diesem Salatdressing eine schöne Note Tang.
  • Kristallzucker. Es ist nicht die gesündeste Zutat der Welt, aber ein wenig reicht weit und bildet einen schönen Kontrast zum würzigen Essig.
  • Dijon-Senf verleiht der Vinaigrette ein kleines Extra „etwas“ und fügt hinzu etwas mehr Geschmack.
  • Frischer Knoblauch fügt einen schönen Biss hinzu. Ich liebe es, diese Knoblauchpresse zu verwenden, um dieses Salatdressing schnell und einfach zu halten!
  • Salz. Alle Rezepte benötigen Salz für den Geschmack!

Substitutionen und Variationen

Dieses Rezept ist perfekt wie aufgeführt, aber hier sind einige verschiedene Variationen, wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben oder einfach Sie haben nichts zur Hand!

  • Natives Olivenöl extra kann durch jedes Öl mit neutralem Geschmack ersetzt werden. Kokosöl wird nicht empfohlen, da es beim Abkühlen fester wird.
  • Rotweinessig kann durch Apfelessig, Zitronensaft oder Balsamico-Essig ersetzt werden. Wenn Sie Balsamico-Essig verwenden, benötigen Sie möglicherweise weniger Zucker, da dieser etwas süßer ist.
  • Kristallzucker kann durch Honig, Ahornsirup, Agave oder sogar braunen Zucker ersetzt werden. Abgesehen davon gibt Ihnen granulierter Zucker den besten Geschmack. Wenn Sie Agave verwenden, müssen Sie wahrscheinlich nur 1/2 so viel verwenden.
  • Dijon-Senf kann bei Bedarf weggelassen werden, aber ich würde dringend empfehlen, ihn nach Möglichkeit aufzubewahren.
  • ei Bedarf kann frischer Knoblauch durch Knoblauchpulver ersetzt werden. Ich würde jedoch dringend empfehlen, ihn nach Möglichkeit aufzubewahren. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel Knoblauchpulver und geben Sie auf Wunsch mehr nach Geschmack hinzu.

Was ist für

zu verwenden? Diese Vinaigrette ist absolut ein Traum für meine Birne , Blauschimmelkäse und kandierter Pekannusssalat, passt aber hervorragend zu jedem grünen Blattsalat.

Dieses Salatdressing kann auch sein Wird als köstliche Marinade für Hühnchen verwendet und ist auf einem Nudelsalat wie diesem griechischen Orzo-Nudelsalat super lecker.

Was würden SIE Verwenden Sie dies für?

Aufbewahren von Salatsauce

Diese Vinaigrette sollte in einem verschlossenen Behälter wie einem Einmachglas oder Tupperware aufbewahrt werden. Wenn Sie es innerhalb weniger Stunden verwenden, ist es in Ordnung, es bei Raumtemperatur zu halten. Bewahren Sie Reste bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Pro-Tipp
Der Verband gerinnt bei Lagerung im Kühlschrank etwas. Um dies zu beheben, lassen Sie den Verband vor dem Servieren einfach eine Stunde lang bei Raumtemperatur oder erwärmen Sie ihn 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Sobald es warm ist, schütteln Sie es, um es vor dem Servieren neu zu kombinieren!

Ist Rotweinessig-Dressing gesund?

Die meisten Vinaigrettes haben ein Verhältnis von 3 Teilen Öl zu 1 Teil Essig. Ich wollte das etwas aufhellen, deshalb verwenden wir heute weniger Öl und mehr Essig. Für ein Salatdressing ist das absolut gesund! Es gibt 54 Kalorien, 5 Gramm Fett, 1 Gramm Kohlenhydrate und Protein pro Esslöffel.

– Jennifer

Rotweinvinaigrette

4.86 von 14 Stimmen

Diese einfache Rotweinvinaigrette ist buchstäblich das BESTE Rezept für Salatsaucen. Es ist schnell, einfach und voller alltäglicher Zutaten wie Olivenöl, Rotweinessig, einem Hauch Zucker, Dijon-Senf, Knoblauch und Salz!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Ausbeute: 22 Esslöffel

Ausrüstung für dieses Rezept

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Zutaten

  • ▢ 1 / 2 Tasse natives Olivenöl extra
  • ▢ 1/2 Tasse Rotweinessig
  • ▢ 4 Teelöffel Kristallzucker
  • ▢ 4 Teelöffel Dijon-Senf
  • ▢ 6 gehackte Knoblauchzehen
  • ▢ 1 Teelöffel Salz mehr oder weniger zum Probieren

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Anweisungen

  • Olivenöl, Rotweinessig, Zucker, Dijon-Senf, Knoblauch und Salz in ein verschlossenes Einmachglas oder einen Tupperware-Behälter geben und bis zum Öl schütteln und Essig haben sich vollständig kombiniert.

LAGERUNG
Raumtemperatur: N / A
Kühlschrank: 2 Wochen *
Gefrierschrank: N / A

* Die Lagerzeiten können je nach Temperatur und Temperatur variieren Bedingungen

Hinweise

* Das Dressing gerinnt im Kühlschrank etwas. Um dies zu beheben, lassen Sie den Verband vor dem Servieren einfach eine Stunde lang bei Raumtemperatur oder erwärmen Sie ihn 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. In jedem Fall müssen Sie es dann schütteln, um es vor dem Servieren neu zu kombinieren!

Nährwertangaben

Nährwertangaben
Rotweinvinaigrette
Menge pro Portion (1 Esslöffel)
Kalorien 54 Kalorien aus Fett 45
% Tageswert *
Fett 5g8%
Gesättigtes Fett 1g6%
Natrium 98mg4%
Kalium 5mg0%
Kohlenhydrate 1g0%
Faser 1g4%
Zucker 1g1%
Protein 1g2%
Vitamin C 1 mg1%
Calcium 2 mg0%
Eisen 1 mg6%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

* Hinweis: Die Nährwertinformationen werden geschätzt und variieren je nach verwendeten Produkten.

Schlüsselwörter: einfaches, gesundes, hausgemachtes Dressing

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Kurs: Salat
Küche: Amerikanisch
Autor: Jennifer Debth

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