Dies ist mein Grundrezept für goldene und butterige eifreie Waffeln! Sie sind außen perfekt knusprig und innen flauschig. Dieses Rezept hat keine Eier… und Sie werden nicht einmal einen Unterschied bemerken!
Rezept für einfache eifreie Waffeln
Ich kann nicht glauben, dass ich dieses Rezept für eifreie Waffeln noch nie mit Ihnen geteilt habe !! Diese Waffeln sind ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Ich mache sie so oft, dass ich es fast mit geschlossenen Augen machen kann.
Diese Waffeln haben einen so reichen, butterartigen Geschmack!
Sie sind goldene, leicht knusprige Ränder, innen flauschig.
Belegen Sie diese mit etwas Butter, Ahornsirup und einigen frischen Beeren , aber ich sage Ihnen … sie sind auch ohne Belag erstaunlich.
Die meisten eifreien Rezepte haben eine sehr glückliche Textur oder einen lustigen Geschmack. Deshalb bin ich so stolz auf die eifreien Rezepte, die ich entwickelt habe.
Sie sind SEHR nah , in Geschmack und Textur, zu ihrem Gegenstück mit Eiern. Außerdem verwende ich hauptsächlich Pantry-Heftklammern, damit Sie nicht zum nächstgelegenen Gourmet- / Gesundheitsgeschäft laufen müssen, um die Zutaten zu erhalten.
Zutaten für eifreie Waffeln
Sie benötigen:
- Mehl
- Zucker
- Backpulver und Backpulver
- Salz
- Buttermilch
- Butter
- Vanilleextrakt
Bitte überprüfen Sie die Rezeptkarte am Ende des Beitrags auf genaue Mengen und Anweisungen (nach unten scrollen).
So machen Sie Waffeln ohne Eier
- Kombinieren Sie trockene Zutaten, Mehl, Zucker und Backpulver und in einer mittelgroßen Schüssel salzen und mit einem Ballon-Schneebesen umrühren.
- Die feuchten Zutaten hinzufügen: Buttermilch, Butter und Vanille und glatt rühren. Nicht zu viel mischen, sonst werden die Waffeln beim Kochen schwer. Lassen Sie den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Heizen Sie ein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
- Besprühen Sie das Waffeleisen mit Antihaft-Kochspray. Gießen Sie den Teig in das Waffeleisen und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen des Herstellers, normalerweise 2 bis 3 Minuten lang.
So halten Sie Waffeln knusprig
Legen Sie die Waffeln in eine 200 ° F Ofen, um sie warm und knusprig zu halten, während Sie mit dem Rest des Teigs fertig sind.
PRO TIPP: Ich empfehle, die Waffeln in einer einzigen Schicht direkt auf den Rost zu legen, auf diese Weise die Hitze wird richtig zirkulieren und die Waffeln behalten ihre knusprige Textur.
Nichts schlägt frisch Waffeln gemacht, aber wenn Sie ein verrücktes geschäftiges Leben wie ich haben, sind diese Waffeln gefrierfreundlich.
Wie kann man eifreie Waffeln einfrieren und aufwärmen?
Das mache ich: Ich wickle die abgekühlten Waffeln in Wachspapier und staple sie dann alle in einen Gefrierbeutel in Gallonengröße. Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Luft wie möglich herausdrücken, um ein Verbrennen des Gefrierschranks zu vermeiden. Wenn ich fertig zum Essen bin, nehme ich die Anzahl der benötigten Waffeln aus dem Gefrierschrank, lasse sie 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und erhitze sie dann im Toaster, bis sie warm und knusprig sind.
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Sie werden diese eggless Waffeln lieben!
Viel Spaß beim Kochen !!!
Eierlose Waffeln
Oriana Romero
Zutaten 1x2x3x
- 2 Tassen (280 g) Mehl
- 2/3 Tasse (130 g) Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Teelöffel Backen Pulver
- Prise Salz
- 2 Tassen (480 ml) Buttermilch
- 4 Esslöffel (60 g) Butter, geschmolzen
- 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt t
Anweisungen
-
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen umrühren.
-
Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu: Buttermilch, Butter und Vanille und mischen Sie alles glatt. Nicht zu viel mischen, sonst werden die Waffeln beim Kochen schwer. Lassen Sie den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
-
Heizen Sie ein Waffeleisen gemäß dem Anweisungen des Herstellers.
-
Sprühen Sie das Waffeleisen mit Antihaft-Kochspray ein Teig in das Waffeleisen geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers normalerweise 2 bis 3 Minuten kochen.
-
In einen 200 ° F heißen Ofen stellen, um die Waffeln warm zu halten, während Sie mit dem Rest des Teigs fertig sind. Ich empfehle, die Waffeln in einer Schicht direkt auf den Ofenrost zu legen, damit die Wärme richtig zirkuliert und die Waffeln ihre knusprige Textur behalten.
Waffeln können bis zu 3 Monate lang eingefroren werden Meine Tipps zum Einfrieren und Aufwärmen oben.
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