Diese einfache Rotweinvinaigrette ist buchstäblich das BESTE Rezept für Salatsaucen. Es ist schnell, einfach und voller alltäglicher Zutaten wie Olivenöl, Rotweinessig, einem Hauch Zucker, Dijon-Senf, Knoblauch und Salz!
- Allgemeines
- Zubereitung
- Zutaten
- Holen Sie sich die Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Variationen
- Verwendung
- Verwendung
- Aufbewahrung
- Ist das gesund?
- Nährwertangaben
Diese einfache Rotweinvinaigrette ist das beste Salatdressing. Kein Scherz, Trevor und ich essen diese Vinaigrette mindestens einmal pro Woche. Wir lieben es, weil es schnell, einfach, gesund, voller Geschmack, vielseitig und für alles geeignet ist!
Wie man Rotweinvinaigrette macht
Dieses Salatdressing passt buchstäblich zusammen 5 Minuten oder weniger. Ich liebe es, zu Beginn der Woche eine große Menge zu machen und sie die ganze Woche im Kühlschrank für Salate aufzubewahren!
- Geben Sie Zutaten ein: Öl, Essig, Zucker, Senf, Knoblauch und Salz hinein Ein Einmachglas oder Tupperware.
- Versiegeln und schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Ihrem Lieblingsblattsalat servieren und genießen.
Dies ist ein Tolles Last-Minute-Dressing, kann aber auch im Voraus hergestellt werden!
Vinaigrette-Zutaten
Das Standardverhältnis für eine Vinaigrette beträgt 3 Teile Öl zu 1 Teil Essig. Persönlich finde ich das viel zu ölig, deshalb liebe ich es, ein Verhältnis von 1 zu 1 zu verwenden, auch bekannt als gleiche Teile Öl und Essig. Das heißt, wenn Sie 1/2 Tasse Öl verwenden, verwenden Sie auch 1/2 Tasse Essig. Wenn Ihnen das zu scharf ist, können Sie gerne mehr Öl hinzufügen.
- Olivenöl. Normalerweise verwende ich natives Olivenöl extra, aber Sie können auch natives Olivenöl verwenden, solange Sie den Geschmack mögen, wird es Ihnen gut gehen!
- Rotweinessig verleiht diesem Salatdressing eine schöne Note Tang.
- Kristallzucker. Es ist nicht die gesündeste Zutat der Welt, aber ein wenig reicht weit und bildet einen schönen Kontrast zum würzigen Essig.
- Dijon-Senf verleiht der Vinaigrette ein kleines Extra „etwas“ und fügt hinzu etwas mehr Geschmack.
- Frischer Knoblauch fügt einen schönen Biss hinzu. Ich liebe es, diese Knoblauchpresse zu verwenden, um dieses Salatdressing schnell und einfach zu halten!
- Salz. Alle Rezepte benötigen Salz für den Geschmack!
Substitutionen und Variationen
Dieses Rezept ist perfekt wie aufgeführt, aber hier sind einige verschiedene Variationen, wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben oder einfach Sie haben nichts zur Hand!
- Natives Olivenöl extra kann durch jedes Öl mit neutralem Geschmack ersetzt werden. Kokosöl wird nicht empfohlen, da es beim Abkühlen fester wird.
- Rotweinessig kann durch Apfelessig, Zitronensaft oder Balsamico-Essig ersetzt werden. Wenn Sie Balsamico-Essig verwenden, benötigen Sie möglicherweise weniger Zucker, da dieser etwas süßer ist.
- Kristallzucker kann durch Honig, Ahornsirup, Agave oder sogar braunen Zucker ersetzt werden. Abgesehen davon gibt Ihnen granulierter Zucker den besten Geschmack. Wenn Sie Agave verwenden, müssen Sie wahrscheinlich nur 1/2 so viel verwenden.
- Dijon-Senf kann bei Bedarf weggelassen werden, aber ich würde dringend empfehlen, ihn nach Möglichkeit aufzubewahren.
ei Bedarf kann frischer Knoblauch durch Knoblauchpulver ersetzt werden. Ich würde jedoch dringend empfehlen, ihn nach Möglichkeit aufzubewahren. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel Knoblauchpulver und geben Sie auf Wunsch mehr nach Geschmack hinzu.
Was ist für
zu verwenden? Diese Vinaigrette ist absolut ein Traum für meine Birne , Blauschimmelkäse und kandierter Pekannusssalat, passt aber hervorragend zu jedem grünen Blattsalat.
Dieses Salatdressing kann auch sein Wird als köstliche Marinade für Hühnchen verwendet und ist auf einem Nudelsalat wie diesem griechischen Orzo-Nudelsalat super lecker.
Was würden SIE Verwenden Sie dies für?
Aufbewahren von Salatsauce
Diese Vinaigrette sollte in einem verschlossenen Behälter wie einem Einmachglas oder Tupperware aufbewahrt werden. Wenn Sie es innerhalb weniger Stunden verwenden, ist es in Ordnung, es bei Raumtemperatur zu halten. Bewahren Sie Reste bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.
Ist Rotweinessig-Dressing gesund?
Die meisten Vinaigrettes haben ein Verhältnis von 3 Teilen Öl zu 1 Teil Essig. Ich wollte das etwas aufhellen, deshalb verwenden wir heute weniger Öl und mehr Essig. Für ein Salatdressing ist das absolut gesund! Es gibt 54 Kalorien, 5 Gramm Fett, 1 Gramm Kohlenhydrate und Protein pro Esslöffel.
– Jennifer
Rotweinvinaigrette
Ausrüstung für dieses Rezept
Zutaten
- ▢ 1 / 2 Tasse natives Olivenöl extra
- ▢ 1/2 Tasse Rotweinessig
- ▢ 4 Teelöffel Kristallzucker
- ▢ 4 Teelöffel Dijon-Senf
- ▢ 6 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 1 Teelöffel Salz mehr oder weniger zum Probieren
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Anweisungen
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Olivenöl, Rotweinessig, Zucker, Dijon-Senf, Knoblauch und Salz in ein verschlossenes Einmachglas oder einen Tupperware-Behälter geben und bis zum Öl schütteln und Essig haben sich vollständig kombiniert.
Hinweise
Nährwertangaben
* Hinweis: Die Nährwertinformationen werden geschätzt und variieren je nach verwendeten Produkten.