Dieses Easy Stuffing Rezept vervollständigt fast jede Mahlzeit! Sellerie, Zwiebeln und Butter werden mit getrockneten Brotwürfeln geworfen, dann mit Brühe belegt und heiß und golden gebacken.
Versteh mich nicht falsch, ich liebe Kartoffelpüree, aber ich werde immer Platz für hausgemachtes sparen Kartoffeln füllen. Ich könnte zu jeder Mahlzeit Füllung essen!
Wie man Putenfüllung macht
Füllung ist eine davon die wichtigsten Gerichte in einem Urlaub oder Thanksgiving verbreiten. Servieren Sie es neben Auflauf mit grünen Bohnen, Süßkartoffelpüree, Truthahn, Truthahnsauce (natürlich) und vergessen Sie nicht den Kürbiskuchen zum Nachtisch!
Einige Füllrezepte enthalten Dinge wie Karotten, Rosinen oder getrocknete Cranberries. Obwohl dies alles großartige Ergänzungen sein können, ist nichts mit diesem klassischen Füllrezept zu vergleichen!
Geflügelgewürz ist die beste Gewürzmischung für dieses Putenfüllrezept (und es kann manchmal während des Erntedankfestes ausverkauft sein)! Wenn Sie noch nie Geflügelgewürz verwendet haben, ist es eine herzhafte Mischung aus Gewürzen wie Salbei, Thymian und Rosmarin und verleiht Suppen, Eintöpfen und Aufläufen einen köstlichen Geschmack. Sie können auch Ihre eigenen Gewürze verwenden (oder hausgemachtes Geflügelgewürz herstellen). Ich denke, Salbei ist das am häufigsten verwendete Gewürz beim Füllen.
Wie man Füllung macht
Der Trick zu einer guten klassischen Füllung von Grund auf besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Brot wirklich trocken ist, bevor Sie Brühe hinzufügen. Wenn Sie Ihr Brot einige Tage früher kaufen, zerreißen Sie es oder schneiden Sie es in Würfel und trocknen Sie es einige Tage in einer Schüssel auf Ihrer Theke. Jede Art von Brot reicht aus, ich verwende meistens eine Kombination aus Braun und Weiß.
Zur Not stecke ich gerne frische Brotwürfel in einen Ofen bei 300 ° F, um sie etwa 10 Minuten lang auszutrocknen Minuten (achten Sie darauf, es nicht zu bräunen / zu rösten)! Wenn Sie frisches Brot im Ofen trocknen, benötigen Sie nicht so viel Brühe.
Auflauf füllen
Ich bevorzuge es, meine Füllung in einer Auflaufform zu kochen (was es technisch zum Dressing machen würde ) oder Crock Pot Stuffing zu machen. Wenn Sie den Truthahn kochen und separat füllen, stellen Sie sicher, dass beide die richtigen Temperaturen erreichen, ohne zu lange zu kochen.
Die Füllung kann vorab erfolgen und im Kühlschrank in einer Auflaufform aufbewahrt werden. Wenn Sie einen Truthahn füllen, sollte die Füllung Raumtemperatur oder kühl sein und erst kurz vor dem Braten in den Truthahn gefüllt werden.
Wenn Sie Ihren Truthahn füllen, denken Sie daran, die Füllung zuerst vollständig abzukühlen. Wenn Sie dies nicht tun, sitzt der Vogel zu lange bei einer unsicheren Kochtemperatur. Wenn Sie einen Truthahn füllen, muss die Mitte der Füllung auf 165 ° F gekocht werden, da die Tropfen vom Vogel in die Füllung gelangen.
Vorwärts machen
Das Füllen ist eine großartige Seite, da es leicht im Voraus gemacht werden kann! Einfach wie angegeben vorbereiten, fest abdecken und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank lagern.
Zum Backen mindestens 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Bereiten Sie es wie angegeben vor (möglicherweise müssen Sie ein paar Minuten länger hinzufügen, wenn es noch kalt aus dem Kühlschrank ist).
Einfrieren von Füllungen
Jeder liebt Putenessenreste. Truthahn-Dinner-Stacks oder heiße Puten-Sandwiches sind meine persönlichen Lieblingsarten, um sie zu genießen, aber manchmal kann man sie nicht erreichen, wenn sie schlecht werden. Fürchte dich nicht, denn die Putenfüllung gefriert gut! Stellen Sie es einfach in den Gefrierschrank und es sollte mehrere Monate dauern.
Zum Aufwärmen der Füllung etwa 20 Minuten lang bei 350 ° F mit etwas Brühe in den Ofen stellen, damit es nicht austrocknet.
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Rezept zum einfachen Füllen
Vorbereitungszeit 15 Minuten Portionen 12 Portionen Autorin Holly Nilsson Course Dinner Cuisine American Zutaten
- ▢ 2 kleine gewürfelte Zwiebeln
- ▢ 4 Stangen Sellerie gewürfelt
- ▢ Tasse Butter
- ▢ 1 ½ Teelöffel Geflügel Gewürz oder ½ Teelöffel gemahlener Salbei
- ▢ schwarzer Pfeffer
- ▢ Salz nach Geschmack
- ▢ 12 Tassen Brotwürfel
- ▢ 3-4 Tassen Hühnerbrühe
- ▢ 2 Esslöffel frische Petersilie
- ▢ 1 Esslöffel frische Kräuter Salbei, Thymian, Rosmarin
Anweisungen
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Ofen auf 350 ° F vorheizen.
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Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie und Geflügelgewürz hinzu (und Rosmarin, wenn Sie verwenden). Bei mittlerer Temperatur ca. 10-12 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind (nicht bräunen).
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Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Zwiebelmischung, Petersilie und frische Kräuter hinzufügen.
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Gießen Sie die Brühe darüber, bis die Würfel feucht (aber nicht feucht) sind, und werfen Sie sie vorsichtig hin und her. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Brühe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Mischung in eine Schüssel geben, mit zusätzlicher Butter bestreichen und abdecken.
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35 Minuten backen, weitere 10 Minuten aufdecken und backen.
Rezeptnotizen
Vorausschauend vorbereiten: Wie angegeben vorbereiten, fest abdecken und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank lagern.
Zum Backen , mindestens 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Bereiten Sie es wie angegeben vor (möglicherweise müssen Sie einige Minuten länger hinzufügen, wenn es noch kalt aus dem Kühlschrank ist).
Nährwertangaben
(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)
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