Swiss Steak ist ein perfektes Familienessen. Es ist einfach zuzubereiten und kann entweder im Ofen oder im Slow Cooker gekocht werden. Dieses Gericht hat köstliches zartes Rindfleisch in einer reichen Tomatensauce und wird perfekt über Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree serviert!
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Schweizer Steak ist eines der Gerichte, die ich mit Komfort verbinde. Ich bin mit dem Abendessen am Sonntagabend aufgewachsen und als ich älter wurde, wurde es eines der Gerichte, nach denen ich mich sehnte. Heutzutage ist es ein beliebtes Abendessen für Familien. Wir alle lieben es wegen des unglaublichen Geschmacks, aber auch als Lebensmitteleinkäufer für meine Familie weiß ich zu schätzen, dass ein billiges Stück Steak etwas so Zartes und Leckeres werden kann!
Schweizer Steak wird oft mit Salisbury verwechselt Steak, aber es gibt einen Unterschied zwischen den beiden. Ein Salisbury-Steak wird aus Rinderhackfleisch hergestellt und zu einer Pastete geformt, während Schweizer Steak tatsächlich ein Steak ist! Salisbury Steak hat im Allgemeinen eine Soße auf Rinderbrühebasis, während Schweizer Steak eine Soße auf Tomatenbasis hat.
Ich koche dieses Schweizer Steakrezept in einem holländischen Ofen, aber mach dir keine Sorgen, wenn du keinen holländischen Ofen hast! Sie können es in einer Pfanne kochen und dann zum Backen in eine Auflaufform geben oder es für 7 bis 8 Stunden in einen Topf geben, damit Sie das Abendessen zubereiten können, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.
Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Schweizer Steaks darauf, dass Sie Ihre Steaks zerstoßen, um sie zart zu machen (ich verwende einen Schlägel im Hammerstil). Sie können runde oder Chuck-Steaks verwenden, die im Allgemeinen ein härteres Stück Fleisch sind. Daher ist der Zartmachungsprozess wichtig.
Glauben Sie mir, wenn ich sage, es gibt nichts Schöneres als ein heißes Abendessen, das mit Komfort von einem großartigen Steakgeschmack mit all dieser cremigen Soße gefüllt ist!
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Schweizer Steak
Vorbereitungszeit 15 Minuten Portionen 4 Portionen Autorin Holly Nilsson Kursdinner Cuisine American
Zutaten
- ▢ 1 ½ Pfund rundes Steak
- ▢ ½ Tasse Mehl
- ▢ ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Pfeffer
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf
- ▢ 2 gehackte Zwiebeln
- ▢ 2 gehackte Karotten
- ▢ 1 Dose Tomatenwürfel mit Saft 28 Unzen
- ▢ 1 Dose Rinderbrühe 10 Unzen
- ▢ 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ▢ 1 Esslöffel Maisstärke optional, siehe Hinweis unten
Anweisungen
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Ofen auf 350 ° F vorheizen.
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Verwenden eines Fleisches Hammer, Pfund Fleisch bis zu einer Dicke von ½ Zoll.
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Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Pfeffer kombinieren & Salz nach Geschmack. Fleisch in Mehlmischung ausbaggern.
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1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem holländischen Ofen erhitzen. Auf jeder Seite braune Steaks (bei Bedarf zusätzliches Olivenöl hinzufügen). Beiseite stellen.
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Zwiebel & Karotte in den Topfboden geben. Top mit gebräunten Steaks.
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Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Maisstärke hinzu. Abdecken und 2 ½ bis 3 Stunden kochen lassen.
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Über Kartoffelpüree servieren.
Rezeptnotizen
Nährwertangaben
(Nährwertangaben bereitgestellt) ist eine Schätzung und hängt von den Kochmethoden und Marken der verwendeten Zutaten ab.)
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