Diese Parmesan Chips sind der perfekte kohlenhydratarme Ketosnack oder Belag für Salate und Suppen! Sie sind super einfach zu machen und machen süchtig.
Oh Mann, es ist sicher schwer, dem Naschen zu widerstehen „Es ist schon eine Weile her, seit ich diese Parmesankäse-Chips gemacht habe (ich habe letztes Jahr eine Suppe mit ihnen belegt), und ich habe beschlossen, dass sie ihren eigenen Blog-Beitrag brauchen. Ja, sie sind so gut.
Ich mache selbst keine kohlenhydratarme oder Ketodiät, daher bin ich mir meiner Fettaufnahme ziemlich bewusst. Trotzdem neige ich dazu, diese für das Auffüllen von Suppen / Salaten zu reservieren, anstatt direkt zu essen, aber alles in Maßen , richtig? 😉
Wie man Parmesan-Chips macht
Stapel geriebenen Käses auf einem Backen anordnen Blatt, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Platzieren Sie sie mindestens einen Zentimeter voneinander entfernt, da sie sich ausbreiten.
Backen Sie sie 5-7 Minuten lang oder bis die Ränder anfangen, sich golden zu färben. Sie möchten nicht, dass sie zu dunkel werden, sonst schmeckt der Käse bitter.
Pro-Tipp: Ich finde, dass Sie die besten Ergebnisse erzielen, wenn Sie den Käse selbst fein reiben. Das vorgeriebene Zeug einfach ist nicht so gut.
Wenn Sie diese kohlenhydratarmen Käsechips so herstellen, wie mein Rezept geschrieben steht, werden sie es tun haben im Allgemeinen eine knusprige Textur (besonders an den Rändern). Es klingt offensichtlich, aber ich habe einige Nachforschungen angestellt und es stellt sich heraus, dass viele dieser Rezepte (insbesondere abhängig von der Art des verwendeten Käses und davon, ob er gerieben oder in Scheiben geschnitten ist) Abweichungen in der Textur ergeben können.
Einige sind zäher, während andere knuspriger sind. Ich habe diese Parmesan-Chips am nächsten Tag getestet (ja, ich konnte widerstehen und ein paar irgendwie retten), nachdem ich sie in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt hatte, und sie waren immer noch schön und knusprig.
Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, ob Sie diese Parmesankäsechips hergestellt haben.
Parmesan-Chips-Rezept
Zutaten
- 2 Tassen Parmesankäse fein gerieben
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 400F vor und stellen Sie das Rack in die mittlere Position. Legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silpat-Silikon-Backmatte aus.
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Reiben Sie den Parmesan Käse fein.
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Machen Sie Esslöffel große Stapel des geriebenen Käses auf dem Pergamentpapier im Abstand sie etwa einen Zentimeter voneinander entfernt. Ich habe meine etwas größer als einen Esslöffel gemacht, aber überall funktioniert sie.
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Backen Sie den Käse für 5-7 Minuten oder bis er schön sprudelt und die Ränder golden sind. Die erste Charge dauert etwas länger, da das Backblech kalt wird. Sie möchten nicht, dass sie zu braun sind oder Käse schmeckt bitter.
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Lassen Sie die Käsechips auf dem Backblech einige Minuten abkühlen. Sie können sie sofort essen oder einige Tage in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.