Aufgrund seines Ernährungsprofils bietet Eichelkürbis einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile.
Mit wichtigen Nährstoffen gefüllt
Eichelkürbis ist eine sehr nahrhafte Kohlenhydratwahl. Es ist reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihre Gesundheit auf verschiedene Weise fördern.
Das leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch von Eichelkürbis ist mit Vitaminen aus Vitamin C, Provitamin A, B, Kalium, Magnesium, Eisen und Mangan gefüllt. All dies ist für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung.
Im Gegensatz zu raffinierten Kohlenhydratquellen wie weißem Reis und weißen Nudeln ist Eichelkürbis eine ausgezeichnete Faserquelle, die die Verdauung verlangsamt, den Blutzuckerspiegel reguliert und das Völlegefühl fördert (6).
Eine gute Quelle für Antioxidantien
Eichelkürbis ist mit Antioxidantien beladen, die Verbindungen sind, die vor Zellschäden schützen. Es hat sich gezeigt, dass Diäten mit hohem Gehalt an Antioxidantien das Risiko für verschiedene chronische Erkrankungen wie Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten verringern (7).
Es ist besonders reich an Pflanzenpigmenten, sogenannten Carotinoiden, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Tatsächlich sind Winterkürbisse wie die Eichelsorte nach Karotten die dichteste Quelle des Carotinoids Alpha-Carotin (8).
Diäten, die reich an Carotinoiden sind, die im Eichelkürbis enthalten sind, einschließlich Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Zeaxanthin kann vor Typ-2-Diabetes, Lungenkrebs, geistigem Verfall und Augenerkrankungen schützen (9, 10, 11).
Abgesehen von Carotinoiden ist Eichelkürbis reich an Vitamin C, das auch bietet starke antioxidative Eigenschaften (12).
Fördert die Gesundheit des Verdauungssystems
Eichelkürbis ist sowohl mit löslichen als auch mit unlöslichen Ballaststoffen gefüllt. Obwohl sie unterschiedliche Funktionen in Ihrem Körper haben, spielen beide eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Verdauungssystems.
Unlösliche Ballaststoffe verleihen Ihrem Stuhl mehr Volumen, während lösliche Ballaststoffe ihn weicher machen, Verstopfung verhindern und den regelmäßigen Stuhlgang unterstützen (13).
Beide Ballaststoffe unterstützen auch die freundlichen Bakterien, in denen sie leben Ihr Darm als Probiotika bekannt. Ein gesundes Darmmikrobiom stärkt Ihr Immunsystem und schützt vor Krankheiten (13).
Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass Diäten, die reich an ballaststoffreichem Obst und Gemüse wie Eichelkürbis sind, vor Verstopfung, Darmkrebs und anderen Krankheiten schützen können Reizdarmsyndrom (IBS) (14, 15, 16).
Kann vor bestimmten Krankheiten schützen
Das Hinzufügen von Eichelkürbis zu Ihrer Ernährung ist ein kluger Weg, um Ihre allgemeine Gesundheit zu schützen Eine Erhöhung Ihrer Gemüsezufuhr kann das Risiko für viele chronische Krankheiten senken.
Während die Forschung zu den Vorteilen von Eichelkürbis speziell fehlt, unterstützen zahlreiche Belege die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Diäten, die reich an Gemüse sind.
Gemüsereiche Diäten helfen, Risikofaktoren für Herzkrankheiten zu senken , wie Bluthochdruck und LDL (schlechte) Cholesterinspiegel. Außerdem können sie vor Arteriosklerose schützen, einer Plaquebildung in Ihren Arterien, die das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht (17).
Darüber hinaus können Diäten, die reich an Produkten wie Eichelkürbis sind, dazu beitragen, neurodegenerativen Erkrankungen wie z Alzheimer-Krankheit und kann sogar die Gesamtlebensdauer verlängern (18, 19).
Außerdem wiegen Menschen, die mehr Gemüse essen, tendenziell weniger als Menschen, die weniger Gemüse konsumieren. Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöhen das Risiko für viele gesundheitliche Probleme wie Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten (20, 21, 22).
Zusammenfassung
Das Hinzufügen von Eichelkürbis zu Ihrer Ernährung kann Ihre Gesundheit in vielerlei Hinsicht verbessern und das Risiko für die Entwicklung chronischer Erkrankungen, einschließlich Herz- und neurodegenerativer Erkrankungen, verringern.